Mga Larawan ng Getty / John E. Kelly
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 1 pie (8 servings)
Ang pie custard pie ay isa sa mga dessert dessert na makakaramdam sa iyo ng nostalhik para sa mas simpleng araw at mabagal na pamumuhay. Ang malago at masarap na gluten-free at dairy-free custard pie ay kumuha ng mga crustless pie recipe na naging tanyag sa Timog mga 30 taon na ang nakakaraan.
Malambot at magaan, ito ay ang perpektong dessert para sa mga abalang tagapagluto. Walang kinakailangang paghahanda ng isang gluten-free buttery pie crust na kinakailangan, pagsamahin lamang ang mga sangkap at ibuhos sa isang ulam na pie. Madali kasing… pie.
Banayad na niyog sa resipe na ito ay gumagawa para sa isang kahit na dreamier na may lasa na may lasa. Para sa isang napaka-mayaman na lasa ng banilya, subukan ang vanilla paste sa halip na kunin. Ginagawa ng i-paste ng vanilla ang lasa at aroma ng banilya kaya't mas makapangyarihan sa mga recipe.
Sa lugar ng tapioca starch, maaari mong palitan ang 1/4 tasa ng iyong paboritong gluten-free na timpla ng harina sa recipe na ito, mas mabuti ang isa nang walang idinagdag na xanthan o garantiyang gum.
Masiyahan sa isang hiwa ng pie na ito sa isang araw ng pag-iinit, marahil kahit na sa isang rocker sa harap na beranda na may isang baso ng matamis na tsaa. Ibalik ito sa mga mabagal na araw ng tag-araw, na nakakaaliw sa bawat sandali (at kagat).
Mga sangkap
- 3 malalaking itlog (kasama ang 2 itlog yolks)
- 1 tasa ng asukal
- 2 tbsp. matamis na bigas na harina
- 2 tbsp. tapioca starch (o 1/4 tasa ng iyong ginustong blu-free na timpla ng harina)
- 1 tsp. katas ng libreng banig na gluten (o i-paste)
- 1 1/2 tasa ng de-latang de lata na gatas ng niyog
- 2 tbsp. pinalambot na kapalit na gatas na walang gatas (Tulad ng Earth Balance Vegan Sticks)
- 1/2 tsp. asin
- Ang 1 1/4 tasa ay tumulo ng matamis na niyog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 350 F / 176 C.
Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang malaking halo ng mangkok.
Magdagdag ng mga pulbos na walang gluten, banilya, gatas ng niyog, pinalambot ang walang-gatas na mantikilya na kapalit, asin, at flaked niyog. Talunin hanggang sa magkasama ang mga sangkap.
Ibuhos ang halo ng pie sa isang hindi nababago na 9-pulgada na pie plate.
Maghurno sa preheated oven hanggang sa nakatakda ang custard at ang niyog ay nagiging gintong kayumanggi, mga 45 minuto.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto upang kumpirmahin ang produkto ay walang gluten. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- niyog
- dessert
- amerikano
- tag-araw
