Poppy Barach / E + / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 265 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 12g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na bahagi (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 265 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 16% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 85mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 12g | 45% |
| Protina 12g | |
| Kaltsyum 571mg | 44% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga gulay na gulay at collard ay gumawa ng isang masarap na koponan sa ito na ulam na pinirito. Ang masarap at malusog na side dish ay pinagsasama ang mga collard na gulay at kale at may kasamang langis ng oliba, bawang, asin, itim na paminta, at lemon juice upang panahon at bigyan ito ng tang.
Ang Pinakamahusay na Collard Green at Kale Recipe
Siguraduhing hugasan ng mabuti ang mga gulay. Ang mga gulay ng collard, lalo na, ay dapat na hugasan sa maraming mga pagbabago ng tubig upang matiyak na walang grit na nakakapit pa sa mga dahon. Punan lamang ang lababo o isang malaking mangkok o pinggan na may tubig at swish ang mga ito sa paligid. Refill at ulitin hanggang sa hindi mo naramdaman ang anumang mga piraso ng buhangin sa ilalim ng lababo o lalagyan.
Mga sangkap
- 1 malaking bungkos ng gulay na bungkos (mga 1 hanggang 1 1/2 pounds)
- 1 malaking bungkos ng kale (mga 1 hanggang 1 1/2 pounds)
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 6 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang sariwang lupa paminta
- 4 kutsarang sariwang lemon juice
- Opsyonal: dumadaloy sa mainit na sarsa ng paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Banlawan ang collard ng mga gulay at kale. Salain at gupitin ang malaki, matigas na tangkay at buto-buto. Hiwain ang mga dahon sa 1/4-pulgada na mga piraso. Dapat mayroon kang tungkol sa 8 nakaimpake na tasa.
Init ang langis ng oliba sa isang mahusay na napapanahong mabibigat na kasanayan o wok sa medium-high heat. Idagdag ang bawang at lutuin, pagpapakilos, 30 segundo.
Magdagdag ng kalahati ng mga gulay ng collard at lutuin, pagpapakilos, para sa mga 30 segundo.
Magdagdag ng kalahati ng kale at lutuin ang pagpapakilos, para sa mga 1 minuto, o hanggang sa magsimulang lumambot ang mga dahon.
Idagdag ang natitirang mga gulay at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 10 minuto, hanggang malambot ang mga gulay.
Panahon na may asin, paminta, at lemon juice, at ilang patak ng mainit na sarsa ng paminta, kung ninanais.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- kale
- kale gulay
- side dish
- timog
