Paul Poplis / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagagamit: 18 maliit na crab cake (9 servings)
Ang mga cake ng crab-free crab ay masarap at madaling gawin gamit ang mga handa na mga crackers na walang gluten. Gumawa ng malalaking cake ng crab bilang isang entree o mini-crab cake para sa mga out-of-the-ordinary na pampagana.
Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga sangkap
- 1 libong karne ng crab (mas mabuti na bukol)
- 1 maliit na kampanilya paminta (makinis na diced)
- 1 maliit na sibuyas (matamis na dilaw, makinis na diced)
- 2 hanggang 3 malaking cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 15 mga gluten-free crackers (coarsely durog)
- 1 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 2 tablespoons mayonesa
- 1 kutsara na inihanda na mustasa (hindi tuyo)
- 1 kutsarita na walang sarsa ng Worcestershire na gluten
- 1 kutsarang Old Bay panimpla
- 1/2 tasa all-purpose flour (walang gluten, para sa dusting crab cake bago magprito)
- Dash salt (o tikman)
- Dash pepper (o tikman)
- Opsyonal: 1/2 kutsarang paprika
- 2 hanggang 3 kutsara ng langis ng oliba (para sa pan frying crab cake)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Igisa ang tinadtad na paminta, sibuyas, at bawang sa langis ng oliba nang mga 4 minuto sa medium heat. Huwag kayumanggi. Ilagay ang mga crackers sa isang plastic bag at coarsely crush na may isang rolling pin o round glass na inuming.
Pagsamahin ang karne ng crab, sauteed gulay, durog na crackers, itlog, mayonesa, mustasa, Worcestershire sauce, at Old Bay na pampasarap at lubusan na pagsamahin sa isang malaking spatula.
Hugis crab cake.
Ilagay ang harina na walang layunin na gluten sa isang mababaw na ulam. Magdagdag ng asin, paminta, at paprika (opsyonal) upang tikman. Alikabok ang bawat cake nang basta-basta na may harina at kawali sa langis ng oliba sa medium-high heat hanggang ginintuang kayumanggi sa bawat panig.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- pampagana
- amerikano
- tagsibol
