Diana Rattray
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 55 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 960 | Kaloriya |
| 46g | Taba |
| 45g | Carbs |
| 88g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 960 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 46g | 59% |
| Sabado Fat 12g | 62% |
| Cholesterol 361mg | 120% |
| Sodium 1674mg | 73% |
| Kabuuang Karbohidrat 45g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 88g | |
| Kaltsyum 185mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Jambalaya ay isa sa mga pinaka-maraming nalalaman pinggan ni Louisiana. Maaaring magkaroon ito ng isa o maraming mga protina na idinagdag. Ang ilan sa mga karaniwang karagdagan ay kasama ang hipon, pinausukang sausage, baboy, ham, at pag-crawl. Maaari itong gawin gamit ang manok o baka din. Ang "banal na Trinidad" na kumbinasyon ng mga sibuyas, sili, at kintsay ay matatagpuan sa karamihan ng mga recipe ng jambalaya.
Ang jambalaya na ito ay isang masarap na kombinasyon ng bigas, manok, andouille sausage, at hipon. Ang mga kamatis, bawang, at mga halaman sa prutas ay masarap na ulam na ito. Huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang mga steamed pea sa ulam, o magdagdag ng ilang lutong pinatuyong beans.
Mga sangkap
- 1 broiler manok (pinutol, mga 3 pounds)
- paprika sa panlasa
- 3 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1 tasa ng sibuyas (tinadtad)
- 1 tasa kampanilya paminta (berde, tinadtad)
- 2 tadyang kintsay (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/2 pounds na pinausukang sausage (manipis na hiniwa)
- 2 14 1/2 onsa lata ng mga kamatis (nilaga)
- 2 tasa sabaw ng manok
- 1 tasa ng bigas (mahabang butil)
- 2 kutsarita thyme (pinatuyong dahon, durog)
- 1 1/2 kutsarang asin (o tikman)
- 1/4 kutsarita paminta
- 1/4 kutsarang Tabasco sauce
- 1 libong hipon (naka-istilong at deveined)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Kuskusin ang mga piraso ng manok gamit ang paprika.
Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali; magdagdag ng manok at kayumanggi sa lahat ng panig. Alisin ang manok mula sa kawali.
Magdagdag ng sibuyas, berdeng kampanilya paminta, kintsay, at bawang. Sauté sa sobrang init hanggang malambot ang sibuyas, mga 10 minuto.
Gumalaw sa sausage, kamatis, sabaw ng manok, kanin, thyme, asin, paminta, at mainit na sarsa. Magdagdag ng manok at i-coat sa sarsa. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init, takpan, at kumulo ng 30 minuto o hanggang malambot ang manok.
Gumalaw sa hipon at lutuin ng mga 3 hanggang 5 minuto ang mas mahaba o hanggang sa hipon na kulay rosas.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- entree
- cajun
- Mardi Gras
