Diana Rattray
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 456 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 35g | Carbs |
| 39g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 456 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 22% |
| Sabado Fat 6g | 31% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Sodium 561mg | 24% |
| Kabuuang Karbohidrat 35g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protina 39g | |
| Kaltsyum 94mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang nakabubusog na sabaw ng karne ng lupa na ito ay isang simpleng kumbinasyon ng lean ground beef, patatas, at karot. Ang stock ng karne ng baka ay binibigyan ang nilagang mahahalagang lasa ng beefy, habang ang isang pangunahing harina at slurry ng tubig ay nagpapalapot ng likido. Ito rin ay isang mahusay na sinigang ng apoy din. Itapon lamang ang lahat sa hurno ng Dutch at pakuluan ang nilagang hanggang sa oras ng paghahatid.
Ang ground stew ng karneng baka ay isang kasiya-siyang ulam na walang frills, ngunit bukas ito sa lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba. Para sa labis na lasa, huwag mag-atubiling magdagdag ng isang 14.5-onsa na lata ng diced na kamatis o 3 hanggang 4 na kutsara ng tomato paste. O gawin itong mas malaki at makulay na may isang maliit na sariwa o frozen na hiwa ng berdeng beans kasama ang mga karot. Ang mga steamed frozen na gisantes o halo-halong gulay ay maaaring maidagdag bago pa handa ang nilaga. Kung mayroon kang mga mahilig sa karne sa pamilya, dagdagan ang dami ng ground beef sa 1 1/2 pounds, o magdagdag ng tungkol sa 1 tasa ng mga pinatuyong de-latang beans para sa labis na protina.
Napakadali at maraming nalalaman na pagkain na handang kumain sa loob lamang ng isang oras.
Mga sangkap
- 1 pounds ground beef
- 1 medium sibuyas (tinadtad)
- 1 kalahating patatas (mga 2 tasa na diced)
- 2 karot (manipis na hiniwa)
- 3 tasa ng sapi ng sapi (mas mabuti na low-sodium o unsalted)
- 4 kutsara ng buong-layunin na harina
- 1/4 tasa ng tubig (malamig)
- Kosher salt (sa panlasa)
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
- Opsyonal: sariwang perehil (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Maglagay ng isang malaking oven sa Dutch o malalim na kawali sa medium-high heat. Idagdag ang ground beef at sibuyas sa kawali at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent at ang mga baka ay hindi na kulay rosas.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Salain ang labis na taba at ibalik ang kawali sa init.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Samantala, alisan ng balat ang mga patatas - o iwanan ang mga balat - at gupitin ito sa mga piraso ng kagat.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Peel ang mga karot at i-slice ang mga ito nang manipis.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Idagdag ang stock ng karne ng baka sa lupa na pinaghalong karne kasama ang mga patatas at karot.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Takpan ang kawali at bawasan ang init hanggang sa mababa. Patuloy na magluto ng mga 20 minuto, o hanggang sa malambot ang mga gulay.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Sa isang tasa o maliit na mangkok, pagsamahin ang harina at malamig na tubig; whisk o pukawin hanggang sa makinis.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Gumalaw ng harina at pinaghalong tubig sa sinigang. Dagdagan ang init hanggang medium-low at magpatuloy na magluto, walang takip, nang mga 2 hanggang 3 minuto. Tikman at idagdag ang Kosher na asin at paminta, kung kinakailangan.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Palamutihan ang nilagang karne ng lupa na may sariwang tinadtad na perehil, kung nais.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Para sa isang nakabubusog na pang-araw-araw na pagkain, ihatid ang nilagang kasama ng mga crusty roll o biskwit at isang natapon na salad. O kutsara ang nilaga sa pinsan o bigas.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Tip
- Ang isang mahusay at makahulugang ground beef ratio para sa ulam na ito ay 85/15. Siguraduhing maubos ang labis na taba bago mo idagdag ang stock.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Kung mas gusto mo ang isang walang gluten na pagkain, gumamit ng cornstarch bilang pampalapot. Gumalaw ng tungkol sa 2 kutsara ng mais sa 2 hanggang 3 kutsara ng malamig na tubig hanggang sa makinis ang halo. Idagdag ito sa malumanay na kumukulong sinigang at magpatuloy sa pagluluto ng mga 2 hanggang 3 minuto. Kung hindi ito sapat na makapal, ulitin gamit ang 1 kutsara ng mais sa halos 1 kutsara ng malamig na tubig.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- entree
- amerikano
- balik Eskwela
