Uwe Shubert / Flickr / CC ng SA 2.0
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 12 tasa ng salad (12 servings)
Maraming mga tao na bumisita sa mga kaibigan o pamilya sa Alemanya ay nagkaroon ng pagkakataon na mag-sample ng pagkain na hindi mo matatagpuan sa mga restawran. Ang German Noodle Salad ay isang pangkaraniwang pagkain ng partido na alam ng lahat kung paano gumawa, ngunit na hindi kailanman ginawa itong buong puso sa Amerika. Ngunit ang isang kumbinasyon ng mga pansit, bologna Aleman, at banayad na mga cube ng keso na nakabihis sa mayonesa ay isang klasiko.
Mga sangkap
- Para sa Salad:
- 8 ounces pasta (dry elbow noodles, 4 tasa na niluto)
- 4 tasa sabaw (o tubig)
- 6 malalaking cornichon (o 10 maliit na mga cornichon, o pantay na halaga ng mga matamis na baby gherkins at mga sibat ng dill)
- 3 tasa ng bologna (diced "Lyoner-, " "Extrawurst" o "Mortadella")
- 2 tasa ng keso (diced, banayad na Gouda)
- Opsyonal: 1 tasa de-latang de-latang o frozen na mga gisantes, manipis na hiniwang leek, mais o ibang gulay
- 4 na itlog (pinakuluang, pinakuluang, diced)
- Para sa Pagbibihis:
- 3/4 tasa ng yogurt (plain)
- 3/4 tasa mayonesa
- 1 kutsara ng perehil (sariwang, tinadtad)
- 2 kutsara relish (matamis na adobo)
- 1 kutsara sibuyas (sariwa, tinadtad)
- 1 kutsara apple cider suka
- 1 hanggang 2 na kutsarang brine (mula sa mga atsara-mga butas o gherkin)
- 2 kutsarang mustasa (estilo ng Aleman)
- 1/2 kutsara ng pulbos na bawang
- 1 kutsarang asin (o tikman)
- Sariwang lupa, itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal: 1/2 kutsarita Accent o Fondor (naglalaman ng MSG)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Lutuin ang mga pansit sa sabaw o tubig al dente, ayon sa mga direksyon sa package. Alisan ng tubig at cool sa maligamgam.
Ilagay ang mga pansit, bologna, keso, at mga gisantes sa isang malaking mangkok.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa. Kung mayroon kang access sa German Remoulade Sauce, gamitin iyon sa halip na mayonesa, perehil, pickle relish, sibuyas, at cider suka.
Ibuhos ang sarsa sa sarsa ng pansit at pukawin hanggang sa maayos ang lahat. Dahan-dahang pukawin sa tinadtad na mga itlog ang huling.
Maglingkod kaagad o ginawin bago maghatid.
Kung ang salad ay masyadong tuyo pagkatapos ng pag-chilling (ang mga noodles ay magbabad sa sarsa), magdagdag ng kaunting dagdag na mayonesa na may halo ng kaunting suka.
Mga Tag ng Recipe:
- pasta
- tanghalian
- german
- partido
