Choice / Getty Images ni Kristin Duvall / Photographer
Sa Mexico, ang mga buto ng chia ay madalas na pinukaw sa mga inuming may prutas kung saan lumiliko ang mga gulaman at nagdaragdag ng isang magandang texture sa inumin. Si Chia ay isang prized "superfood" ng mga Aztec na nagsamantala sa binhi na naglalaman ng protina, hibla, at omega-3 fatty acid — kabilang ang mataas na halaga ng alpha-linolenic acid. Maaaring magamit ang Chia sa mga tinapay at inihurnong mga kalakal, ngunit ang paggawa ng chia fresca ay ang pinakamabilis, pinakamadali, at isang masarap na paraan upang makakuha ng ilang mga buto ng chia sa iyong diyeta.
Kapag ang mga buto ay sumipsip ng sapat na likido, ang panlabas na layer ay lumilikha ng isang gelatinous film sa paligid ng binhi, kaya maaari mong inumin ito nang walang kahirap-hirap. Ang mga buto mismo ay may isang nakamamanghang lasa kung mabulwak mo ang mga ito, ngunit ang patong na parang jelly ay pinapanatili ang buo ng binhi, na pinipigilan ang hydrated na buto mula sa pagbibigay ng anumang lasa sa iyong inumin.
Paano Gumawa Chia Fresca
Mga sangkap para sa isang baso
- 12 ounces malamig, sariwang inuming tubig1 malaking lemon (dapat gumawa ng halos 3 kutsara ng juice) 2 kutsarang asukal o pampatamis ng pagpipilian1 kutsarita sariwang chia seedGarnish: Lemon slice o wedge at / o isang sprig ng mintOptional: ice
- Ang unang hakbang ay ihanda ang limonda (lemon-water). Ibuhos ang tubig sa isang baso. Hatiin ang lemon sa kalahati at pisilin ang juice sa tubig. Gumalaw sa asukal o magdagdag ng sweetener sa panlasa.Once nakamit mo ang antas ng tamis na gusto mo, oras na upang idagdag ang chia. Gumalaw ang mga buto sa tubig ng lemon at hayaang umupo ito ng mga 10 minuto. (Sa panahong ito, sasisipsip ng mga buto ang tubig at maging gulaman.) Maaari mong pukawin ito paminsan-minsan kung ang mga buto ay tila lumulutang o nahuhulog sa ilalim.Kay maglingkod sa chia fresca, magdagdag ng isang hiwa o kalang ng limon at / o isang sprig ng mint sa baso para sa palamuti. Maaari ka ring magdagdag ng yelo o lugar sa ref upang ginawin.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Upang makuha ang pinakamaraming juice sa isang lemon, bago i-cut ito roll ang buong lemon pabalik-balik sa counter habang pinipilit ang matatag. Ang pagulong na tulad nito sa loob ng mga 10 segundo ay makakatulong sa pagpapaluwag ng mga juice sa loob.
Kung gumagamit ng butil na asukal o piloncillo (Mexican raw, purong asukal sa tubo), baka gusto mong matunaw muna ito sa tubig na kumukulo upang makagawa ng isang simpleng syrup - kung hindi man, magtatagal ito upang matunaw sa malamig na tubig. Ang iba pang mga sweetener ay maaaring magamit, tulad ng mga patak na Natural Stevia, Equal, o Splenda; magsimula sa isang maliit na halaga at magdagdag ng higit pa sa panlasa.
Ang mga sariwang chia seed ay lumulutang sa buong likido, habang ang mga matatandang may posibilidad na lumubog sa ilalim. Mabuti kung lumulubog sila, ngunit kakailanganin mo lamang pukawin ang mga ito nang kaunti upang mapanatili itong pantay na nagkalat.
