Mga Larawan sa LauriPatterson / Getty
Ang klasikong hapunan ng Thanksgiving ay may kasamang mga paborito na matagal nang hindi nagbabago: pabo, gravy, palaman, patatas, veggies, at pie. Ngunit ang paraan ng mga pagkaing ito ay ginawa o idinagdag sa patuloy na pagbabago dahil sa mga kalakaran sa pagkain at iba't ibang mga kinakailangan sa pagkain.
Nag-aalok ang aming koleksyon ng mga recipe na masarap suriin ang bawat kahon ng isang hapunan ng Thanksgiving, sa mga paraan tradisyonal o makabagong.
Panoorin Ngayon: Ang Pinakamadali at Pinaka-Elegant na Daan upang Magkuha ng isang Turkey
-
Turkey
Claire Cohen
Ang inihaw na pabo ay ang quintessential pangunahing ulam para sa mga kapistahan ng Thanksgiving. Alalahanin na anuman ang pipiliin mong gawin, ang susi sa isang matagumpay na hapunan ay ang pagkakaroon ng isang pabo sapat na sapat upang pakainin ang lahat - at magkaroon ng ilang mga tira para sa iyong sarili. Subukan ang mga rekomendasyong ito para sa bituin ng palabas:
- Ang resipe na inihaw na pabo ay nagsasama ng mga direksyon para sa defrosting, palaman, trussing, panimpla, at litson. Nagbibigay din ito sa iyo ng mga tagubilin para sa kung paano lutuin ang pabo kung mas gusto mong iwanan ito nang walang pigil. Ang isang inihaw na pabo na may bacon ay magiging isang masayang-tao. Tinutulungan ng bacon na mapanatili ang kahalumigmigan sa karne ng pabo, binibigyan ito ng isang mausok na lasa at isang makatas na tapusin.Para sa mga palad ng sweeter, mag-isip ng isang balsamic at honey roast turkey, na pinahusay ng thyme at dalandan. Simple at may lasa.
-
Ham
Claire Cohen
Hindi lahat ng sambahayan ay mga tagahanga ng pabo para sa kanilang hapunan ng Thanksgiving. Marami ang pumili ng isang makahulugang ham sa halip na ibon. Gawin ang pangunahing karne na ito:
- Ang maple at brown sugar na glazed ham ay isang napakahusay na pagpipilian; nagluluto ito sa loob lamang ng 2 oras at nangangailangan ng kaunting paghahanda. Nangangailangan ito ng 4 na sangkap bukod sa isang ganap na lutong ham.Our gammon recipe ay nagbabago ang hiwa ng baboy na ito sa isang magandang inihurnong ham na may lasa ng mga aprikot, cloves, at pulang alak.Cross ang karagatan at subukan ang isang British na kumuha sa ham. Ihatid ang kamangha-manghang mga lasa ng cider at peppercorn na may isang simpleng recipe para sa Welsh cider ham.
-
Mga Bagay at Damit
Ang Spruce
Ang pagdidikit at pagbibihis ay magkatulad ngunit hindi pareho. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pagpupuno ay luto sa loob ng ibon at pagbihis ay luto at ihain nang hiwalay. Ngunit ang pagkakaiba na ito ay hindi gaanong mahigpit sa ngayon sa lumalagong kagustuhan sa pagluluto ng mga turkey na walang pagpupuno sa loob (pagdaragdag ng impormasyon tungkol sa kaligtasan ng pagkain ay nagpapakita kung paano ang pagpupuno sa loob ng pabo ay maaaring magbabad sa mga hindi tinatanggap na juice ng manok na nahawahan ng salmonella).
Manatili sa ligtas na panig at lutuin ang mga magagandang panig, na rin, sa gilid:
- Ang mabango, basa-basa na pagbibihis ng tinapay na may sambong ay isang klasikong Thanksgiving. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na mani, pasas, diced apple, o pinatuyong mga cranberry depende sa iyong mga kagustuhan.Ang aming luma, ang estilo ng Southern-style na cornbread ay may cornbread at malambot na mga breadcrumbs kasama ang tinadtad na mga gulay at herbs.Kung mayroon kang anumang mga vegetarian na bisita sa iyong talahanayan, ang pagpupuno ng quinoa na ito ay tiyak na isang mahusay na pagpipilian para sa kanila na magkaroon ng pantay na pagpuno at taos-pusong pagkain.A Ang manok at sarsa ng casserole ay isang madaling ulam na hindi kumukuha ng oras ng prep.
-
Dinurog na patatas
Diana Rattray
Ang nilutong patatas at gravy ay isa sa mga paboritong kumbinasyon sa mga plate ng Thanksgiving. Ang aming iminungkahing mga recipe ay may iba't ibang mga lasa at mga pagpipilian sa pagluluto upang maaari mong piliin ang isa na pinakamahusay na gumagana:
- Ang mga labis na espesyal na patatas na bawang na may patatas ay puno ng lasa. Ang mantikilya at gatas ay tumutulong sa creamy texture ngunit huwag mag-atubiling palitan ang mga ito para sa mga inuming walang pagawaan ng gatas at margarine kung may mga pangangailangan sa pandiyeta sa iyong hapunan. Kung ang iyong stovetop ay natatakpan ng iba pang pinggan at ang oven ay hindi isang pagpipilian, gawin itong Instant Mga kalat na patatas. Luto sa isang maliit na bahagi ng oras, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga ito at magtrabaho sa iba pang mga bagay. Kung handa na ang lahat at nakalimutan mong gawin ang mga niligis na patatas, huwag mag-panic! Sundin ang 16 na minuto na paghahanda para sa mga patatas na may microwave.
-
Turkey Gravy
Ang Spruce
Para sa marami, ang gravy ay kasinghalaga ng pabo. Ang aming mga mungkahi ay mabilis at simple, na pinapayagan ang pangunahing mga lasa. Ang iyong gravy ay dapat na makapal at kasing lasa ng iyong inihaw at ang mga recipe na ito ay eksakto na:
- Ang klasikong Southern turkey gravy na ito ay mayaman at masarap. Ang mga pan dripping mula sa pabo (o manok) ay nagbibigay ng lasa.Ang pagtulo-mas kaunting gravy ay isang matalinong solusyon kung hindi ka nagluluto ng pabo. Ang mantika at manok o karne ng baka ay ginagawang isang mayaman at malasut na gravy.Ang mas detalyado ay kumuha ng gravy, ang cider bacon gravy recipe na ito ay gumagamit ng mga drippings mula sa isang bacon turkey roast at nagdaragdag ng mga halamang gamot, kamatis, at mga inihaw na sibuyas para sa isang labis na mayaman na sarsa.
-
Sarsang cranberry
Diana Rattray
Ang sarsa ng cranberry ay may maraming mga pagkakaiba-iba, at madaling makukuha sa citrus flavoring, liqueur, o pampalasa nang hindi nawawala ang pagkatao nito. Ang aming koleksyon ng mga recipe ng cranberry ay nag-aalok ng mabilis at masarap na paghahanda na papuri sa iyong inihaw na pabo o ham:
- Ang sarsa ng cranberry sa Instant Pot ay tumatagal ng 15 minuto. Gumamit ng vanilla, cinnamon, orange, at maple syrup upang magdala ng isang piraso ng pagkahulog sa iyong saucer.Para sa mabilis na sarsa ng cranberry na ito, kailangan mo ng 4 na sangkap at 15 minuto. Ito ay isang huling minuto na karagdagan sa iyong menu na maaari mo ring gamitin tulad ng jam, o pagpuno ng cake o cupcake.
-
Sweet Potato at Yam Sides
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Ang mga kamote at yams ay mali na naisip bilang parehong bagay. Sa kabila ng parehong mga gulay na ugat, hindi sila pareho, at hindi rin ang lasa at texture na dinadala sa iyong talahanayan ng bakasyon. Parehong ay dapat na magkaroon ng Thanksgiving ngunit maraming mga pamilya ang may paborito. Piliin ang iyo at sundin ang aming mga mungkahi:
- Isang tradisyunal na side dish para sa marami, ang matamis na patatas na casserole na ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na pagpipilian. Kung wala kang silid sa oven, subukan ang madaling bersyon ng Cooker ng Instant Pot na bersyon! Para sa mas magaan na bahagi ng matamis na patatas, subukan ang aming sauteed na kumuha ng klasikong bakasyon: mas kaunting asukal at mas maraming crunch.Para sa mga mahilig sa yam, candied yams na may ang mga marshmallow ay isang tanyag na paraan upang tamasahin ang matamis na gulay na ugat na ito.
-
Mga Sapat na Gulay (lutong)
Ang Spruce
Ang mga gilid ng gulay ay iba-iba dahil may mga gulay. Walang karaniwang menu pagdating sa mga veggies kaya nag-aalok ang aming mga rekomendasyon sa maraming iba't ibang mga lasa at texture:
- Ang mga brussels sprout ay tiyak na isang paborito sa holiday. Ang mga bacon na inihaw na Brussels sprouts ay isang simpleng paghahanda at ang kanilang langutngot ay umaakma sa creamy texture ng mashed patatas at ang silkiness ng gravy.Ang masarap na cheddar cheese sauce ay itinampok sa cauliflower at cheese casserole, crunchy at pagpuno - isang mahusay na pagpipilian para sa mga mahilig sa gulay. Ang mga nakasisilaw na karot ay napakadali na makagawa. Pagdaragdag lamang ng tubig, mantikilya, at asukal, mayroon kang isang side dish na handa sa 30 minuto.Mayay na syrup at brown sugar team hanggang sa masarap na kalabasa na ito, isang mahusay, hindi gaanong tradisyonal na kahalili.
-
Mga salad
Leah Maroney
Kinuha ng mga salad ang mga talahanayan ng bakasyon at ang mga pagpipilian ay napakarami at may lasa na mahirap na pumili lamang ng ilang mga pinakamahusay na makadagdag sa iyong mga mains. Iminumungkahi namin ang ilang mga pagkaing inspirasyon ng taglagas na puno ng mga taglagas na lasa, malutong na mani, at pana-panahong mga prutas, at dalawang likha na nakabatay sa prutas upang mabawasan ang asin at kayamanan ng iba pang mga pinggan sa holiday:
- Ang mansanas, asul na keso, at fig salad ay pagdiriwang ng taglagas at madaling pagsamahin. Toss apple, keso, igos, pine nuts, at mga gulay sa isang balsamic-mustasa na matamis na sarsa. Ito ay isa pang nag-aanyaya sa makulay na taglagas na salad ng mga pinatuyong prutas, bacon, at keso ng kambing na inihagis sa spinach ng sanggol at romaine na may balsamic at mustot na dressing.Make ang frozen na pinya-cranberry salad sa araw bago sa 15 minuto at pagkatapos ay i-freeze ang magdamag. Ang pinya, cranberry, at kulay-gatas ay gumawa ng isang prutas sa prutas na maaaring pumunta sa plato na may pangunahing pinggan o bilang isang nakakapreskong dessert.Para sa isa pang fruity concoction gawin itong vanilla citrus salad upang ipares sa iyong mga karne.
-
Mga rolyo
Ang Spruce
Kahit na ang iyong menu ng hapunan ay isang malaking halaga ng mga pinggan, ang mga rolyo ay may isang pangunahing bahagi upang i-play sa hapunan ng Thanksgiving. Ang mga ito ay isang maganda at malambot na sasakyan upang linisin ang iyong plato at hinahangad dahil sa buttery at flaky texture. Subukan ang mga hindi magagandang mungkahi na ito:
- Ang malambot, masarap na Parker House yeast roll ay may isang sikat na hugis na ginagawang espesyal sa kanila. Ang isang malambot na bilog ng kuwarta ay buttered at pagkatapos ay nakatiklop sa kalahati bago ang paghurno, na nagbibigay ng pangwakas na roll dagdag na crispiness at isang flaky middle.Para sa isang masigla, makulay na basket ng rolyo, gumawa ng mga rolverleaf na rolyo, masarap at malutong salamat sa mga pepitas sa itaas. nais na pumunta sa dagdag na milya, gumawa ng brioche kuwarta para sa mga pranseng miniature roll.
-
Apple Pie
Leah Maroney
Ang homemade apple pie ay isang staple sa mga talahanayan ng Thanksgiving. Hindi mo maaaring laktawan ito, ngunit maaari mong mai-browse ang aming mga mungkahi upang mahanap ang isa na gusto mo:
- Ang aming klasikong pie apple ay gumagamit ng kanela at nutmeg upang pabango ang mga mansanas na tart. Maaari kang maglingkod na may whipped cream o vanilla ice cream.Para sa isang alternatibong hitsura, gamitin ang apple phyllo pie na ito, na maganda ang hitsura sa ito ay masarap kainin. Kahit na ang pista ng kapistahan ay maaaring hindi oras upang mag-isip tungkol sa mga calorie, ang mas magaan na bersyon ng pie apple ay isang masarap at masarap na recipe.
-
Classic Autumn Pumpkin Pie
Ang Spruce
Tulad ng apple pie, kalabasa pie ay isang dessert na talagang hindi ka maaaring laktawan. Karamihan sa mga tao ay may isang slice ng bawat isa!
Ang ilan sa aming mga rekomendasyon ay may mga kagiliw-giliw na pag-play sa lasa ng kalabasa ngunit ang iba ay simple at tradisyonal:
- Ang klasikong pie ng kalabasa na ito ay naglalaman lamang ng tamang timpla ng mga pampalasa at creaminess; iwiwisik ang kanela bago maghatid, o mamalo ng ilang cream upang itaas ito. Kapag oras na para sa dessert, ang kailangan mo lang gawin ay dalhin ito sa refrigerator, itaas ito ng asukal, at tanglawin ito upang gawin ang nasunog na asukal sa topping.Utapos tapusin ang iyong hapunan na may sipa ng pampalasa, pumunta para sa pie na kalabasa na ito, pinahiran din ng luya at nutmeg.
