Susan Marie Andersson / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 33 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 3 mins
- Nagbigay ng: 12 plato (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 699 | Kaloriya |
| 27g | Taba |
| 40g | Carbs |
| 70g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 12 plate (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 699 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 27g | 35% |
| Sabado Fat 11g | 53% |
| Cholesterol 202mg | 67% |
| Sodium 540mg | 23% |
| Kabuuang Karbohidrat 40g | 15% |
| Diet Fiber 10g | 34% |
| Protina 70g | |
| Kaltsyum 162mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang nakabubusog na pagkain sa isang palayok na may corned beef, repolyo, patatas, at karot sa isang masarap na sabaw. Nagpapakain ng isang dosenang mga gutom na bisita o plano sa mga tira.
Kakailanganin mo ng isang bigat na bigat ng tungkulin na sapat upang hawakan ang 4 na galon para sa malaking resipe ng dami.
Mga sangkap
- 1 3/4 pounds na sibuyas (nahahati)
- 2 1/2 pounds na karot (nahahati)
- 6 pounds na corned beef brisket (o pag-ikot; spice o unspiced)
- 1 tasa ng malt suka
- 6 ounces Irish matapang na beer
- 1 kutsara ng mustasa
- 1 kutsara ng coriander seed
- 1/2 kutsara ng itim na peppercorn
- 1/2 kutsara ng buto ng kutsara
- 1/2 kutsara ng buong allspice
- 2 bay dahon
- 3 pounds repolyo (binilisan)
- 2 1/2 pounds maliit na pulang patatas (scrubbed)
- Opsyonal: 1/2 tasa na magaspang na butil ng mustasa
- Opsyonal: 1/2 tasa ng mustasa Dijon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hatiin ang mga sibuyas at karot at i-chop na sapat upang punan ang 1 tasa ng bawat isa, inilalaan ang natitira. Ilagay ang corned beef sa stockpot. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, karot, malts na suka, matapang na beer, mustasa, buto ng coriander, itim na peppercorns, mga buto ng dill, buong allspice, at mga dahon ng bay. Magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang karneng baka, at pukawin upang pagsamahin. Dalhin sa isang pigsa, takpan, at kumulo ng mga 3 oras hanggang ang karne ay malambot.
Habang ang nilutong karne ng baka ay nagluluto, gupitin ang mga inilalaan na sibuyas sa walong wedge at ang mga karot sa 2-pulgada na mga chunks. (Ang mas malalaking karot ay dapat na humiwalay muna.) Hiwa-hiwa ang bawat ulo ng repolyo sa 8 wedges.
Magdagdag ng mga sibuyas, karot, at pulang patatas sa lutong karneng baka, kasama ang repolyo. Takpan at bumalik sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo tungkol sa 20 minuto, hanggang sa patatas-repolyo ang mga patatas at repolyo.
Upang maglingkod, gupitin ang mga corned beef laban sa butil sa manipis na hiwa at kasama ang lutong gulay. Ang mustard ng Dijon at / o magaspang na mustasa na mustasa ay umaakma sa corned beef bilang opsyonal na condiment.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- mais na karne ng baka at repolyo
- entree
- british
