J Shepherd / Photographer's Choice
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 3 tasa (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 94 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 tasa (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 94 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 282mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 49mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Gumamit ng sarsa ng barbecue ng kape na ito bilang isang atsara o pagtatapos ng sarsa para sa inihaw o inihurnong baboy, baka, o manok. Ang sarsa ay maaaring masakop at palamig ng hanggang sa 2 linggo.
Mga sangkap
- 1/2 tasa espresso (niluluto, o malakas, madilim na kape)
- 1 tasa ng ketchup
- 1/2 tasa ng apple cider suka
- 1/2 tasa ng asukal (light brown, mahigpit na nakaimpake)
- 1 sibuyas (peeled at makinis na tinadtad, mga 1 tasa)
- 2 cloves bawang (peeled at durog)
- 3 sili na sili (sariwa, binhing, mainit tulad ng jalapeño, o mas mainit kung nais)
- 2 kutsarang mustasa (tuyong mainit, halo-halong may 1 kutsara ng maligamgam na tubig)
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
- 2 kutsarang kumin (lupa)
- 2 tablespoons chili powder
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maglagay ng espresso o kape, ketchup, suka, brown sugar, sibuyas, bawang, chile peppers, dry mustasa, Worcestershire sarsa, kumin, at sili ng pulbos sa isang maliit na palayok, pukawin ang mga ito nang sama-sama at dalhin sa isang kumulo sa medium-high heat.
Ibaba ang init upang ang timpla ay kumulo lamang at hayaang kumulo sa loob ng 20 minuto.
Alisin ang palayok sa init, hayaan ang pinaghalong.
Puree sa isang blender.
Gumamit kaagad o mag-imbak para magamit sa ibang pagkakataon.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Tip
- Ang sarsa ng barbecue na ito ay maaaring sakop at palamig ng hanggang sa 2 linggo.
Pinagmulan ng Recipe: Chef Michael Lomonaco, Noche Restaurant, New York, NY
Nai-print na may pahintulot.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- amerikano
- hapunan ng pamilya
- sarsa
