Diana Rattray
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 24 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 232 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 28g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 24 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 232 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 16% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Sodium 241mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 28g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 36mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga klasikong cookies ng tsokolate na tsokolate ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng mga tinadtad na pecans, ngunit huwag mag-atubiling iwanan ang mga ito o palitan ang mga ito ng higit pang mga chips ng tsokolate kung hindi ka tagahanga ng mga mani. O, sa halip na mga pecans, magdagdag ng mga walnut o mga piraso ng ladrilyo sa cookie ng cookie.
Ang mga cookies ng tsokolateng tsokolate, na kilala rin bilang Toll House Cookies, ay unang nilikha ni Ruth Wakefield para sa kanyang Toll House Inn sa Massachusetts. Ginawa niya ang mga ito ng tinadtad na mga bar ng tsokolateng Nestlé. Ang recipe — na orihinal na tinatawag na "chocolate crunch cookies" - na nai-publish sa isang pahayagan sa Boston. Ang mga tao ay sumulat kay Gng Wakefield para sa mga resipe at mga benta ng mga bar ng tsokolate ng Nestlé. Sa kanyang pahintulot, sinimulan ng kumpanya ng Nestle ang pag-print ng resipe sa kanilang mga semisweet na mga bugbog na tsokolateng bar. Noong 1939, sinimulan ni Nestle ang paggawa at i-pack ang mga tsokolateng tsino na ginagamit namin ngayon.
Ito ay isang maliit na batch at gumagawa ng halos dalawang dosenang cookies. Ang recipe ay madaling naka-scale up para sa isang mas malaking batch. Gawin ang mga ito para sa iyong pamilya o dalhin ang mga ito sa isang partido o pagbebenta ng bake!
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng mantikilya (o margarin, pinalambot)
- 1/2 tasa ng asukal kayumanggi
- 1/4 tasa ng asukal (granulated)
- 1 malaking itlog
- 1/2 kutsarang banilya
- 1 tasa at 2 kutsara ng all-purpose flour (mga 5 ounces)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1/2 cup pecans (tinadtad)
- 1/2 tasa ng semisweet na chocolate chips
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 375 F.
Magaan na grasa ang isang malaking baking sheet o linya ito sa papel na sulatan.
Sa isang halo ng mangkok na may isang panghalo ng kuryente, talunin ang mantikilya hanggang sa makinis at mag-atas; idagdag ang mga granulated at brown sugars at magpatuloy na matalo ng mga 2 hanggang 3 minuto, o hanggang sa ilaw sa kulay at malambot. Idagdag ang itlog at banilya at magpatuloy na matalo hanggang sa timpla.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina, asin, at baking soda; timpla ng mabuti sa isang kutsara o whisk. Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya at asukal. Gumalaw hanggang sa lubusan na pinaghalo.
Sa isang kutsara o spatula, tiklupin ang mga tsokolate at pecans, kung gumagamit.
Kung nais, ginawin ang kuwarta sa ref ng ilang oras o magdamag.
I-drop ang batter sa inihandang baking sheet mula sa isang kutsarita o maliit na cookie scoop na nag-iiwan ng mga 2 pulgada sa pagitan ng mga cookies.
Maghurno ang mga cookies sa preheated oven para sa mga 10 minuto, o hanggang sa itakda at basta-basta na browned sa ilalim.
Tip
- Ang mantikilya ay gumagawa ng malambot at may lasa na cookies, ngunit dahil sa gatas at nilalaman ng tubig sa mantikilya, ang mga cookies ay magiging medyo patagin kaysa sa mga ginawa gamit ang paikliin. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ginawin ang masa bago mo lutuin ang cookies.
Mga Uri ng Recipe
- Sa halip na semisweet na chocolate chips, subukan ang isa pang lasa. Gawin ang mga cookies na may puting tsokolate na tsokolate o gatas na tsokolate ng gatas. Ang Butterscotch o mint chocolate chips ay ilan pang mga pagpipilian sa lasa.
Mga Tag ng Recipe:
- cookie chip na tsokolate
- Drop Cookies
- dessert
- amerikano
