Mga Larawan ng Getty / Tatiana-Frank
- Kabuuan: 27 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 2 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
Ang Tartufo ay isang dessert na ice cream ng Italya na karaniwang gawa sa gelato. Ang sorbetes ay pinasok sa maliit na bola at natatakpan ng may natunaw na tsokolate. Ang klasikong Italyano na dessert na ito ay madaling gawin at isang talagang kahanga-hangang ulam upang maihatid sa kumpanya
Maaari mong gawin ito mula sa lahat ng uri ng iba't ibang mga lasa ng sorbetes at prutas. Subukan ang pecan praline ice cream na may mga milokoton o fudge ripple ice cream na may pinatuyong blueberries. O ang kape ng sorbetes na may tsokolate na tinakpan ng mga beans ng kape o vanilla ice cream na may durog na cookies ng chocolate chip at pinatuyong mga cranberry. Ang mga posibilidad ay walang hanggan! Maaari mo ring iwiwisik ang tsokolate na tinakpan ang maliit na bola na may mga kulay na pagdidilig.
Tangkilikin ang dessert na ito ng ilang kape pagkatapos ng isang hapunan ng Italyano at masarap ang bawat kagat.
Mga sangkap
- 3 1/2 tasa ng tsokolate ice cream
- 1 1/2 tasa ng mga seresa (frozen, pitted, lasaw at tinadtad)
- 1 tasa ng gatas na tsokolate (tinadtad)
- 20 tsokolateng sandwich cookies (makinis na durog)
- 1 1/2 tasa ng semisweet na chips ng tsokolate
- 1/2 tasa ng gatas na tsokolate (tinadtad)
- 2 kutsarang payat na langis ng gulay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Hayaang tumayo ang ice cream sa temperatura ng silid ng 10 minuto upang mapahina nang bahagya bago ka magsimulang magtrabaho sa recipe. Gumalaw ng sorbetes hanggang sa medyo madali itong magtrabaho ngunit huwag hayaang matunaw nang lubusan o mawawasak ang pagkakayari.
Paghaluin ang tinadtad na seresa at 1 tasa ng tinadtad na tsokolate ng gatas sa sorbetes. Scoop ang pinaghalong sorbetes sa walo, sampu, o labindalawang bola gamit ang isang scoop ng sorbetes, depende sa laki na gusto mo.
Pagulungin ang mga bola ng ice cream sa mga durog na cookies upang maayos ang amerikana. Ilagay ang pinahiran na bola ng ice cream sa isang sheet ng sheet na may linya ng cookie at i-freeze hanggang sa napakalakas, mga 3 oras.
Ilagay ang mga nagyelo na bola ng ice cream sa isang wire rack. Kutsara ang natunaw na tsokolate sa bawat bola, patong ang tuktok at panig nang lubusan. Malumanay na ilagay ang mga bola sa isang waxed na papel na sakop ng cookie sheet at muling mag-freeze hanggang sa firm, hindi bababa sa 2 oras. Matapos ang 2 oras, ilagay ang bawat Tartufo sa isang tasa ng muffin na papel at takpan nang mahigpit gamit ang plastic wrap. Maaari silang mapanatili sa freezer ng hanggang sa 2 linggo. Alisin ang Tartufo mula sa freezer 10 minuto bago maghatid.
Pagkatapos, sa isang baso na ligtas na microwave na sinusukat ang tasa, pagsamahin ang semisweet na chips ng tsokolate sa langis. Matunaw ang halo na ito sa 50 porsyento na lakas para sa 2 hanggang 4 na minuto, pagpapakilos pagkatapos ng bawat minuto, hanggang sa natunaw at maayos ang tsokolate. Alisin ang halo ng tsokolate mula sa microwave at pukawin sa 1/2 tasa na tinadtad na gatas na tsokolate, pagpapakilos palagi hanggang sa muling makinis ang halo. Palamig ang pinaghalong ito sa maligamgam upang hindi matunaw ang sorbetes kapag nalubog ito.
Mga Tag ng Recipe:
- Sorbetes
- dessert
- italyano
- nagluluto
