Ang Spruce
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 73 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 9g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 73 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Sodium 260mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 9g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 29mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung malalim mo ang isang bagay, kung ito ay lutong bahay na sibuyas na singsing o isda o kahit manok, makakatulong ito na pahiranin ito sa ilang uri ng tinapay o batter, sapagkat nakakatulong ito na hawakan ang ilan sa kahalumigmigan ng pagkain habang bumubuo ng isang crispy at gintong kayumanggi na panlabas. Kapag ang isang starch tulad ng tinapay o batter ay nagiging gintong kayumanggi, nangangahulugan ito na ang mga asukal ay may caramelized, na bumubuo ng mga bagong compound ng lasa. Sa madaling sabi, ang gintong kayumanggi ay nangangahulugang masarap.
Maaari kang sumama sa isang breading o isang batter, at ang tamang pagpipilian ay talagang nakasalalay sa kung nais mo ng isang mas malaking (ie crunchy) na patong, o isa na mas magaan at crispier. Para sa malutong na pumunta kasama ang isang tinapay, at para sa magaan at malutong, kailangan mo ng isang batter.
Mayroong isang bilang ng mga paraan upang makamit ang isang ilaw, malutong na batter, at lahat ay kasangkot sa paglikha ng mga bula. Habang nagluluto ito, ang tubig sa pagkain ay gumagawa ng singaw, na kung saan mismo ay maaaring makagawa ng mga bula, at ang ilang mga tao ay nais na magdagdag ng kaunting baking powder sa batter.
Sa kabilang banda, ang mga bula ay maaari ring magmula sa likido, at maaari mong gamitin ang seltzer na tubig, na kung saan ay bula, ngunit hindi masyadong masarap. Samakatuwid beer. Nakatira ako sa Pacific Northwest, na nangangahulugang gumagamit ako ng IPA - na pagkatapos ay kung ano ang dumadaloy sa labas ng aming mga gripo sa lugar ng tubig. Malaya kang gumamit ng anumang pilsner, lager, ale o matalino na nababagay sa iyong magarbong.
Ang isa pang trick ay ang paggamit ng cake ng cake, na kung saan ay mas mababa sa gluten at sa gayon ay gumagawa ng isang mas magaan na patong kaysa sa all-purpose flour. Pinag-uusapan ko ang kahalagahan ng hindi labis na paggawa ng mga glutens kapag naghahanda ng mga item tulad ng mga pancake at muffins, kung saan nais mong maging malambot at malambot ang produkto. At lumiliko na ang batter ng beer ay hindi naiiba.
Kaya, kritikal na ihalo mo lamang ang harina sa pinaghalong egg-beer hanggang sa hindi ito halos isama. Nais mo itong maluwag at malungkot, tulad ng - well, pa rin, iyon ang gusto mo. At siguraduhin na gumamit ng COLD beer, dahil ang malamig ay tumutulong sa pagbawalan ang pag-unlad ng gluten.
Sa wakas, nais mong magkaroon ng lahat na pupunta sa batter na handa nang pumunta, dahil sa sandaling ihalo mo ang batter, kailangan mong gamitin ito kaagad, upang ang harina ay hindi magbabad nang labis na likido. at din upang mai-maximize ang fizziness ng beer.
Para sa pinakamahusay na mga resulta, i-dredge ang item na lutuin mo nang basta-basta sa harina bago ilubog ito sa batter. Ang batter ay pipikit sa item nang mas mahusay sa ganitong paraan.
Ang recipe sa ibaba ay amerikana ng 1 hanggang 2 pounds ng mga sibuyas.
Mga sangkap
- 1 itlog (binugbog)
- 1 tasa ng malamig na beer
- 130 gramo na harina ng cake (tungkol sa 1 tasa, kasama ang dagdag para sa paglubog)
- 1/4 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang paprika
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Pagsamahin ang itlog at beer sa isang malaking mangkok.
Ang Spruce
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, asin, at paprika.
Ang Spruce
Idagdag ang harina sa pinaghalong beer at malumanay na sunduin ito ng tinidor hanggang sa mayroon kang isang maluwag, floppy batter na may maraming mga bugal. Huwag pukawin, palisahin, o ihalo!
Ang Spruce
Kapag ang batter ay magkasama, mag-dredge at ibabad ang iyong mga item at idagdag sa iyong mainit na langis.
Ang Spruce
Maglingkod nang mainit at mag-enjoy!
Tip
- Kung bago ka sa pagprito ng mga pagkain, o bumalik sa pag-indayog ng masayang pamamaraan na ito, siguraduhing magaspang ka sa kung paano mabisa at ligtas ang mga pagkaing malalim.
Mga Tag ng Recipe:
- pinirito na kuwarta
- batter ng beer
- amerikano
- hapunan ng pamilya
