Ang Spruce / Jennifer Meier
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: Isang 10-pulgada na pizza (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 336 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 32g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Isang 10-pulgada na pizza (6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 336 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabadong Fat 7g | 36% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Sodium 240mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina ng 32g | |
| Kaltsyum 128mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maraming mga recipe para sa cauliflower pizza crust doon, karamihan ay nai-publish sa mga gluten-free o low-carb na mga website at blog. Ngunit paano pipiliin ng isa kung aling cauliflower crust recipe ang pinakamahusay para sa kanila? Ano ang pinaka-lasa? Ano ang naiiba sa bawat recipe? O maglakas-loob na sabihin natin, natatangi?
Gusto naming isipin na ang recipe sa ibaba ay medyo masarap at natatangi. Sa pagdaragdag ng mga pulang lentil — para sa labis na protina at nutrisyon — sa palagay namin na ang karaniwang crust coflower crust ay binigyan ng bahagyang mas katulad na tinapay.
Ngunit hindi lamang ang texture na pupunta tayo sa saging. Mayroon itong masarap na lasa, malutong na mga gilid at isang manipis na texture na magkakasabay kapag hiniwa. Huwag lamang kunin ang aming salita para dito. Subukan mo ang iyong sarili!
Mga sangkap
- 2 tasa ng kuliplor (gadgad o pino na tinadtad)
- 1 itlog
- 1 tasa ng mozzarella cheese (gadgad)
- 1/4 tasa parmesan cheese (gadgad)
- 1/2 tasa na lutong pulang lentil (luto at pinalamig)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 425 F.
Linya ang isang cookie sheet o pizza na bato na may isang silicone baking mat o isang langis na piraso ng parchment paper.
Microwave ang kuliplor sa loob ng 6 hanggang 8 minuto. Ang kuliplor ay dapat na malambot ngunit hindi browned at shriveled. Hayaan ang kuliplor cool.
Sa isang malaking mangkok ihalo ang itlog, keso, at lentil. Gumalaw sa kuliplor, ihalo ito sa pinaghalong hanggang sa basa-basa na form ng kuwarta.
Itakda ang kuwarta sa iyong lined baking pan at malumanay pindutin ito sa isang patag na bilog tungkol sa isang pulgada na makapal. Maglagay ng isang piraso ng papel na sulatan sa masa at gumamit ng isang gumulong pin upang igulong ito nang marahan sa isang manipis na bilog na 10-pulgada ang lapad. (Kung wala kang papel na sulatan, gamitin lamang ang iyong mga kamay upang maingat na pindutin ang kuwarta sa isang crust.)
Maghurno ng crust sa loob ng 15 minuto.
Alisin ang crust mula sa oven at idagdag ang iyong mga toppings. Ang sarsa, mas maraming keso, olibo, salami o prosciutto, sibuyas, atbp. Ang crust na ito ay maaaring makakuha ng soggy kung ang sarsa ay masyadong tubig, kaya gumamit ng isang makapal na sarsa ng pizza at kumalat lamang sa isang manipis na layer (mga 1/4 hanggang 1/2 tasa).
Ibalik ang pizza sa oven at maghurno ng isa pang 8 hanggang 12 minuto hanggang ang mga toppings ay pinainit at ang crust ay crispy sa paligid ng mga gilid.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Upang makinis na putulin ang kuliplor, alinman sa rehas ito sa pamamagitan ng kamay sa isang kahon ng kudkuran o gupitin ito sa mga maliliit na piraso at makinis na putulin ito sa isang processor ng pagkain. Ang texture ng gadgad / tinadtad na kuliplor ay dapat na kahawig ng mga maliliit na butil ng bigas.Ang pagluluto ng gadgad na cauliflower ay niluluto ito nang bahagya at nilulunod din ito upang ang crust ay hindi masyadong basa-basa.Ang keso ay nagdaragdag ng maraming asin sa crust, kaya huwag magdagdag ng asin labis na asin.
Upang Magluto ng Red Lentil para sa Recipe na ito (At Magkaroon ng Ilang Kaliwa):
Hugasan ang mga lentil sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng maraming tubig sa kanila sa isang colander o banlawan ang mga ito sa isang mangkok ng tubig (pag-draining, pagkatapos ay pagdaragdag ng sariwang tubig nang maraming beses). Pumili sa pamamagitan ng mga lentil at itapon ang anumang bagay na hindi tulad ng isang lentil, tulad ng mga maliliit na bato, dayami o iba pang mga labi.
Magdala ng 2 tasa ng tubig (HUWAG magdagdag ng asin ng tubig) sa isang pigsa pagkatapos magdagdag ng 1 tasa ng lentil. Bawasan ang init sa isang napaka, napaka banayad na kumulo. Cook na walang takip sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Ang mga lentil ay ginagawa kapag sila ay malambot ngunit hindi lubos na kinakabahan. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig habang ang lentil ay nagluluto upang matiyak na laging natatakpan lamang sila ng tubig.
Pilitin ang anumang natitirang tubig mula sa pulang lentil.
Mga Tag ng Recipe:
- Mozzarella
- hapunan
- amerikano
- pagkahulog
