Diana Rattray
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang kaaya-ayang mga paa ng paa ng manok ay browned pagkatapos ay tinimplahan ng sibuyas, bawang, kamatis, at mga panimpla ng estilo ng Italyano. Ito ay isang masarap na ulam, perpekto para sa isang pang-araw-araw na pagkain.
Ihatid ang manok na may mainit na lutong pasta o inihaw na patatas at isang salad.
Mga sangkap
- 4 na paa ng manok (buong binti ng manok na may mga hita)
- 1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba o langis ng gulay
- 1 daluyan ng sibuyas, pinutol at hiniwa
- 1 medium clove bawang, tinadtad
- 1 maaari (14.5 ounces) diced kamatis
- 1/2 berdeng kampanilya paminta, gupitin sa manipis na mga hibla
- 1 kutsarang pinatuyong dahon ng basil, o tungkol sa 1 kutsara ng sariwang tinadtad na basil
- 1/2 kutsarang pinatuyong dahon ng oregano
- Masarap na asin at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking kawali o saute pan, mag-init ng langis sa medium heat.
Kapag ang langis ay mainit ngunit hindi paninigarilyo, idagdag ang manok at lutuin, pag-on, hanggang sa browned sa lahat ng panig. Idagdag ang sibuyas; lutuin hanggang nagsisimula ang brown.
Idagdag ang bawang at lutuin nang halos 1 minuto.
Idagdag ang mga kamatis, kampanilya ng paminta, basil, at oregano. Dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa; takip at kumulo sa loob ng 35 minuto, o hanggang malambot ang manok at malinaw na tumatakbo ang mga juice.
Tikman at panahon na may kosher na asin at sariwang lupa itim na paminta, kung nais.
Tandaan: Upang matiyak na ang manok ay ligtas na lutuin ng hindi bababa sa 165 F, subukan ito sa isang instant-read na thermometer ng pagkain na ipinasok sa makapal na bahagi ng isang hita, hindi hawakan ang buto.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- timog
- hapunan ng pamilya
