Ang Spruce
- Kabuuan: 8 oras 15 mins
- Prep: 15 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 823 | Kaloriya |
| 51g | Taba |
| 28g | Carbs |
| 62g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 823 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 51g | 65% |
| Sabado Fat 20g | 99% |
| Kolesterol 212mg | 71% |
| Sodium 650mg | 28% |
| Kabuuang Karbohidrat 28g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protein 62g | |
| Kaltsyum 88mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mabagal na pagluluto ng tupa ng lambero ay isang klasikong kumbinasyon ng kordero, patatas, at karot. Ito ay maaaring magmukhang simple, ngunit ang lasa ay hindi pangkaraniwang.
Ang recipe na ito ay maraming nalalaman din. Magdagdag ng isang tasa ng hiniwang parsnips o diced rutabaga sa sinigang kasama ang mga patatas. O magdagdag ng tungkol sa isang 1/2 tasa ng hiniwang kintsay o hiwa na mga sauteed na kabute. Kung pipiliin mong magdagdag ng mas malambot na gulay, tulad ng mga naka-frozen na (lasaw) mga gisantes o gupitin ang mga berdeng beans, idagdag ang mga ito tungkol sa kalahating oras bago handa ang nilaga.
Ang karne ng balikat o leeg ng leeg ay isang napakahusay na pagpipilian para sa sinigang na tupa. Ang baboy na chuck ay isang mahusay na kahalili kung wala kang kordero.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Ihatid ang sinigang gamit ang isang simpleng tambak na salad, tinapay na malutong, o mga rolyo para sa isang kamangha-manghang cool na pagkain sa panahon. Ang nilagang ito ay perpekto para sa hapunan ng St Patrick's Day. Magdagdag ng isang baso ng Guinness stout at ilang mainit na tinapay ng soda ng Irish.
Mga sangkap
- 2 1/2 tasa ng stock ng manok (mababang sodium o unsalted)
- 1 1/2 tablespoons ng langis ng oliba (labis-birhen)
- 2 pounds na tupa
- 3 medium na karot
- 2 daluyan ng sibuyas
- 1 libong pulang balat (o bilog na puting patatas)
- 1/4 kutsarita Kosher salt
- 1/8 kutsarang itim na paminta (sariwang lupa)
- 2 kutsara ng kutsara
- 3 kutsara ng tubig (malamig)
- Opsyonal: 1 hanggang 2 kutsara ng perehil (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Gupitin ang kordero sa mga piraso ng kagat ng laki.
Ang Spruce
Init ang langis sa isang malaking kawali sa medium-high heat. Kapag ang langis ay mainit at pagmumuni-muni, idagdag ang kordero at lutuin hanggang sa ang lahat ng mga panig ay may browned.
Ang Spruce
Samantala, alisan ng balat at payat na ihiwa ang mga karot. Peel ang patatas at hiwa o i-dice ang mga ito. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa quarters, at hiwa nang manipis.
Ang Spruce
Ilagay ang mga karot, sibuyas, at patatas sa mabagal na kusinilya. Ayusin ang mga browned na piraso ng kordero sa mga gulay.
Ang Spruce
Ibuhos ang stock ng manok sa kawali na ginagamit upang magluto ng kordero. Dalhin ang stock sa isang pigsa, pagpapakilos upang makuha ang lahat ng mga browned bits. Tikman at idagdag ang asin at paminta, kung kinakailangan.
Ang Spruce
Idagdag ang mainit na sabaw ng manok sa palayok.
Takpan at lutuin ng 3 hanggang 4 na oras nang mataas o 6 hanggang 8 na oras nang mababa.
Ang Spruce
Sa isang maliit na mangkok o tasa, pagsamahin ang 2 kutsara ng harina sa 3 kutsara ng malamig na tubig. Whisk hanggang makinis ang halo na walang mga bugal.
Gumalaw ang slurry sa pinaghalong sinigang at magpatuloy sa pagluluto ng halos 10 hanggang 15 minuto.
Ang Spruce
Pagwiwisik ng sariwang tinadtad na perehil sa ibabaw ng sinigang at ihain ito nang mainit na may makapal, malulutong na tinapay. Ang tinapay ng soda soda ay isang mahusay na pagpipilian, o gumawa ng lutong bahay na tinapay o biskwit.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Kahit na ang browning meat para sa mabagal na kusinilya ay hindi palaging kinakailangan, nagkakahalaga ng dagdag na 5 o 10 minuto na kinakailangan. Ang isang mahusay, crusty na naghahanap sa mga cubes ng karne ay nagbibigay ng nilagang labis na lasa, texture, at kulay.Upang magdagdag ng mas malalim na kulay sa sabaw, pukawin ang tungkol sa isang 1/2 kutsarang gravy browning sauce - hal., Gravymaster o Kusina Bouquet - sa nilagang bago maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- entree
- amerikano
- Araw ni St. Patrick
