Ray Kachatorian / Ang Imahe ng Bank / Getty na imahe
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 12 hanggang 16 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 628 | Kaloriya |
| 29g | Taba |
| 87g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 hanggang 16 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 628 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 29g | 37% |
| Sabado Fat 16g | 81% |
| Cholesterol 99mg | 33% |
| Sodium 438mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 87g | 31% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 16% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 128mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang tsokolateng kulay-gatas na cake na ito ay banayad at mahangin salamat sa pinalo na mga itlog ng itlog na nakatiklop sa batter. Mayaman din ito at walang malay, mula sa isang dobleng dosis ng pagawaan ng gatas - kulay-gatas at mantikilya - at pulbos ng kakaw.
Ang cake ay inihurnong sa tatlong mga layer at isang banal na paggamot kapag pinagsama sa creamy chocolate butter frosting.
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 4 malaking itlog (nahahati)
- 3/4 tasa ng unsweetened cocoa powder
- 1 3/4 tasa ng asukal na butil (nahahati)
- 1/2 tasa ng gatas
- 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 2 tasa (9 oz.) Buong-layunin na harina
- 1 kutsarang baking powder
- 1 kutsarang baking soda
- 1/2 kutsarang asin
- 1 tasa ng kulay-gatas
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- Para sa pagyelo:
- 1/2 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- Ang 1 libong sifted na asukal ng mga confectioners (mga 4 1/4 tasa na na-on, 3 3/4 tasa na hindi naka -ift)
- dash ng asin
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 3 mga parisukat na hindi naka-tweet na tsokolate (natunaw)
- 3 kutsarang mabigat na cream o kalahating-kalahating (kasama pa kung kinakailangan para sa pagkakayari)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Chocolate Sour Cream cake
- Ilagay ang isang pula ng itlog sa isang mangkok. Ilagay ang dalawa sa mga yolks sa isang hiwalay na mangkok na may natitirang buong itlog. Ilagay ang tatlong itlog ng puti sa ibang mangkok at itabi.
Init ang oven sa 350 F (180 C / Gas 4). Linya ng tatlong 8-pulgadang layer ng cake na pan na may papel na sulatan o papel na waks.
Ihanda ang mga itlog tulad ng sumusunod, paghihiwalay ng tatlo sa kanila at pagpapanatiling isang buo:
Sa isang kasirola sa paglipas ng medium-low heat, palisawin ang kakaw, 3/4 tasa ng butil na asukal, nag-iisang itlog ng itlog, at gatas hanggang sa pinagsama. Lutuin hanggang sa makapal, gumalaw palagi upang maiwasan ang malagkit. Alisin ang kawali mula sa init at hayaan itong cool.
Sa mangkok ng isang electric mixer, cream ang pinalambot na mantikilya hanggang sa magaan at malambot. Idagdag ang natitirang 1 tasa ng asukal na asukal, matalo hanggang maayos na pinaghalong. Idagdag ang dalawang natitirang mga yolks ng itlog at ang buong itlog; ihalo na rin.
Pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin; pukawin o whisk na timpla nang lubusan. Gumalaw ng mga tuyong sangkap sa batter, alternating sa kulay-gatas. Idagdag ang halo ng banilya at kakaw at timpla nang lubusan
Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas; tiklop sa batter ng cake.
Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa tatlong inihandang mga baking pans.
Maghurno ng 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa ipasok ang isang palito sa gitna ng mga cake.
Lumiko sa mga rack at alisan ng balat ang papel na sulatan. Malamig.
Punan ang mga layer at hamog na nagyelo sa tsokolate na may lamig na tsokolate o tsokolate kulay-gatas na nagyeyelo. O gamitin ang iyong paboritong pagyelo.
Ang Chocolate Butter Frosting
Sa paghahalo ng mangkok ng isang electric mixer, cream ang pinalambot na mantikilya. Unti-unting magdagdag ng asukal na na-confecters '. Idagdag ang asin, katas ng banilya, tinunaw na tsokolate, at cream.
Talunin hanggang sa makinis at ng isang pagkalat na pare-pareho, pagdaragdag ng higit pang cream kung kinakailangan.
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- kulay-gatas na cake na tsokolate
- dessert
- amerikano
