Maligo

Classic kosher patatas kugel recipe (parve)

Talaan ng mga Nilalaman:

Anonim

Ang Spruce

  • Kabuuan: 80 mins
  • Prep: 20 mins
  • Lutuin: 60 mins
  • Nagbigay ng: 10 hanggang 12 servings patatas kugel
79 mga rating Magdagdag ng komento
Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod)
134 Kaloriya
4g Taba
19g Carbs
5g Protina
Tingnan ang Mga Buong Nutritional Patnubay Itago ang Buong Nota ng Nutritional ×
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Mga serbisyo: 10 hanggang 12 servings patatas kugel
Halaga sa bawat paglilingkod
Kaloriya 134
Araw-araw na Halaga *
Kabuuang Fat 4g 5%
Sabadong Fat 1g 6%
Cholesterol 75mg 25%
Sodium 849mg 37%
Kabuuang Karbohidrat 19g 7%
Pandiyeta Fiber 2g 9%
Protina 5g
Kaltsyum 53mg 4%
* Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon.
(Ang impormasyon sa nutrisyon ay kinakalkula gamit ang isang database ng sangkap at dapat isaalang-alang na isang pagtatantya.)

Ang kosher na recipe para sa dairy-free (parve) na patatas na kugel na gawa sa patatas, sibuyas, at itlog ay isang klasiko. Maaari itong kainin gamit ang isang karne o pagkain ng pagawaan ng gatas. Ang patatas kugel, na tinatawag na patatas puding, ay isang staple Shabbat at holiday dish sa Eastern European (Ashkenazi) Hudyo na pagluluto.

Ang pinakamagandang kugel ng patatas ay malambot sa loob, malutong sa labas, at ginagawa ang perpektong bahagi ng ulam para sa inihaw na manok o brisket. Mayroong maraming mga masarap na pagkakaiba-iba sa klasikong kugel ng patatas, na ang ilan ay kasama ang mga karot, zucchini, bawang, o isang host ng iba pang mga gulay. Ngunit para sa maraming tao, walang pumalo sa isang kugel na tulad nito na ginawa lamang ng mga patatas, sibuyas, at itlog. Ang mga purong vegetarian na pagpipilian ay madali rin!

Mga sangkap

  • 8 medium na patatas
  • 2 sibuyas
  • 6 malaking itlog
  • 1/2 tasa ng langis
  • 4 kutsara ng buong-layunin na harina
  • 1 paglalagay ng kutsara asin
  • 1/2 hanggang 1 kutsarita paminta
  • Palamutihan: kulay-gatas
  • Palamutihan: chives (tinadtad)

Mga Hakbang na Gawin Ito

    Ipunin ang mga sangkap.

    Ang Spruce

    Init ang oven sa 400 F / 200 C. Langis ng isang 13- x 9- x 2-pulgada na baking dish.

    Ang Spruce

    Gamit ang isang grater ng kahon o processor ng pagkain na nilagyan ng isang shredding disc, dapat mong coarsely rehas ang mga patatas at sibuyas.

    Ang Spruce

    Hayaang tumayo ng 3 hanggang 5 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang colander o malinis na tuwalya ng tsaa at pisilin ang anumang labis na likido.

    Ang Spruce

    Sa isang malaking mangkok, pinagsama ang mga itlog, langis, harina, asin, at paminta. Itabi.

    Ang Spruce

    Idagdag ang gadgad na patatas at sibuyas sa pinaghalong itlog-harina. Paghaluin gamit ang isang malaking kutsara hanggang sa makinis.

    Ang Spruce

    Ibuhos ang kugel batter sa inihandang baking dish at pakinisin ang tuktok na may isang spatula.

    Ang Spruce

    Maghurno ng kugel, walang takip, sa pinainitang oven sa loob ng 1 oras, o hanggang sa gintong kayumanggi sa itaas. Kapag ang kugel ay tapos na, isang kutsilyo na nakapasok sa gitna ay dapat lumabas na malinis.

    Ang Spruce

    Ilagay ang baking dish sa isang rack upang palamig nang kaunti bago i-cut sa mga parisukat upang maglingkod.

    Ang Spruce

    Paglilingkod sa isang manika ng kulay-gatas at isang budburan ng chives kung ninanais.

    Ang Spruce

    Masaya!

Mga Tag ng Recipe:

  • Patatas
  • kosher kugel
  • patatas kugel
  • side dish
I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!