Cathleen Cawood / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 18 cinnamon roll
Ang klasikong recipe ng cinnamon roll ay palaging isang hit. Lalo silang magaling para sa holiday ng umaga at katapusan ng linggo. Kumuha ng isang pan ng mga ito kasama sa opisina o sa isang pulong sa umaga at ikaw ang itinalagang bayani.
Huwag mag-atubiling magdagdag ng ilang mga tinadtad na mani at / o mga pasas sa pinaghalong kanela.
Mga sangkap
- Para sa Dough:
- 1 package (2 1/4 kutsarita) aktibong tuyong lebadura
- 1/2 tasa ng maligamgam na tubig (105 F hanggang 115 F)
- 1/2 tasa ng maligamgam na gatas (pinaso pagkatapos ay pinalamig)
- 1/3 tasa ng asukal (1/2 tasa kung gusto mo ito ng mas matamis)
- 1/3 cup shortening, o margarine o butter (pinalambot)
- 1 kutsarang asin
- 1 malaking itlog (temperatura sa kuwarto)
- 3 1/2 hanggang 4 tasa ng all-purpose na harina (kung gumagamit ng harina sa sarili ay tinanggal ang asin)
- Para sa Mixtra ng cinnamon:
- 2 kutsara ng margarin o mantikilya (pinalambot)
- 1/2 tasa ng asukal
- 2 kutsarang ground cinnamon
- Para sa Glaze:
- 1 tasa ng asukal sa mga confectioner
- 1 kutsara ng gatas
- 1/2 kutsarang banilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Dough
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking mangkok, matunaw ang lebadura sa maligamgam na tubig. Gumalaw sa gatas, asukal, paikliin, asin, itlog at 2 tasa ng harina. Talunin hanggang sa makinis.
Paghaluin sa sapat na natitirang harina upang gawing madaling hawakan ang kuwarta.
I-on ang kuwarta sa gaanong floured surface, masahin hanggang sa makinis at nababanat, mga 5 minuto.
Ilagay ang masa sa isang greased mangkok at i-up ang greased side up. Takpan gamit ang isang tuwalya sa kusina at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble, mga 1 1/2 oras. Ang kuwarta ay handa kung ang isang indentation ay nananatiling kapag hinawakan.
Gawin ang Minamnam Mixt
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 1/2 tasa ng asukal at kanela at magtabi.
Tandaan: Ang mantikilya ay gagamitin kapag ang mga rolyo ay tipunin.
Pangkatin ang Mga Roll
Grasa ang isang 13x9x2-pulgada na baking pan.
Suntukin ang kuwarta. Sa isang lightly floured surface, igulong ang kuwarta sa isang parihaba na mga 18x9 pulgada.
Kapag ang kuwarta ay gumulong, ikalat ito nang pantay-pantay na may 2 kutsara pinalambot butter o margarin.
Pagwiwisik ng halo ng kanela-asukal nang pantay-pantay sa rektanggulo. Gumulong nang mahigpit, nagsisimula sa malawak (18-pulgada) na panig. Selyo nang mabuti sa pamamagitan ng pagpindot ng mga gilid ng roll.
Kung ninanais, palamigin ang roll o ilagay ito sa freezer upang matatag. Ito ay magiging mas madali upang i-slice.
Hiwain ang roll sa 1 hanggang 1 1/2 pulgada na pag-ikot. Ilagay ang mga ito sa greased pan o cookie sheet, mag-iwan ng bahagyang agwat sa pagitan nila. Takpan gamit ang isang tuwalya sa kusina at hayaang tumaas hanggang doble nang maramihan, mga 35 hanggang 40 minuto.
I-bake ang Mga Roll
Painitin ang hurno hanggang 375 F.
Kapag nadoble ang mga rolyo, maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 25 hanggang 30 minuto.
Gawin ang glaze habang ang mga rol ay nagluluto.
Gawin ang Vanilla Glaze
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang asukal ng mga confectioner, 1 kutsara ng gatas at 1/2 kutsarita ng katas ng banilya hanggang sa makinis at ibuhos. Kung masyadong makapal, magdagdag ng maraming gatas. Kung masyadong manipis, magdagdag ng higit pang asukal sa mga confectioner.
Ikalat ang mga rolyo sa sulyap habang sila ay mainit sa labas ng oven.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Uri ng Recipe
Ang cinnamon Rolls kasama ang mga Raisins at Nuts
- Pagwiwisik ng humigit-kumulang 1/2 tasa ng bawat isa ng mga pasas at pino na tinadtad na pecans o mga walnut sa ibabaw ng pinaghalong layer ng kanela.
Mga Tag ng Recipe:
- Pastry
- agahan
- amerikano
- pasko
