Ang Spruce / Victoria Heydt
- Kabuuan: 48 mins
- Prep: 18 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 285 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 26g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 285 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Sodium 1463mg | 64% |
| Kabuuang Karbohidrat 26g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 100mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito ng istilo ng baboy na istilo ng Tsino ay gumagamit ng malalim na lasa ng hoisin at limang-spice powder na isinama sa asin ng toyo at ang ilaw, matamis na lasa ng pulot.
Ang mga buto-buto ng likod ng sanggol ay perpekto, dahil mas maliit sila, puno ng karne, at nagbibigay ng mas mahusay na pagtatanghal. Kung gumagamit ka ng mas malaking buto-buto ng baboy, kakailanganin mong ayusin ang oras ng pagluluto at maaaring mangailangan ng higit pa sa pag-atsara, ngunit ang mga pangunahing tagubilin at recipe ay pareho.
Isaalang-alang ang subukang subukan ang mga masarap na buto-buto sa susunod na mayroon kang isang cookout. Ito ay isang mahusay na pahinga mula sa American-style barbecue at maaari mong ipares ang mga buto-buto na may bigas at inspirasyon ng Asyano na may pagkaing gulay.
Panoorin Ngayon: Paano Gumawa ng Mga tradisyonal na Mga Bulok na Pinaghalong Tsino-Estilo
Mga sangkap
- Para sa mga buto-buto:
- 2 racks ng likod ng mga buto-buto ng sanggol (pinutol at gupitin sa mga indibidwal na tadyang)
- Palamutihan: 5 berdeng sibuyas (pino ang tinadtad)
- Palamutihan: 2 hanggang 3 kutsara ng toasted linga
- Para sa Marinade:
- 1/2 tasa na toyo
- 1/3 tasa ng dry sherry
- 1/4 tasa na sarsa ng hoisin
- 2 kutsarang brown sugar
- 2 kutsarang honey
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsarita na luya (tinadtad)
- 2 1/2 kutsarita cider suka
- 2 kutsarang linga ng langis
- 1 kutsarang sili na i-paste
- 1/2 kutsarang Intsik limang-spice powder
- 1/4 kutsarang puting paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa recipe na inihaw na istilo ng baboy na istilo ng Tsino, ito ay nasira sa mga magagamit na seksyon upang matulungan kang mas mahusay na magplano para sa paghahanda at pagluluto.
Ihanda ang mga buto-buto
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Pakinisin ang labis na taba mula sa mga buto-buto at alisin ang lamad mula sa likod ng mga buto-buto. Gupitin ang rack sa mga indibidwal na buto-buto.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Marinate ang Ribs
Ipunin ang mga sangkap ng marinade.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang toyo, dry sherry, hoisin sauce, brown sugar, honey, tinadtad na bawang, tinadtad na luya, cider suka, linga, langis ng sili, pasta na limang-spice powder, at puting paminta. Taglay ang tungkol sa 1/4 tasa ng marinade na ito na gagamitin sa pag-aabang. Ang natitira ay gagamitin upang mag-marinate ng mga buto-buto.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Ilagay ang mga buto-buto sa isang resealable plastic bag (maaaring kailangan mong gumamit ng dalawa o higit pang mga bag para dito). Ibuhos ang pag-atsara sa mga buto-buto, tiyaking mahusay na pinahiran. Itatak ang mga bag at ilagay ang mga bag sa isang ref. Marinate ang mga buto-buto para sa 1 hanggang 4 na oras.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Ihalo ang mga buto-buto
Init ang grill hanggang medium. Alisin ang mga buto-buto mula sa mga bag at itapon ang atsara na nakikipag-ugnay sa hilaw na karne.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Ilagay ang mga buto-buto sa pinainit na grill ng rehas at lutuin ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa umabot ang 16 na panloob na temperatura ng 165 F. Basura na may nakalaan na atsara dalawa hanggang tatlong beses sa buong proseso ng pagluluto. Siguraduhin na itigil ang basting ng hindi bababa sa 5 hanggang 8 minuto bago matapos ang mga buto-buto.
Alisin ang mga buto-buto mula sa grill at ilagay ito sa isang malaking plato. Pagwiwisik kasama ng toasted linga at tinadtad na berdeng sibuyas para sa isang garnish.
Ang Spruce / Victoria Heydt
Gawin itong Meal
Ang mga inihaw na pinggan na sinamahan upang samahan ang mga istilo ng baboy na istilo ng Tsino ay kinabibilangan ng mga inihaw na brokoli na may sarsa ng hoisin, inihaw na mais na Asyano sa cob na may isang bawang at toyo, at mga packet ng gulay sa grill. Maaari ka ring maghatid ng mga buto-buto na may sling ng cole ng asya, steamed rice, pritong bigas, o mainit o malamig na pansit.
Mga Tag ng Recipe:
- buto-buto
- baboy tadyang
- chinese ribs
- hapunan
