Creative Commons / Gutom Dudes
- Kabuuan: 3 oras
- Prep: 20 mins
- Cook: 2 oras 40 mins
- Nagbibigay ng: 1 cake (nagsisilbi 8-10)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 833 | Kaloriya |
| 50g | Taba |
| 88g | Carbs |
| 13g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 cake (nagsisilbi 8-10) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 833 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 50g | 64% |
| Sabado Fat 32g | 162% |
| Cholesterol 207mg | 69% |
| Sodium 418mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 88g | 32% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 13g | |
| Kaltsyum 377mg | 29% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga salitang "tres leches" ay nangangahulugang tatlong milks sa Espanyol. At totoo sa pangalan nito, ang cake na ito ay ginawa gamit ang tatlong milks. Ang Tres leches cake ay napakapopular at maraming mga pagkakaiba-iba sa buong mga komunidad ng Latino. Ang pagkain sa Latin American ay napaka natatangi at nag-iiba ng isang mahusay na pakikitungo sa iba't ibang mga bansa at rehiyon. Narito ang isang bersyon na nakapagpapaalaala ng isang coconut flavored tres leches cake mula sa Puerto Rico. Dahil ang cake ay nababad sa gatas dapat itong palamig at ito ay sobrang siksik at basa-basa.
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 2 tasa ng asukal na asukal
- 3 1/4 tasa ng all-purpose na harina
- 2 1/2 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang asin
- 3/4 tasa ng unsalted butter (pinalambot)
- 1 1/4 tasa ng buong gatas (temperatura ng silid)
- 2 kutsarang katas ng vanilla (huwag gumamit ng imitasyon)
- 4 malalaking itlog
- Para sa Tres Leches:
- Ang 1 (12-onsa) ay maaaring magpalamig ng gatas
- Ang 1 (14-onsa) ay maaaring matamis ang condensadong gatas
- 1 tasa ng niyog
- Para sa Frosting at Garnish:
- 2 tasa mabigat na cream
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 kutsarang vanilla extract (huwag gumamit ng imitasyon)
- 1 tasa ng niyog na niyog (toasted)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang cake
Painitin ang oven sa 350 F.
Magaan na grasa at harina ng isang 9 x 13-pulgada na kawali.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, lubusan ihalo ang mga tuyong sangkap - asukal, harina, baking powder, at asin.
Idagdag ang pinalambot na mantikilya at timpla sa isang electric panghalo sa mababang bilis. Ang halo ay dapat magmukhang crumbly sa yugtong ito.
Idagdag ang gatas at banilya. Paghaluin sa mababang bilis para sa mga 30 segundo at pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa daluyan at talunin para sa isa pang 30 segundo. Habang naghahalo ka, siguraduhing i-scrape ang ilalim at panig ng halo ng halo upang isama ang lahat ng mga pinatuyong sangkap.
Talunin ang mga itlog, nang paisa-isa, mga 30 segundo bawat oras, sa katamtamang bilis. Alalahanin na i-scrape ang mga gilid ng halo ng mangkok habang nagpapatuloy ka.
Ibuhos ang batter sa greased at floured pan. I-tap ang kawali sa counter upang ilabas ang mga bula ng hangin at pumanitin at pakinisin ang humampas.
Maghurno ng cake sa loob ng 40 minuto.
Tandaan: Ang oras na ito ay para sa isang 9 x 13 cake pan. Kung gumagamit ka ng mga pan na magkakaiba sa laki, kakailanganin mong ayusin ang oras.
Ang cake ay ginagawa kapag ang isang palito na nakapasok sa gitna ay lumabas na malinis at ito ay ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid at nagsisimula lamang na hilahin ang layo sa kawali.
Alisin ang cake mula sa oven at ilagay ito sa isang paglamig na rack. Payagan itong palamig sa kawali nang mga 45 minuto. Dapat itong ganap na cool bago lumipat sa susunod na mga hakbang.
Magbabad sa Tres Leches
Poke ang tuktok ng cake sa buong gamit ng isang tinidor. Gusto mo ng daan-daang mga butas na ibabad ang gatas.
Sa isang mangkok, palisahin ang magkakaugnay na gatas, pinalamig na gatas na may kondensado, at gatas ng niyog. Dahan-dahang ibuhos ang halo-halong tatlong gatas na pantay-pantay sa tuktok ng cake. Dapat itong magsimulang magbabad sa kaagad. Matapos mong ibuhos ang lahat ng gatas, takpan gamit ang plastic wrap at palamig ng hindi bababa sa 2 oras - mas mahusay ang magdamag.
Idagdag ang Mga Toppings
Ilagay ang mga sangkap sa isang halo ng halo. Gamit ang isang electric panghalo, talunin sa mababa hanggang sa matigas na peaks form.
Dagdagan sa katamtamang bilis at talunin hanggang makapal.
Ikalat ang whipped cream topping sa cake, budburan ang toasted coconut flakes, at palamig hanggang handa nang maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- caribbean
- kaarawan
