karamba70 / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 1 1/2 tasa (hanggang sa 5 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 394 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 55g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 1/2 tasa (hanggang sa 5 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 394 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 22% |
| Sabado Fat 10g | 51% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 65mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 55g | 20% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 46mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga caramelized na mani na tinakpan ng tsokolate na ito ay nagsisimula sa mga magagandang browned nuts, na sakop ng isang malutong na caramelized na layer ng asukal, at pagkatapos ay natapos ng isang makinis, bittersweet na shell ng tsokolate at isang dusting ng cocoa powder. Ang mga mani na ito ay may kahanga-hangang lasa ng gourmet at gumawa ng mahusay na mga regalo o meryenda ng partido.
Mga sangkap
- 1 tasa ng hilaw na mani ng Brazil
- 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 1 kutsara mantikilya
- 6 ounces tinadtad na semi-matamis na tsokolate o tsokolate chips (mga 1 tasa)
- 1/4 tasa ng kakaw na pulbos
- 1 kutsara ng pulbos na asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng lining nito ng aluminyo foil at pag-spray ng foil na may nonstick na pagluluto spray.
Pagsamahin ang mga mani, butil na asukal, at mantikilya sa isang medium na kawali sa medium heat. Gumalaw palagi habang natutunaw ang mantikilya at asukal.
Patuloy na pukawin habang ang mga mani ay nagluluto at kumukulo. Panatilihin ang pagpapakilos at pagluluto hanggang ang asukal ay isang light amber color at ang mga nuts ay toasted ginto, mga 8 minuto. Manood ng mabuti hanggang sa huli upang hindi sila masunog.
Kapag ang mga mani ay caramelized, alisin ang kawali mula sa init. Ibuhos ang mga mani sa inihandang baking sheet at gumamit ng tinidor upang paghiwalayin ang mga mani at matiyak na wala sa kanila ang nakakaantig. Payagan ang mga mani na palamig at tigasin nang lubusan, mga 15 minuto.
Habang pinapalamig ang mga mani, ihanda ang natitirang sangkap. Pagsamahin ang cocoa powder at pulbos na asukal sa isang bag na si Ziploc na bag at itabi sa ngayon.
Ilagay ang tsokolate sa isang malaking mangkok na ligtas na microwave. Ang microwave hanggang sa matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 45 segundo upang maiwasan ang sobrang init.
Kapag cool na ang mga mani, alisin ang mga ito mula sa baking sheet at putulin ang anumang mga kalat-kalat na shards ng karamelo. Ibuhos ang mga mani sa tsokolate at pukawin hanggang sa matabunan silang lahat.
Palamigin ang mangkok para sa isang minuto upang simulang itakda ang tsokolate, alisin, at pukawin muli.
Ulitin ang isa o dalawa pang beses, hanggang sa ang tsokolate ay nakabuo ng isang makapal na layer sa paligid ng mga indibidwal na mani.
Ibuhos ang mga mani na tinakpan ng tsokolate sa Ziploc kasama ang cocoa powder at asukal sa pulbos. Iling ang bag upang mai-coat ang mga nuts, at i-massage ang kendi sa pagitan ng iyong mga kamay upang paghiwalayin ang mga mani at amerikana ang bawat nut na may pulbos.
Kapag ang lahat ng mga mani ay pinaghihiwalay at pinahiran, ibuhos ang mga ito sa isang strainer upang mabura ang natitirang pulbos.
Tip
- Ang mga mani ay maaaring maiimbak ng ilang linggo sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid.
Mga Uri ng Recipe
- Tumawag ang aming recipe para sa mga mani ng Brazil, na mas gusto namin para sa kanilang banayad na lasa at malaking sukat. Maaari mong palitan ang 1 1/2 tasa ng mga almendras para sa mga nut ng Brazil.Alternately, maaari mong gamitin ang mas maliit na mani kung pipiliin mong gumawa ng mga kumpol ng nut sa halip na mga indibidwal na beans na may tsokolate.
Mga Tag ng Recipe:
- Chocolate Candy
- cookies at kendi
- amerikano
- dessert
