Shannon Graham
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Ang Chimayó cocktail ay isang mahusay na cocktail ng taglagas na isang pirma ng inuming New Mexico. Ipinapares nito ang tequila na may buong lasa na lasa ng hindi nabuong apple cider, pagdaragdag ng isang pahiwatig ng tamis sa pamamagitan ng crème de cassis.
Ang kwento napunta na nilikha ni Arutro Jaramillo ang inumin na ito noong 1960s upang magamit ang maraming kasagsagan ng mansanas. Ito ay isang tanyag na inumin ng Chimayó, lugar sa New Mexico at inumin upang mag-order sa Rancho de Chimayó, ang restawran na Jaramillo ay nagsimula doon sa ika-19 na siglo na hacienda ng kanyang pamilya.
Sinabi ni Chris Milligan, ang Santa Fe Barman, na ang Chimayó ay nananatiling isang paboritong cocktail ng hilagang New Mexico at na ang Rancho de Chimayó ay tiyak na isang lugar na nais mong kainin kung nasa lugar ka. Nabanggit din niya na maraming mga bartender sa lugar ng Santa Fe ang nakakaalam ng recipe at gagawin ito para sa iyo kung magagamit ang cider sa oras.
Ito ay isang mahusay na tequila cocktail na may isang mahusay na kwento at, kung nakakakuha ka ng pagkakataon, siguraduhin na tikman ang isa mula sa pinagmulan at ihambing ito sa iyong sarili.
Mga sangkap
- 1 1/2 ounces tequila
- 1 onsa apple cider (hindi nakumpleto)
- 1/2 onsa lemon juice (sariwa)
- 1/4 onsa crème de cassis
- Palamutihan: mga hiwa ng mansanas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang lumang salamin na puno ng yelo, itayo ang mga sangkap.
Haluin mabuti.
Palamutihan ng mga hiwa ng mansanas.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Karaniwan, ang pilak na tequila ay ibinuhos sa Chimayó, ngunit ang inuming ito ay isang mahusay na paggamit para sa mga reposado tequilas. Ang pahiwatig ng pag-iipon ng bariles ay mapapabuti lamang ang cider.Unfiltered apple cider ay mahalaga para sa isang tunay na karanasan sa Chimayó sapagkat nag-aalok ito ng isang hilaw na lasa ng prutas. Ito ay madalas na matatagpuan lamang sa taglagas sa paligid ng pag-aani ng mansanas. Hanapin ito sa seksyon ng ani ng grocer at suriin sa iyong lokal na orchards upang makita kung inaalok nila ito. Kung hindi mo ito mahahanap, ang anumang mansanas na cider ay gagawin.Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang makagawa ng iyong sariling apple cider ay upang hugasan, core, at maghiwa ng isang bilang ng mga mansanas. Ilagay ang mga ito sa isang processor ng pagkain at puri. Pagkatapos ay pindutin ang puri sa pamamagitan ng cheesecloth upang kunin ang juice. Maaari itong maiimbak sa ref para sa halos isang linggo. Ang mga mansanas na dilaw ay napakabilis na minsan na nakalantad sa oxygen at hindi tumingin ang pinakamahusay bilang isang garnish. Upang ihinto ang proseso ng oksihenasyon, mabilis na isawsaw ang mga hiwa sa isang maliit na lemon juice at iling ang anumang labis.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
Bigyan ang Chimayó ng dagdag na sipa sa pamamagitan ng paggamit ng matapang na apple cider.
Gaano katindi ang isang Chimayó Cocktail?
Hindi man masyadong malakas o masyadong magaan, ang Chimayó ay isang perpektong balanseng cocktail sa mga tuntunin ng nilalaman ng alkohol nito. Dapat itong ihalo hanggang sa isang kaaya-aya na 17 porsiyento na ABV (34 patunay), ginagawa itong bahagyang mas malakas kaysa sa isang baso ng alak.
Mga Tag ng Recipe:
- Tequila
- amerikano
- pagkahulog
- sabong
