Fried Chicken, Bacon, at Waffle Sandwich. Grilled Cheese Social
- Kabuuan: 48 oras 15 minuto
- Prep: 48 oras
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 1 sandwich (nagsisilbi 1)
Isipin ang sandwich na ito - isang malutong na mantikilya na namumula ng waffle na puno ng malutong na buttermilk na pinirito na manok, nakumpleto sa Sriracha maple syrup at nangunguna sa smokey bacon. Alam ko alam ko. Ito ay parang tunog ng isang panaginip ngunit gisingin ang mga mambabasa dahil ito ay totoong buhay at ibinabahagi ko dito ang recipe dito!
Mga sangkap
- 1 dibdib ng manok (butterflied at pounded)
- 1 tasa ng buttermilk
- 2 tsp mainit na sarsa
- 1 tasa ng harina
- 1 tsp paprika
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp puting paminta
- peanut oil para sa Pagprito
- 1/2 kutsarang honey
- 1/2 kutsarang mantikilya, temperatura ng silid
- 2 tbsp purong maple syrup
- sriracha (hangga't gusto mo!)
- 2-3 piraso makapal na hiwa ng applewood na pinausukang bacon (lutong)
- 2 waffles (toasted)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magsimula sa pamamagitan ng pag-brining ng manok. Sa isang ziplock pabalik, ihalo ang buttermilk at mainit na sarsa at idagdag ang manok. Sa palagay ko pinakamahusay na kung ang manok ay maaaring mag-brine ng hindi bababa sa 24 na oras, ngunit ang 48 ay mas mahusay.
Init ang iyong langis sa 350-360 degree. Kung wala kang thermometer, maaari mo ring painitin ang iyong langis sa medium high at magdagdag ng kaunting harina - kung nagsisimula itong mag-fizzle at magprito, pagkatapos ay mahusay kang pumunta.
Samantala, ihalo ang syrup at mas maraming Sriracha na maaari mong hawakan - Ginamit ko ang tungkol sa isang kutsarita at perpekto para sa akin - itabi.
Sa mababaw na mangkok, ihalo ang harina, paprika, asin at puting paminta.
Kapag ang langis ay sapat na mainit, kunin ang iyong dibdib ng manok sa ziplock pabalik at hayaan ang labis na likido na tumulo.
Isawsaw ang suso sa pinaghalong harina, i-tap ito upang ganap na pinahiran, pagkatapos ay idagdag ito pabalik sa halo ng buttermilk, pagkatapos ay bumalik sa harina, upang ito ay isang makapal na patong.
Maingat na idagdag ang manok sa mainit na langis at hayaang lutuin ito hanggang sa ang batter ay pinirito at malutong at ang manok ay niluto.
Sa puntong ito, i-toast ang iyong mga waffles. Ginamit ko lang ang mga klasikong buttermilk ng frozen na Eggo dahil wala akong makagawa ng waffle ngunit sigurado akong magiging mas mahusay ito kung sila ay gawang bahay.
Kapag tapos na ang manok, alisin ito sa langis, itakda ito sa ilang mga tuwalya ng papel, at iwisik ito ng kaunting asin.
Pangkatin ang sandwich. Maglagay ng isang waffle, magdagdag ng kalahati ng Sriracha syrup, pagkatapos ay ang pritong manok, ang bacon, ang natitirang Sriracha syrup, ang iba pang waffle, ang mantikilya, at sa wakas ng kaunting pulot. Maglingkod kaagad at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Manok
- tanghalian
- amerikano
- taglamig
