Diana Rattray
- Kabuuan: 3 oras 10 minuto
- Prep: 25 mins
- Cook: 2 oras 45 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 75 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 75 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Sodium 450mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 37mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Split pea na sopas ay klasiko na pagkaing pampaginhawa. Ang bersyon na ito ay isang pangunahing kumbinasyon ng mga berdeng split na gisantes, ham, gulay, at mga panimpla.
Ang pangunahing sopas ng gisantes na ito ay niluto sa stovetop, ngunit sa kaunting mga pagbabago, maaari itong lutuin sa mabagal na kusinilya.
Itaas ang sopas na ito gamit ang isang maliit na pino, tinadtad na bacon, o malutong na crouton.
Mga sangkap
- 1 pounds dry green split peas
- 2 quarts tubig (o mababa- o walang-sodium gulay o sabaw ng manok)
- 1 meaty ham bone
- 1 tasa ng sibuyas, tinadtad
- 1 malaking tuyong dahon ng bay
- 1/4 kutsarita na bawang na pulbos
- 1/4 kutsarita pinatuyong marjoram, durog
- 1/4 kutsarita pinatuyong thyme, durog
- Dash pepper
- 1 tasa kintsay, tinadtad
- 1 tasa ng karot, tinadtad
- 1/2 kutsarang asin, o tikman
- Palamutihan: bacon, crumbled, o makinis na tinadtad na ham
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: mayroong dalawang mahusay na pamamaraan na magagamit mo upang malikha ang masarap na nilagang manok: gamit ang stovetop o ang mabagal na kusinilya.
Paraan ng Stovetop
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking kasirola o Dutch oven, takpan ang mga pinatuyong mga gisantes na may 2 quarts ng tubig.
Dalhin ang isang gisantes; pakuluan nang marahan ng 2 minuto.
Itabi sa magbabad para sa 1 oras.
Idagdag ang buto ng ham sa mga gisantes, kasama ang tinadtad na sibuyas, dahon ng bay, pulbos ng bawang, marjoram, thyme, at paminta, at dalhin ang sabaw sa isang pigsa.
Takpan, bawasan ang init, at kumulo sa loob ng 2 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
Alisin ang karne mula sa buto ng ham. Kung ninanais, maglagay ng isang maliit na pino na tinadtad na ham para sa palamuti. Dice ang karne at bumalik sa gisantes na gisantes na may tinadtad na kintsay at karot.
Payatin ang sopas ng gisantes ng malumanay para sa 45 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan. Alisin ang dahon ng bay.
Kung ninanais, ang mga nangungunang servings na may nakalaan na pino na tinadtad na ham o crumbled lutong bacon.
Mabagal na Paraan ng Cooker
Ipunin ang mga sangkap.
Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, maaari mong iwasan ang oras ng pambabad. Sa halip, banlawan ang mga split peas at bawasan ang likido (tubig o sabaw) sa 1 quart.
Pagsamahin ang mga sangkap (maliban sa asin at garnish) sa mabagal na kusinilya.
Takpan at lutuin nang mababa sa loob ng 6 hanggang 8 na oras, o hanggang malambot ang mga gisantes. O lutuin nang mataas para sa mga 4 hanggang 5 oras. Kung ang pagluluto sa mataas, maaaring kinakailangan upang magdagdag ng mas maraming likido.
Alisin ang karne mula sa buto ng ham at tumaga.
Ibalik ang tinadtad na karne sa sopas. Tikman at panahon na may asin, kung kinakailangan.
Garnish servings na may ilang mga gitnang diced ham o lutong crumbled bacon.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Mabilis na lumalawak ang singaw sa isang blender at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- split sopas ng gisantes
- entree
- amerikano
