Mga Larawan sa StockFood / Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 4
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 370 | Kaloriya |
| 13g | Taba |
| 57g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 4 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 370 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 13g | 17% |
| Sabadong Fat 7g | 34% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 310mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 57g | 21% |
| Diet Fiber 13g | 46% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 240mg | 18% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pinakamahusay na mga kurso ay ginawa gamit ang pinakasariwang sangkap (kabilang ang mga pampalasa) at mabilis na luto. Iyon ang dahilan kung bakit ang kuliplor na ito at ang chickpea curry ay ganoon, kaya napakahusay kasama ang prangka na gawin - isang panalo sa surefire.
Sa resipe na ito, itaas ang mapagpakumbabang British cauliflower sa bagong taas na may ganitong vegetarian Cauliflower at Chickpea Curry recipe. Hindi lamang ang recipe ng kari ay mabilis at madaling gawin, ngunit ito ay mura at masustansiya. Ginagawa nitong perpekto ang curry para sa parehong pangunahing pagkain, tanghalian o isang side dish para sa karne - kaya nababagay ang mga vegetarian at karnivan.
Ang lihim sa tagumpay sa ulam na ito ay hindi malampasan ito, lalo na ang kuliplor.
Mga sangkap
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 1 malaking sibuyas (makinis na diced)
- 2 green chillies (makinis na diced)
- 1 "/ 2 cm ng luya (makinis na gadgad)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- ½ tsp na sili ng pulbos
- 1 tsp turmerik
- 2 tsp garam masala
- 1 tbsp soft brown sugar
- 1 x 14oz / 400g lata tinadtad na kamatis
- 1 1 x 4oz / 400g lata ng mga chickpeas, pinatuyo
- 1 1x 4oz / 400g lata ng niyog
- 1 head cauliflower
- 2 malaking handfuls baby spinach
- Dash salt
- Dash pepper
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang langis sa isang malaking kawali, idagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin sa daluyan ng init hanggang sa malambot ang mga sibuyas.
Idagdag ang berdeng sili, luya, at bawang at patuloy na magluto ng 1 minuto, mag-ingat na hindi masunog. Pagkatapos, idagdag ang chili powder, turmeric, garam masala, at asukal at lutuin para sa isang karagdagang minuto na nagpapakilos nang palagi. Ibuhos sa mga kamatis, chickpeas at coconut milk, pukawin nang mabuti.
Alisin ang mga panlabas na dahon ng kuliplor, gupitin ang makapal na tangkay sa ilalim, pagkatapos ay basagin ang kuliplor sa mga floret halos pareho ang sukat - subukang huwag gawing napakaliit o mawala ang mga ito, masyadong malaki, at hindi sila lutuin.
Idagdag ang mga floret ng cauliflower sa maanghang na sarsa sa kawali. Kumulo sa loob ng 10 minuto hanggang sa malutong ang kuliplor, ngunit hindi malambot. Magdagdag ng isang maliit na stock o tubig kung ang sarsa ay makakakuha ng masyadong makapal.
Suriin ang panimpla, at idagdag ang asin at / o paminta kung kinakailangan, pagkatapos ay pukawin ang spinach hanggang sa magsisimula na lamang ito.
Paglilingkod sa lutong kanin, at / o Naan tinapay o chapattis.
Mga Tip sa Recipe
- Pinakamahusay ang mga sariwang sangkap. Dahil ito ay isang mabilis na lutuin na kari, ang isang overripe cauliflower ay hindi gagana.Ang pagiging perpekto ay umaabot din sa mga pampalasa; ito ay ugali ng marami na panatilihin ang mga garapon ng pampalasa sa aparador para sa mga pagtatapos ng mga taon at inaasahan na maging mahusay sila; hindi sila. I-clear ang mga ito nang regular.
Mga Tag ng Recipe:
- Chickpea
- side dish
- british
- linggong
