Rezwalker / Wikimedia Commons
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 3 tasa (6 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 22 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 tasa (6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 22 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 17mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 19mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Karamihan sa mga pagkaing Indian na nagsasama ng isang sarsa ay may ilang mga sangkap sa karaniwan - tulad ng bawang at luya pastes, coriander at cumin powders at turmeric - at ginawa mula sa isang masala, isang halo ng mga pampalasa na ito na pinaghalo sa isang i-paste. Kaya ang paghahanda at pag-iimbak ng sarsa kapag mayroon kang kaunting oras ng pag-iisa ay isang mahusay na ideya at ginagawang hapunan ang isang cinch sa isang abala sa linggong - kapag handa ka na magluto, ang kailangan mo lang gawin ay idagdag ang karne o gulay sa sarsa at lutuin sa pamamagitan ng.
Ang pangunahing masala na ito ay ang kinakailangang timpla para sa maraming mga pinggan ng India, kabilang ang manok tikka masala, kari ng manok, at methi mutton curry upang lamang pangalanan ang iilan. Ang resipe na ito ay gumagawa ng sapat na sarsa para sa isang solong ulam, ngunit huwag mag-atubiling i-double at mag-freeze para magamit sa ibang pagkakataon. Maaari ka ring gumawa ng isang mas payat na gravy gamit ang manipis na hiniwang sibuyas at kamatis sa halip na paggiling ito sa isang i-paste.
Mga sangkap
- 2 malaking sibuyas (gupitin sa quarters)
- 2 medium na kamatis (gupitin sa quarters)
- 3 Gulay ng Tbsp (o canola o langis ng mirasol)
- 2 tsp na bawang i-paste
- 1 tsp na luya na i-paste
- 2 tsp coriander powder
- 1 tsp cumin powder
- 1 tsp red chili powder (bawasan ang dami kung gusto mo ng mas kaunting init)
- 1/2 tsp turmeric powder
Mga Hakbang na Gawin Ito
Igiling ang sibuyas at kamatis nang magkasama sa isang processor ng pagkain hanggang sa makakuha ka ng isang makinis na i-paste. Magdagdag ng tubig kung ito ay masyadong makapal at hindi maayos ang pagproseso, ngunit subukang huwag magdagdag ng sobrang tubig habang paggiling.
Init ang langis ng pagluluto sa isang medium-sized, mabibigat na kawali sa medium heat. Idagdag ang i-paste na inihanda mo lang. Magprito ng 5 minuto.
Idagdag ang bawang at luya pastes at magprito ng 2 higit pang minuto. Idagdag ang pulbos na pampalasa at magprito hanggang sa magsimulang maghiwalay ang langis mula sa masala.
Patayin ang init at payagan ang pag-paste nang ganap na palamig kung hindi mo kaagad ginagamit. Ilagay sa isang lalagyan na may masikip na angkop na takip, lalagyan ng label na may petsa at pag-freeze.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- indian gravy
- hapunan
- indian
