Ang klasikong menu ng Pranses na Pasko ng Pagkabuhay (Pâques) ay gumagawa ng kamangha-manghang paggamit ng mga pana-panahong mga flavors ng tagsibol at sangkap para sa isang kasiyahan at pagdiriwang ng badyet. Ang mga recipe ay isang mahusay na paglukso-off point para sa iyong pagdiriwang ng holiday - bisitahin ang merkado ng magsasaka upang magdala ng sariwang iba't-ibang sa menu na ito. Kung ang pagdaragdag ng isang mangkok ng plump berries o isang pinggan ng sauteed asparagus, ang mga pinggan na ito ay pinagsama sa mga kulay at panlasa ng tagsibol ay gagawing mas maganda at masarap ang iyong kapistahan ng Pasko.
-
Mga cinnamon Palmiers
Mga Larawan ng ALLEKO / Getty
Kapag iniisip ng isa ang mga palmier, ang kaaya-ayang matamis, flaky cookies na kilala rin bilang mga elepante na tainga ay nag-iisip sa isip. Ang mga cookies ng palmier na ito ay ang lahat ngunit mayroon ding isang ugnay ng umaaliw na caramelized cinnamon. Maaari mong hagupitin ang cinnamon palmiers recipe na napakabilis, kaya perpekto silang tinatrato para sa mga huling minuto na pagtitipon o isang hindi pinangalanan na matamis na ngipin.
-
Pranses na sibuyas na sopas
Mga Larawan sa Kahn, Bob / Getty
Ang sopas ng sibuyas ng Pransya ay ang perpektong unang kurso para sa iyong pagkain sa Mahal na Araw at panghuli pagkain sa ginhawa. Ang malambot na mantikilya, sibuyas na sibuyas ay niluto hanggang sa mayaman, napapanahong stock ng karne ng baka. Itaas ito sa mga sariwang bawang ng crouton at natunaw na bubuyog na keso ng Gruyere, at mayroon kang isang sopistikadong puno na sopas. Magdagdag ng isang maliit na salad at isang baso ng alak upang gawin itong pagkain.
-
Pitong-Oras na Tinapay na Kordero ng Kordero
Mga Larawan sa Matt Lincoln / Getty
Subukan ang masarap, malambot na inihaw na leg ng recipe ng kordero upang mangyaring at mapabilib ang iyong mga panauhin sa hapunan. Ang pusong tinimplahan ng mga halamang gamot, gulay, at alak, ang binti ng kordero ay inihaw hanggang sa bumagsak-hiwalay na malambot - sa loob ng pitong oras! Ang kamangha-manghang aroma ang nililikha ng kordero at gulay habang niluluto sila sa malayo ay ginagawa itong matikas, ngunit may bahay, ulam na kaaya-aya upang lutuin tulad ng maglingkod. At dahil ang karamihan sa oras ng pagluluto ay hindi nag-iingat, maaari mo pa ring italaga ang araw sa iyong mga tradisyon ng Pasko ng Pagkabuhay, pati na rin ang paghahanda ng natitirang bahagi ng pagdiriwang.
-
Gratin Dauphinois
paglalakbay-dagat / GettyImages
Ang gratin na Dauphinois na ito ay ang quintessential comfort food. Ang mga patatas ay doble na luto sa isang bawang na tinimpla ng cream at pagkatapos ay inihurnong may keso ng Gruyere hanggang sa gratin ang mantikilya. Ang recipe na ito ay ang panghuli bersyon ng klasikong patatas au gratin.
Ang pinakamahusay na patatas para sa resipe na ito ay ang magiging pinakamalambot, dahil gusto mo ang mga patatas na magbabad sa lahat ng garlicky cream. Kung kailangan mong i-cut ang cream nang kaunti, maaari kang kapalit ng kaunting gatas. Siguraduhing huwag gamitin ang lahat ng gatas dahil ang iyong ulam ay hindi magreresulta sa pirma nitong creamy texture.
-
Browned Garlic Brussels Sprouts
Jack Adams / Mga imahe ng Getty
Ito ay isang ulam na Brussels sprouts na siguradong mangyaring maging ang pinakapili ng mga kumakain sa lamesa. Ito browned bawang Brussels sprouts recipe caramelizes bawang at Brussels sprouts sa matamis, ginintuang pagiging perpekto. Ang isang pagdidilig ng lemon juice at mga panimpla ay nagbibigay ng isang malusog na paraan upang gawin ang mga flavors pop sa mabilis at madaling side dish.
-
Orange Tart
Ang madaling orange na recipe ng tart ay isang matamis na twist sa klasikong lemon tart na ibinebenta sa mga tindahan ng pastry kahit saan. Ang isang flaky na homemade crust ay puno ng maliwanag na orange custard. Ang isang maliit na manika ng Chantilly cream na nagsilbi sa dessert ay gumagawa ng perpektong paggamot.
-
Strawberry Sorbet
liaminou / Mga Larawan ng Getty
Ang sariwang preskong sorbet na ito ay hindi kapani-paniwalang maliwanag at nakakapreskong. Maglingkod bilang tagapaglinis ng palad sa pagitan ng mga kurso, o bilang isang makulay na pagpipilian ng dessert. Ito ay pantay na tinatanggap bilang isang mainit na pag-refresh ng hapon o isang nakakagulat na panlinis ng palad sa patay ng taglamig. Siguraduhing gumamit ng mga sariwang berry para sa resipe na ito, dahil ang mga nagyelo na mga strawberry ay madalas na kulang sa lasa.
