Thomas Jaehnel / Flickr
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 1 pancake (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 346 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 36g | Carbs |
| 13g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 pancake (4 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 346 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 21% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 247mg | 82% |
| Sodium 849mg | 37% |
| Kabuuang Karbohidrat 36g | 13% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 13g | |
| Kaltsyum 197mg | 15% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga Pranses ay may mga crepes, ang mga Amerikano ay may pancake, at ang mga Austrian at Bavarians ay may schmarrn (pancake sa maliit na piraso).
Ang Austria ay kilala sa mga cafe at maraming uri ng kape nito.
Mga sangkap
- 3 kutsara ng pasas (o higit pa upang tikman na babad sa 1 kutsara rum bawat 1 kutsara ng pasas)
- 4 malaking itlog (pinaghiwalay)
- 1 kurutin ng asin
- 1/2 kutsarang katas ng vanilla (omit kung gumagamit ka ng vanilla sugar)
- Opsyonal: lemon zest
- 3 kutsara ng asukal (o 2 kutsara ng regular na asukal kasama ang 1 kutsara ng asukal ng vanilla)
- 1 5/8 tasa ng gatas
- 1 tasa ng harina (cake o 1 tasa ng buong-layunin na harina minus 2 kutsara)
- 1 hanggang 2 tablespoons butter
- Palamutihan: asukal sa confectioners
- Palamutihan: mansanas o pinapanatili ang pagpipilian
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang mga pasas sa isang maliit na mangkok at ibuhos ang rum.
Ang microwave ang rum-at-pasas ay ihalo sa loob ng 15 hanggang 30 segundo at hayaang magbabad hanggang sa sumipsip ang rum, mga 20 minuto. Itabi.
Sa isang daluyan na mangkok, talunin ang mga itlog ng puti sa malambot na mga taluktok, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin patungo sa dulo.
Sa isang hiwalay na malaking mangkok, talunin ang mga itlog ng yolks, banilya, opsyonal na lemon zest, at asukal hanggang ang halo ay magaan ang dilaw.
Idagdag ang gatas at harina - nang paisa-isa upang maiwasan ang mga bugal-at timpla ng mabuti.
I-fold ang mga puti ng itlog at hayaang magpahinga ang humampas ng halos 10 minuto.
Matunaw ang 1 hanggang 2 kutsara ng mantikilya sa isang 10- hanggang 12-pulgada na kawali.
Gumalaw muli ang batter at ibuhos ito sa mainit na kawali.
Pagwiwisik ng mga pasas sa pantay sa tuktok.
Takpan ang kawali at hayaan ang pancake na lutuin ng 10 minuto sa paglipas ng medium heat. I-flip at lutuin ang tungkol sa 10 minuto pa; baka kailangan mong i-cut ito sa maraming bahagi upang i-flip.
Gupitin o hilahin ang pancake bukod sa mga piraso ng kagat ng laki habang patuloy itong nagluluto.
Kapag browned ng kaunti, handa itong maghatid.
Pagwiwisik ng asukal ng mga confectioner at maglingkod kasama ang mansanas o pinapanatili ang gusto mo. Kung gusto mo ang pagkakapare-pareho ng chewier, hayaang lumamig nang kaunti ang pancake.
Mga Tag ng Recipe:
- pancake
- brunch
- german
- pagkahulog
