Mga Larawan ng Debbi Smirnoff / Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbibigay ng: 4 hanggang 6 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 502 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 78g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 hanggang 6 Mga Pangangalaga | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 502 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 12% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 16mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 78g | 28% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 65mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang panahon ng pag-ihaw ay isang mahusay na oras upang maghanda ng isang pagkain na nakasentro sa paligid kung ano ang maaari mong ihanda sa patyo. Maaari mong ihatid ang masarap na inihaw na karne ng baka na hiniwa. Kung halos limitado mo ang iyong mga kasanayan sa grill sa mga indibidwal na steaks, ito ay isang pagkakataon upang subukan ang isang bagay na may mas malaking hiwa ng karne.
Ang Tri-tip ay kilala rin bilang tatsulok na steak. Nagmula ito sa ilalim ng sirloin cut ng karne ng baka. Madalas itong ginagamit upang gumawa ng mga hamburger, ngunit ang tradisyon ng pag-ihaw nito ay bumubuo sa Santa Maria, California noong 1950s. Ito ay isang mas mababang halaga ng hiwa ng karne ng baka na may buong lasa at mas kaunting taba.
Ang hiwa na tri-tip steak ay maaaring ipares nang maayos ang karaniwang mga barbecue o pag-ihaw sa mga gilid o maaari kang pumili ng isang menu na mas Pranses na nakatutok sa Italya. Maaari mong hayaan ang iyong pagpili ng alak ay magbigay ng inspirasyon sa iyo.
Mga sangkap
- 2 hanggang 3-pound na steak na tip
- 1/2 tasa na nakabubusog na pulang alak, tulad ng Cabernet o Sangiovese
- 4 cloves bawang, pino ang tinadtad
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang tri-tip steak sa isang supot ng imbakan ng pagkain kasama ang atsara ng alak, bawang, at langis ng oliba. Itatak at palamig ito nang apat hanggang anim na oras, madalas na lumiliko.
Alisin ang steak mula sa ref; itapon ang atsara.
Ihalo ang labis na mainit na uling ng halos 10 hanggang 12 minuto sa bawat panig para sa medium-bihirang steak.
Kung ninanais, sipain ang steak nang basta-basta sa iyong mga paboritong sarsa ng barbecue bago at pagkatapos i-on.
Hayaan ang steak na pahinga sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay i-slice ito sa manipis na hiwa sa isang anggulo sa buong butil.
Ang panahon ng pahinga kapag kinuha mo ang steak off ang grill ay mahalaga. Kung pinutol mo agad ang steak, mawawalan ito ng mas maraming juice, ginagawa itong mas malambot at hindi gaanong masarap.
Para sa natitirang pagkain, maaari kang maglingkod sa steak na may malamig na panig tulad ng isang natalsik na berdeng salad at patatas na salad sa isang mainit na araw. Maaari kang maglagay ng mga gulay upang maglingkod bilang mga panig, lalo na sa mga tag-araw, kasama ang mga inihurnong patatas at mais sa cob. Kung may mga naiwan, maaari mong gamitin ang karne ng baka para sa mga steak na sandwich.
Mga Tag ng Recipe:
- Beef
- hapunan
- amerikano
- nagluluto
