Ang Spruce / Peggy Trowbridge Filippone
- Kabuuan: 100 mins
- Prep: 10 mins
- Cook: 90 mins
- Nagbigay ng: 8 mga servings bilang isang side dish
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 279 | Kaloriya |
| 21g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 13g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 8 servings bilang isang side dish | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 279 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 21g | 26% |
| Sabado Fat 11g | 55% |
| Cholesterol 58mg | 19% |
| Sodium 1007mg | 44% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 13g | |
| Kaltsyum 375mg | 29% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang ginhawa na pagkain para sa marami, ang mga doble na inihaw na patatas na ito ay sinipa gamit ang bacon, cheddar cheese, parmesan cheese, sour cream, at chives. Ang recipe na ito ay maaaring gawin nang maaga at lutuin mamaya.
Mga sangkap
- 4 malaking patatas (Idaho baking patatas, scrubbed malinis)
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarang asin (kosher)
- 6 hiwa bacon (luto, pinatuyo, at malutong)
- 1 1/2 tasa ng cheddar cheese (tinadtad, nahahati gamit)
- 1/2 tasa ng kulay-gatas
- 1/4 tasa ng chives (o berdeng sibuyas, tinadtad)
- Asin sa panlasa
- Itim na paminta sa panlasa
- 1/4 tasa parmesan cheese (gadgad)
- Opsyonal: matamis na paprika ng Hungarian
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Kuskusin ang patatas na may langis ng oliba at iwisik ang kosher salt. Prick sa maraming mga spot na may tinidor.
Ilagay sa isang mababaw na baking pan 6 pulgada bukod at maghurno hanggang sa malambot ang sentro, 45 minuto hanggang 1 oras.
Kapag ang mga patatas ay sapat na cool upang hawakan, i-slice ang bawat isa sa kalahati nang haba.
Maingat na kiskisan ang malambot na laman, nag-iiwan ng isang 1/4-pulgadang rim sa paligid ng balat ng patatas, at ilagay ang laman sa isang halo ng mangkok.
Magtabi ng mga balat sa mga bagay-bagay mamaya.
Mash ang mga patatas na may tinidor o masher (huwag gumamit ng isang panghalo). Ang ilang maliliit na bugal ay mabuti para sa lasa at pagkakayari, kaya't huwag subukan na makinis ang mga ito.
Gumalaw sa mga bacon bits, 1 tasa ng shredded cheddar cheese, sour cream, chives, salt, at pepper.
Ang kutsara o pipe na pinaghalong patatas na patatas sa mga balat ng patatas at bumalik sa baking tray.
Pagwiwisik ng may nakalaan na 1/2 tasa ng cheddar cheese, Parmesan cheese, at opsyonal na paprika. (Maaaring gawin nang maaga hanggang sa puntong ito. Takpan at palamig o palamig.)
Bumalik sa oven ng 400 F. at maghurno ng mga 30 minuto hanggang ang mga patatas ay gaanong kayumanggi at pinainit.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- side dish
- amerikano
- hapunan ng pamilya
