Dirk Albrecht / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
Ang Ostrich ay maaaring maging isang sandalan na alternatibo sa karne ng baka. Gayunpaman, ang ostrich ay hindi malakas sa lasa kaya't nais mong i-season ito nang maayos. Ang resipe na ito ay magbibigay sa iyo ng isang ostrich steak na halos kapareho ng lasa at texture sa isang inihaw na karne ng baka. Paglilingkod sa bigas, patatas, o maraming gulay na inihaw na gulay.
Ang mga karne ng karne ng Ostrich na katulad ng lean beef at mababa sa calories, fat, at kolesterol, pati na rin ang mataas sa calcium, protein, at iron. Ito ay kahit na payat kaysa sa walang balat na manok at pabo. Hindi nakuha, madilim na pula o pula ng cherry, medyo madidilim kaysa sa karne ng baka. Gayundin, ang karne ng ostrich ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B6, bitamina B12, thiamin, riboflavin, niacin, posporus, sink, selenium, at marami pa.
Ang komersyal na pagsasaka para sa mga balahibo ng ostrich at kalaunan para sa mga balat at karne ay naging laganap sa panahon ng 1970s. Ang mga karaniwang ostriches ay napakahusay na maaari silang sakahan sa mga klima mula sa South Africa hanggang Alaska.
Karaniwan na iniiwasan ng mga otrus ang mga tao sa ligaw, dahil alam nila na ang mga tao ay mas mataas sa kadena ng pagkain. Kung papalapit, madalas silang tumakas. Ngunit, kung maisuri, maaari silang atake at maging agresibo. Ipagtatanggol nila ang kanilang teritoryo at supling. Ang isang malakas na sipa sa kanilang mga paa ay maaaring pumatay sa isang tao. Tinatayang sa Timog Aprika dalawa hanggang tatlong tao ang namamatay mula sa pag-atake ng ostrik taun-taon.
Mga sangkap
- 4 4 hanggang 5 oz./110 to140 g ostrich steaks (mga 3/4 pulgada ang makapal)
- 2 tbsp./30 ml na sarsa ng Worcestershire
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 1/2 kutsarita / 7.25 ml asin
- 1 tsp./5 ml langis ng oliba
- 1 tsp./5 ml sibuyas na pulbos
- 1 tsp./5 ml magaspang na itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mga steak ng ostrich sa isang plato. Pagsamahin ang mga natitirang sangkap at kuskusin sa magkabilang panig ng mga steak. Takpan gamit ang plastic wrap at ilagay sa ref ng 2 oras.
Painitin ang grill para sa medium-high heat. Alisin ang mga steaks mula sa ref at hayaang maupo sila sa temperatura ng silid (sakop) ng 15 minuto habang ang grill ay nagpainit.
Ang grill ng grill ng langis nang maayos kapag nainitan ito at ilagay ang mga steaks upang lutuin. Ang mga steak ng gramo nang 5 hanggang 6 minuto bawat panig, depende sa kapal o hanggang sa panloob na temperatura na umabot ng hindi bababa sa 150 F.
Kapag niluto sa naaangkop na temperatura, alisin ang karne mula sa grill at hayaang magpahinga ito ng 5 hanggang 7 minuto. Paglilingkod.
Kung ang pag-ihaw ay hindi ang iyong bagay o wala kang access sa isang grill, ngunit mayroon kang isang magandang piraso ng steak ng ostrich, maaari mong kubo ito at gawin itong isang nilagang ostrich.
Ang sibuyas ng Ostrich ay isang bahagi ng lutuin ng Timog Africa. Maaari mo ring gamitin ang karne ng ostrich leg. Ang mga sangkap para sa sinigang ay maaaring magsama ng mga gulay tulad ng sibuyas, kintsay, karot, kamatis, sopas na stock, at alak.
Ang karne ng Ostrich ay ibinebenta din. Ang ground ostrich ay maaaring magamit sa anumang resipe na tumatawag para sa karne ng baka. Kaya, perpekto ito para sa sili, spaghetti sauce, lasagna, meatballs, o anumang kaserola.
Mga Tag ng Recipe:
- steak
- entree
- amerikano
- nagluluto
