Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 17 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 7 mins
- Nagbigay ng: 2 tasa na nagyelo (36 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 94 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 18g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 tasa na nagyelo (36 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 94 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 3% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 18g | 7% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 11mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Caramel ay isang mainit na lasa sa mundo ng pagluluto! Ang kumbinasyon ng natutunaw na asukal at tubig ay maaaring gawin sa maraming iba't ibang paraan. Mayroong kumplikadong mga resipe ng karamelo na nagyeyelo, na nagsasangkot ng natutunaw na asukal, pagdaragdag ng tubig, pagkatapos matalo sa mantikilya, ngunit hindi kinakailangan na pumunta sa lahat ng gulo. Ang recipe na ito ay mas madali at tulad ng masarap. Ito ay isang binagong buttercream na nagyeyelo, ngunit natutunaw mo ang mantikilya kaya ang siksing ay mas siksik.
Hindi ito ang uri ng pagyelo na maaari mong pipe mula sa isang bag ng pastry o makinis sa mga swirls at mga taluktok. Ang resipe na ito ay katulad ng isang makapal na karot na sarsa na isang magandang kulay ng kayumanggi, na umupo sa halos 1/3 "o 1/2" na makapal sa tuktok ng isang cake o cookies, ngunit mag-set up ito upang maaari mong i-cut ito. Kung nais mo ang uri na maaari mong pipe, gumawa ng isang buttercream na nagyelo at talunin sa ilang caramel ice cream topping at ilang brown sugar sa lugar ng pulbos na asukal. Iyon ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng isang malambot na karamelo na nagyelo.
Maaari mong gamitin ang masarap na Caramel Frosting sa hamog na nagyelo ng isang sheet cake o brownies o upang i-top off ang granola o mga cookies ng mansanas. Kung gustung-gusto mo ang lasa ng maalat na karamelo (at sino ang hindi?) Magdagdag ng kaunti pang asin sa recipe, o iwiwisik ang pagyelo sa isang maliit na asin ng dagat pagkatapos mong takpan ang cake.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng mantikilya
- 1 tasa ng brown sugar
- 1/4 tasa ng gatas
- 2 kutsarang banilya
- 1/4 kutsarang asin
- 3 hanggang 4 tasa ng pulbos na asukal (inayos)
Mga Hakbang na Gawin Ito
- nagyelo
- cake
- kami rehiyonal
- balik Eskwela
Sa isang malaking kasirola, matunaw ang mantikilya sa mababang init hanggang sa magsimula itong kayumanggi, mga 3-4 minuto. Maingat na panoorin ito habang ang mantikilya ay maaaring mabilis na sumunog.
Kapag ang mantikilya ay magaan na ginintuang kayumanggi, idagdag ang brown sugar. Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa, madalas na pagpapakilos.
Pakuluan at palagiang gumalaw sa isang wire whisk sa loob ng 1 minuto hanggang sa makakapal ang pinaghalong.
Alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang gatas. Talunin gamit ang wire whisk hanggang makinis.
Idagdag ang banilya at talunin muli. Pagkatapos ay magdagdag ng sapat na asukal sa pulbos hanggang sa pagyelo ay nais na pagkakapare-pareho; ang nagyeyelo ay dapat ibuhos o ito ay masyadong matigas. Ibuhos ang pagyelo sa cake o ang mga cupcake at kumalat nang marahan gamit ang isang kutsilyo upang takpan kung kinakailangan.
Hayaan ang cool at maglingkod. Ang halagang ito ng nagyelo ay magyelo ng isang 13x9 "pan, o 12 cupcakes, o tungkol sa 36 cookies.
Sa mga cookies ng hamog na nagyelo, hayaang lumalamig ang paglamig ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makapal ito. Frost cookies at hayaang maupo sa isang wire rack hanggang sa mga set ng pagyelo.
Mga Tag ng Recipe:
