Mga Larawan ng Radius / Mga Larawan ng Getty
Ang Etiquette ay tungkol sa pagpapakita ng paggalang at paggawa ng tamang bagay sa lahat ng oras, kasama na kapag nagluluto ka para sa mga panauhin. Alalahanin ito kapag inanyayahan mo ang mga tao para sa isang hapunan ng hapunan o barbecue sa backyard.
Kung ito ay pormal na karelasyon o pagkain na inihahain sa isang buffet, sundin ang wastong pamamaraan kapag inihahanda ang pagkain. Hindi mahirap gumawa ng pag-iingat kung alam mo kung ano sila.
Iwasan ang Pagkalason sa Pagkain
Ito ay isang kakila-kilabot na pag-iisip, ngunit bawat taon humigit-kumulang sa 87 milyong tao ang nagdurusa sa mga kaso ng pagkalason sa pagkain. Sa mga naapektuhan, isang average ng 371, 000 ospital at 5, 700 na pagkamatay ay nangyayari dahil sa hindi tamang pamamaraan sa pagluluto.
Tandaan ang mga istatistika na ito, matalino na mag-ingat na maging malinis at malinis habang naghahanda ka ng pagkain para sa iba. Ang pag-uugali sa pagluluto ay isang seryosong pagsasaalang-alang, dahil hindi mo nais na sinuman ang magpakain o mag-alok sa iyo ng isang bagay na naiinis, hindi masalimuot, o inihanda nang mas mababa sa mga kondisyon sa sanitary.
Habang nagluluto ka, tumuon sa pagtiyak na ang lahat ng mga kagamitan ay malinis, ang pagkain ay sariwa, at walang cross-kontaminasyon. Halimbawa, kung pinutol mo ang manok sa isang board ng pagputol, alinman ay disimpektahin ang board o gumamit ng ibang para sa pagputol ng mga gulay.
Mga Tip sa Kaligtasan ng Pagkain
Narito ang ilang mga magalang na tip sa kaligtasan ng pagkain na kailangang isaalang-alang at magamit habang naghahanda ka ng mga pagkain at mga partido para sa iyong mga bisita.
- Linisin ang Cook: Mayroong ilang mga bagay tungkol sa pagluluto na dapat maging pangalawang kalikasan sa iyo. Ang kalinisan ay isang hindi nababalak na patakaran ng prep prep sa pagkain. Gawin ang kailangan mong gawin upang matiyak na malinis ang iyong mga counter at lugar ng pagluluto.
Kung gumagamit ka ng isang kahoy na board ng pagputol, dapat itong malinis na may mainit na soapy na tubig at suka upang matiyak na ang anumang bakterya ay tinanggal. Linisin ang iyong mga gripo at counter madalas na may anti-bacterial spray at / o pagpapaputi.
Hilahin ang iyong buhok sa likod o takpan ito ng isang lambat o takip upang maiwasan ang pagkuha ng buhok sa pagkain. Kung kailangan mong gumamit ng banyo habang nagluluto, maging mas maingat tungkol sa paglilinis ng iyong mga kamay at mga kuko bago bumalik sa kusina. Panatilihin ang pagkain sa naaangkop na temperatura: Ang pagbibigay pansin sa temperatura ng lahat ng pagkain ay napakahalaga kapag nakikitungo sa kaligtasan ng pagkain. Sa pangkalahatan, ang iyong refrigerator ay dapat itakda sa 40 degrees Fahrenheit o mas malamig, at ang iyong freezer ay dapat na itago sa o sa ibaba zero degree.
Ang isang mahusay na thermometer ng karne ay marahil ang isa sa iyong pinakamahusay na pamumuhunan sa kusina. Alalahanin na ang manok (o anumang iba pang mga manok) ay ligtas na kainin pagkatapos maabot ang puting karne sa temperatura na hindi bababa sa 170 degree, at kapag ang madilim na karne ay umabot ng hindi bababa sa 180 degree.
Kapag naka-poked, ang mga juice ng manok ay dapat tumakbo nang malinaw nang walang anumang tinge ng pula o rosas. Kapag naghahanda ng karne ng baka, baboy, tupa o ground dapat mong lutuin hanggang sa maabot ang karne ng isang minimum na 165 degree Fahrenheit. Suriin ang mga petsa: Kung ang isang bagay sa iyong resipe ay lumipas ang inirerekumenda na "ibenta sa pamamagitan ng" na petsa, huwag kumuha ng pagkakataon sa pamamagitan nito. Kahit na ang hitsura ng item o amoy ay okay, ang mga ito ay hindi sapat na mga monitor ng tunay na kondisyon ng pagkain.
Mahirap para sa iyo na sabihin kung ang isang item ay nawala nang masama sa pamamagitan ng paggamit ng iyong mga pandama, kaya pinakamahusay na pinagkakatiwalaan mo ang label. Kung nag-expire na, ihulog ito. Panatilihing malamig at maiinit na malamig ang mga pagkaing maiinit: Kapag naglilingkod ka, pag-iingat upang mapanatiling mainit ang mga malamig na pagkain. Ang Lukewarm ay hindi mabuti para sa karamihan ng mga pagkain. Maaari kang maglagay ng isang lalagyan ng yelo sa ilalim ng mga pagkain na dapat ay malamig. Gumamit ng mga heat tray o chafing dish upang mapanatiling mainit ang mga pagkaing mainit.
Subukan na huwag mag-iwan ng anumang pagkain, mainit man o malamig, na mas mahaba kaysa sa dalawang oras. Kung mayroon kang anumang mga tira, dapat silang maubos o ihagis sa loob ng tatlong araw.
Kung May Nagiging Masakit
Sa hindi malamang na pangyayari na ang isang tao ay nagkasakit pagkatapos kumain sa iyong bahay, ang wastong pag-uugali sa aliwan ay nagdidikta na kumuha ka ng isang aktibong tindig at tiyaking tanggapin ang buong responsibilidad. Kung ito ay isang malaking partido, kailangan mong suriin sa iyong iba pang mga panauhin upang payuhan sila na ang isa sa mga panauhin ay nagkasakit pagkatapos kumain.
Mag-alok ng isang taimtim na paghingi ng tawad at tulungan ang tao sa anumang paraan na makakaya mo. Pinahahalagahan ng iyong mga bisita ang iyong pagpayag na tiyakin na sila ay bahala.
