Timothy Scheibe / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 2 oras 40 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 2 oras 20 mins
- Nagbigay ng: 6 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 787 | Kaloriya |
| 36g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 91g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 787 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 36g | 46% |
| Sabado Fat 13g | 66% |
| Kolesterol 271mg | 90% |
| Sodium 481mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina ng 91g | |
| Kaltsyum 126mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pot inihaw na ito ay pinalamanan ng malakas na itim na kape, kasama ang mga sibuyas at bawang. Ihain ang madaling brised na chuck na inihaw na may mashed patatas o simpleng pansit, kasama ang mga berdeng beans o karot.
Mga sangkap
- 1 beef pot inihaw, mas mabuti ang isang chuck inihaw (mga 3 hanggang 4 pounds)
- Masarap na asin at sariwang lupa itim na paminta
- 1 kutsara at 2 kutsarang labis na virgin olive oil (nahahati)
- 1 malaking sibuyas (nahati, manipis na hiniwa)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsarang pinatuyong dahon thyme
- 2/3 tasa ng malakas na lutong itim na kape
- 2 kutsara ng harina na halo-halong may 2 kutsarang malamig na tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 325 F.
Isawsaw ang chuck roast sa buong asin at paminta.
Init ang langis sa isang hurno sa Dutch sa medium-high heat.
Idagdag ang karne ng baka at paghahanap, lumingon sa lahat ng panig.
Alisin sa isang plato at itabi.
Bawasan ang init sa daluyan at idagdag ang mga sibuyas sa kawali, kasama ang natitirang 2 kutsarita ng langis ng oliba.
Lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang ang sibuyas ay magsisimulang kayumanggi, mga 7 hanggang 9 minuto.
Idagdag ang tinadtad na bawang at thyme; lutuin, pagpapakilos, para sa 1 minuto.
Gumalaw sa kape at dalhin sa isang kumulo.
Ibalik ang karne ng baka sa loob ng palayok at i-coat na mabuti ang mga sibuyas at likido.
Ilagay ang takip sa oven ng Dutch at ilipat sa oven. Matapang sa loob ng mga 2 oras, o hanggang sa malambot ang karne ng baka.
Ilipat ang karne ng baka sa isang plato at panatilihing mainit-init.
Pilitin ang mga likido sa isang gravy separator at itapon ang labis na taba.
Ibalik ang likido at sibuyas sa palayok sa medium heat at pukawin ang harina at pinaghalong tubig. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa makapal.
Tikman at panahon na may asin at paminta, kung kinakailangan.
Ihatid ang karne ng baka sa sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Kape
- hapunan
- timog
- hapunan ng pamilya
