Mga Larawan ng R.Tsubin / Getty
- Kabuuan: 6 oras 15 minuto
- Prep: 15 mins
- Cook: 6 oras
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 417 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 89g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 417 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodium 106mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 89g | 32% |
| Diet Fiber 8g | 29% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 116mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Binibigyan ng pulot at mantikilya ang mga matamis na patatas na ito na labis na lasa, at madali silang gawin sa mabagal na kusinilya. Ang mga matamis na patatas ay isang tradisyunal na ulam para sa kapistahan ng holiday, ngunit maayos din ang mga pagkain sa buong taon, lalo na ang baboy o ham.
Sa halip na magsimula sa mga de-latang kamote, pipino ka at kubo ng sariwang kamote. Ang orange juice at zest ay nagbibigay ng isang tala sa acid upang gawin ang mga matamis na patatas na ito ay nagnanais, pagdaragdag ng isang sukat na maaaring mawala kung lutuin mo lamang ito ng brown sugar at mantikilya.
Ang paggamit ng mabagal na kusinilya ay magpapalaya sa iyong stovetop. Para sa paghahatid, maaari mong pahintulutan ang iyong mga bisita na magluto mula mismo sa saksak bilang bahagi ng isang buffet ng pagkain. O ilipat ang matamis na patatas sa isang nakahain na ulam.
Mga sangkap
- 4 hanggang 5 malaking matamis na patatas (mga 8 hanggang 10 tasa na peeled at cubed)
- 4 na kutsarang orange juice (juice ng isang kahel)
- 2 tablespoons orange zest (zest ng isang orange)
- 1 tasa light brown sugar (nakaimpake)
- 1/4 tasa ng honey
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/2 kutsarang banilya
- 1 1/2 kutsarang kanela
- Dash nutmeg
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Peel ang matamis na patatas at gupitin ang mga ito sa 1-inch cubes.
Magaan na grasa ang mabagal na kusinilya. Ayusin ang matamis na mga cubes ng patatas sa mabagal na kusinilya.
Gumamit ng zester o grater upang makuha ang zest mula sa isang orange, pagkatapos ay pisilin ang orange upang makuha ang juice nito.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang orange zest, orange juice, brown sugar, honey, butter, vanilla, cinnamon, at nutmeg. Init ang pinaghalong sa microwave o sa stovetop sa isang kasirola.
Gumalaw na timpla at ibuhos ang halo sa matamis na mga cubes ng patatas.
Takpan at lutuin sa LOW ng 6 hanggang 8 oras, hanggang malambot ang mga kamote.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Maaari kang mag-imbak ng mga tira ng kendi na kamatis sa ref sa loob ng tatlo hanggang apat na araw sa isang selyadong lalagyan. I-reheat lang ang mga ito sa microwave upang masiyahan sila.
Mga Uri ng Recipe
- Magdagdag ng ilang patak ng rum lasa para sa isang masayang twist.Dagdagan ng dalawang tinadtad na mansanas kasama ang cubed matamis na patatas.Kung wala kang anumang mga dalandan na madaling gamiting, kapalit 1/2 tasa na hindi naka-Tweet na pinya ng juice.Ang mga bisita ay maaaring makaligtaan ang tradisyonal na toasted marshmallow pang-itaas. Kung iginigiit ito ng iyong pamilya, ibuhos ang natapos na matamis na patatas sa isang ulam na may kaserola, tuktok na may mga marshmallow, at ibalik ito sa oven sa 350 F para sa 10 hanggang 12 minuto, pag-iingat na ang mga marshmallow ay browned ngunit hindi charred.
Pagpili ng Mga Matamis na Patatas
Habang ang mga Amerikano ay madalas na tumawag sa mga matamis na patatas na "yams, " sila ay dalawang magkakaibang bagay. Ang nahanap mo sa mga pamilihan ng Amerikano ay matamis na patatas dahil ang mga yams ay karaniwang matatagpuan sa lutuing Aprikano at Asyano at hindi gaanong karaniwan sa labas ng mga tindahan ng groseriya.
Mga Tag ng Recipe:
- Sa tabi ng gulay
- side dish
- timog
- pasko
