Moist Banana Bread with Ghee. Katie Workman / themom100.com
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 50 mins
- Nagbigay ng: 1 tinapay (12 servings)
Ang Ghee ay isang uri ng nilinaw na mantikilya na pinainit at nabawasan. Ito ay isang mahalagang sangkap na malaman kung nagluluto ka para sa isang taong hindi lactose intolerant. Maaari itong magtagal sa loob ng maraming buwan, hindi maipapabagsak, kahit na nais mong subukan at gamitin ito sa loob ng 9 na buwan… na hindi dapat mahirap, dahil maaari mo itong kapalit para sa mantikilya o anumang langis ng pagluluto sa isang 1: 1 ratio.
At dahil ito ay pinananatili sa temperatura ng silid, laging pinalambot at kumakalat, mahusay para sa huling minuto na pag-urong sa paghuhugas at para sa kamay sa pantry.
Mga sangkap
- 3 saging (napaka-hinog)
- 1/3 tasa ng ghee
- 3/4 tasa ng asukal
- 2 malaking itlog
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 3/4 tasa ng harina (lahat ng layunin)
- 1 kutsarang baking soda
- 1 kutsarang lupa kanela
- 1/2 kutsarang asin
- Opsyonal: 1/2 tasa ng madilim na tsokolate chips
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 350 F. Gulay ang isang 9x5-pulgada na tinapay, o spray na may spray ng pagluluto.
Ilagay ang mga saging sa isang malaking mangkok sa paghahalo at i-mask ang mga ito ng isang tinidor. Idagdag ang ghee at asukal sa mga saging, at matalo gamit ang isang tinidor o isang electric mixer hanggang sa makinis. Talunin sa mga itlog at banilya.
Sa isang daluyan na mangkok, palisahin ang harina, baking soda, kanela, at asin.
Unti-unting idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong saging, sa mababang bilis sa panghalo (o paggamit ng isang goma spatula o tinidor) hanggang sa maayos na isama, ngunit huwag mag-overmix, na magbubunga ng isang matigas na tinapay ng saging. I-scrape ang ghee banana bread batter sa inihanda na tinapay na pan.
Maghurno ng mga 50 hanggang 55 minuto hanggang ang isang kahoy na skewer o isang matalim na kutsilyo na ipinasok sa gitna ay lumabas na malinis.
Palamig sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-out ng kawali at tapusin ang paglamig patayo sa rack ng wire.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Maaari mo ring gawin ang mga ito bilang mga muffins, at gagawa sila ng mga 14 na regular na muffins. Bawasan ang oras ng pagluluto sa halos 25 minuto. Palamig sa kawali para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay i-on ang mga ito sa isang wire rack upang matapos ang paglamig.Ghee ay karaniwang ginagamit sa mga lutuing South Asia at Arabe, lalo na sa India. Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling ghee upang magamit.
Mga Tag ng Recipe:
- Mabilis na tinapay
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
