Ang Spruce
- Kabuuan: 43 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 23 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 778 | Kaloriya |
| 42g | Taba |
| 40g | Carbs |
| 58g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 778 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 42g | 54% |
| Sabado Fat 17g | 84% |
| Cholesterol 285mg | 95% |
| Sodium 1200mg | 52% |
| Kabuuang Karbohidrat 40g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 58g | |
| Kaltsyum 506mg | 39% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang klasikong veal na Parmesan recipe ay isa sa aking mga paboritong madaling recipe. Ang mga cutlet ay may tinapay, pinirito, at pagkatapos ay inihurnong sa pagiging perpekto na may sarsa ng kamatis at keso. Ang marahas na parmesan ay katulad ng milanesa napolitana, ngunit may mga ugnay sa South American.
Sauté ang ilang mga kabute at paminta o sibuyas at ilagay ang mga ito sa mga cutlet bago mo idagdag ang sarsa ng kamatis. Ang recipe ay maaari ring gawin sa mga cutlet ng pabo o mga cutlet ng dibdib ng manok. Bilang kahalili, gawin itong isang pagkaing vegetarian na may hiniwang talong. Tingnan ang mga tip at pagkakaiba-iba para sa higit pang mga ideya.
Ginagawa nitong masarap na pagkain kasama ang angel hair pasta, spaghetti, o linguine. Magdagdag ng isang salad at tinapay na may bawang para sa isang kamangha-manghang pagkain sa pamilya.
Mga sangkap
- 4 veal cutlet (mga 1 libra)
- Dash Kosher salt
- Dash sariwang lupa itim na paminta
- 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 2 itlog (binugbog)
- 1 tasa na pinalamanan na mumo ng tinapay
- 2 kutsara ng langis ng oliba (para sa Pagprito)
- 4 na kutsarang Parmesan cheese (sariwang gadgad o gutay-gutay)
- 1 (8-onsa) ay maaaring sarsa ng kamatis
- 1/4 kutsarang pinatuyong basil
- 8 onsa ng Mozzarella cheese (hiwa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Init ang oven sa 350 F (180 C / Gas 4). Magaan na grasa ang isang mababaw na 13-by-9-by-2-inch baking pan.
Ang Spruce
Pagwiwisik ng mga cutlet na may asin at paminta.
Ang Spruce
Magaan na dredge sa harina.
Ang Spruce
Isawsaw ang mga cutlet sa pinalo na itlog.
Ang Spruce
Pagkatapos, isawsaw ang mga ito sa mga napapanahong mga tinapay.
Ang Spruce
Init ang langis sa isang malaking kawali sa medium heat. Maglagay ng mga cutlet na may tinapay na may mainit na kawali at iprito ang mga ito nang halos 3 hanggang 4 minuto sa bawat panig, o hanggang sa browned.
Ang Spruce
Ilagay ang mga browned cutlet sa baking pan at iwiwisik ng ilang mga kutsarang keso ng Parmesan.
Ang Spruce
Kutsara ang sarsa ng kamatis sa ibabaw ng mga ito at pagkatapos ay iwiwisik ang tuyong basil.
Ang Spruce
Ayusin ang mga hiwa ng keso ng mozzarella sa mga cutlet.
Ang Spruce
Maghurno sa 350 F para sa 10 hanggang 15 minuto.
Ang Spruce
Ihatid ang mga cutlet at sarsa na may spaghetti, linguine, o angel hair pasta, kasama ang tinapay na bawang at isang salad na itinapon. Siguraduhing mag-alok ng higit pang Parmesan cheese sa mesa.
Ang Spruce
Mga Uri ng Recipe
- Palitan ang mga veal cutlet na may manipis na turkey cutlet (scallopini).Pagpapalit ng mga veal cutlet na may manipis na dibdib ng mga cutlet ng dibdib.Paghanda ng mga veal cutlet na may manipis na mga cutlet ng baboy o mga ginang na medalyon ng tenderloin. Sa Mga Mushrooms: Sauté mga 4 hanggang 6 na onsa ng hiniwang kabute sa mantikilya o langis ng oliba hanggang malambot at may browned. Kutsara ang mga ito sa ibabaw ng veal cutlet sa baking dish. Takpan gamit ang Parmesan, tomato sauce, basil, at mozzarella cheese at maghurno ayon sa itinuro. Sa Peppers at Mga sibuyas: Sauté tungkol sa 1 tasa ng pula at berde na kampanilya na paminta at 1 hiniwang sibuyas hanggang ang sibuyas ay translucent. Kutsara ang mga sili at sibuyas sa mga cutlet sa baking dish. Nangungunang gamit ang Parmesan, tomato sauce, basil, at mozzarella cheese at maghurno ayon sa direksyon.Replace ang tomato sauce at basil na may 1 tasa ng iyong paboritong komersyal na sarsa ng spaghetti. Gumamit ng isang homemade marinara sauce sa halip na simpleng tomato sauce at basil.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- entree
- italyano
- balik Eskwela
