Ang Spruce
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 10 hanggang 12 servings patatas kugel
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 134 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 19g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 10 hanggang 12 servings patatas kugel | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 134 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 75mg | 25% |
| Sodium 849mg | 37% |
| Kabuuang Karbohidrat 19g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 53mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kosher na recipe para sa dairy-free (parve) na patatas na kugel na gawa sa patatas, sibuyas, at itlog ay isang klasiko. Maaari itong kainin gamit ang isang karne o pagkain ng pagawaan ng gatas. Ang patatas kugel, na tinatawag na patatas puding, ay isang staple Shabbat at holiday dish sa Eastern European (Ashkenazi) Hudyo na pagluluto.
Ang pinakamagandang kugel ng patatas ay malambot sa loob, malutong sa labas, at ginagawa ang perpektong bahagi ng ulam para sa inihaw na manok o brisket. Mayroong maraming mga masarap na pagkakaiba-iba sa klasikong kugel ng patatas, na ang ilan ay kasama ang mga karot, zucchini, bawang, o isang host ng iba pang mga gulay. Ngunit para sa maraming tao, walang pumalo sa isang kugel na tulad nito na ginawa lamang ng mga patatas, sibuyas, at itlog. Ang mga purong vegetarian na pagpipilian ay madali rin!
Mga sangkap
- 8 medium na patatas
- 2 sibuyas
- 6 malaking itlog
- 1/2 tasa ng langis
- 4 kutsara ng buong-layunin na harina
- 1 paglalagay ng kutsara asin
- 1/2 hanggang 1 kutsarita paminta
- Palamutihan: kulay-gatas
- Palamutihan: chives (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Init ang oven sa 400 F / 200 C. Langis ng isang 13- x 9- x 2-pulgada na baking dish.
Ang Spruce
Gamit ang isang grater ng kahon o processor ng pagkain na nilagyan ng isang shredding disc, dapat mong coarsely rehas ang mga patatas at sibuyas.
Ang Spruce
Hayaang tumayo ng 3 hanggang 5 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang colander o malinis na tuwalya ng tsaa at pisilin ang anumang labis na likido.
Ang Spruce
Sa isang malaking mangkok, pinagsama ang mga itlog, langis, harina, asin, at paminta. Itabi.
Ang Spruce
Idagdag ang gadgad na patatas at sibuyas sa pinaghalong itlog-harina. Paghaluin gamit ang isang malaking kutsara hanggang sa makinis.
Ang Spruce
Ibuhos ang kugel batter sa inihandang baking dish at pakinisin ang tuktok na may isang spatula.
Ang Spruce
Maghurno ng kugel, walang takip, sa pinainitang oven sa loob ng 1 oras, o hanggang sa gintong kayumanggi sa itaas. Kapag ang kugel ay tapos na, isang kutsilyo na nakapasok sa gitna ay dapat lumabas na malinis.
Ang Spruce
Ilagay ang baking dish sa isang rack upang palamig nang kaunti bago i-cut sa mga parisukat upang maglingkod.
Ang Spruce
Paglilingkod sa isang manika ng kulay-gatas at isang budburan ng chives kung ninanais.
Ang Spruce
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- kosher kugel
- patatas kugel
- side dish
