Mga Larawan sa TobinC / Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 596 | Kaloriya |
| 38g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 37g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 596 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 38g | 48% |
| Sabado Fat 13g | 65% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Sodium 712mg | 31% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protina ng 37g | |
| Kaltsyum 86mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang mag-atas na manok Marsala ay nagbibigay sa simpleng suso ng manok ng isang mayaman at masarap na tapusin. Ginagawa nitong madali at masarap na pagkain na may bigas o pansit. O ihatid ito ng spaghetti squash o zucchini noodles para sa isang mababang pag-aalok ng karot.
Ang sarsa ay maraming nalalaman din. Magdagdag ng 1/3 tasa sa 1/2 tasa ng Parmesan keso sa sarsa bago ito magawa, o magdagdag ng ilang mga na-reconstituted na may sinulid na mga kamatis o hinati na mga kamatis ng ubas. Ang mga inihaw na pulang sili ay isa pang mahusay na pagpipilian para sa kulay.
Ito ay isang mayaman at mag-atas na kahalili sa madaling klasikong manok na Marsala.
Mga sangkap
- 1 1/2 pounds halik ng dibdib ng manok (tinusok o hiwa; mga 1/4 hanggang 1/2-pulgada)
- Dash ng kosher salt
- Dash ng paminta
- 3 kutsara ng buong-layunin na harina
- 2 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 3 tablespoons butter (nahahati)
- 8 ounces kabute (hiniwa)
- 1/2 tasa ng alak ng Marsala (tuyo)
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok (mas mabuti na hindi nakasaksi o mababa ang sodium)
- 1 kutsara ng lemon juice
- 1/2 kutsarang pinatuyong dahon ng basil
- 1/2 tasa mabigat na whipping cream
- 3 berdeng sibuyas (manipis na hiniwa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagwiwisik ang manok nang basta-basta sa asin at paminta.
Isawsaw ang manok sa harina upang magaan ang amerikana sa magkabilang panig.
Sa isang malaking kawali sa paglipas ng medium-high heat, matunaw ang mantikilya na may langis. Idagdag ang manok at igisa sa loob ng halos 2 minuto.
Lumiko at idagdag ang hiniwang kabute sa kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto ng halos 2 minuto, masigla ang mga kabute paminsan-minsan.
Idagdag ang alak sa Marsala, sabaw ng manok, at lemon at dalhin sa isang kumulo.
Mas payat, walang takip, para sa 5 minuto upang mabawasan nang kaunti. Takpan at ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 minuto.
Idagdag ang basil, cream, at berdeng sibuyas at lutuin nang 2 minuto.
Ihain ang manok Marsala na may mainit na lutong spaghetti, linggin, o bigas.
Mga tip
- Kung gusto mo ng isang mas matamis na sarsa, gumamit ng matamis na alak ng Marsala sa ulam. Isang garnish ng shredded na Parmesan cheese at tinadtad na sariwang perehil ay gumagawa ng isang kaakit-akit na presentasyon.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Magdagdag ng hiniwang mga kamatis ng ubas mga 5 minuto bago matapos ang ulam.
Mga Tag ng Recipe:
- Kabute
- hapunan
- italyano
- pagkahulog
