joshblake / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 na dosenang cookies (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 258 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 23g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na dosenang cookies (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 258 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabado Fat 10g | 52% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Sodium 234mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 23g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 67mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kahanga-hangang recipe para sa mga cookies ng asukal ay isang klasikong. Dapat itong maging bahagi ng iyong Christmas cookie plateter bawat taon.
Ang chilling cookie dough ay isang mahalagang hakbang na iwanan ng karamihan sa mga recipe. Sa panahon ng refrigerator, ang gluten sa harina ay nakakarelaks, kaya ang mga cookies ay magiging mas malambot. At ang mga lasa ay maaaring lumago at umunlad sa kuwarta. Huwag laktawan ang hakbang na ito para sa pinakamahusay na mga resulta. Maaari mo ring gawin ang kuwarta ng ilang linggo nang mas maaga at i-freeze ito. Hayaan itong matunaw ng magdamag sa refrigerator.
At tandaan na sukatin nang tama ang harina. Ang isa sa mga pinakamalaking pagkakamali na ginawa ng mga panadero ay upang magdagdag ng labis na harina sa masa ng cookie. Gumamit ng isang scale para sa pinakamahusay na mga resulta; ang isang tasa ng harina ay dapat timbangin ang 120 hanggang 125 gramo.
Upang maisagawa ang mga ito sa cookies ng Pasko, hamog na nagyelo ang mga ito gamit ang anumang buttercream na nagyelo tinted na may pangkulay ng pagkain, at palamutihan gamit ang nakakain na glitter, nonpareils, jimmies, at mga pandilig. At huwag matakot na hamog na nagyelo sa kanila ng tsokolate o peanut butter o karamelo na nagyelo! Ang isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa mga cookies (bukod sa panlasa) ay kung paano maraming nalalaman ang mga ito.
Mga sangkap
- 1 tasa ng mantikilya
- 1 tasa ng asukal
- 2 itlog
- 1 kutsarang banilya
- 3 tasa ng harina
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 1/3 tasa ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, cream ang mantikilya at asukal hanggang malambot at magaan; dapat itong tumagal ng halos 5 minuto gamit ang isang electric mixer, o 10 minuto sa pamamagitan ng kamay. Idagdag ang mga itlog, nang paisa-isa, matalo nang maayos pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Idagdag ang banilya at ihalo nang mabuti.
Pagsama-sama ng harina, baking soda, baking powder, at asin. Idagdag ang pinaghalong harina na halili sa pinaghalong mantikilya at asukal sa gatas, nagsisimula at magtatapos sa mga pinatuyong sangkap.
Takpan nang mahigpit ang kuwarta gamit ang plastic wrap at foil at chill sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras o magdamag. (Kung ang masa ay pinalamig ng magdamag, hayaang maupo ito sa temperatura ng silid ng 30 minuto bago magulong out upang mas madali ang gawain.)
Painitin ang oven sa 350 ° F. Sa isang lightly floured surface, igulong ang kuwarta gamit ang isang floured rolling pin hanggang sa 1/4 "kapal. Gupitin ang mga cutter ng cookie.
O maaari mong igulong ang kuwarta sa 1 "bola, ilagay sa mga sheet ng cookie at i-flatten sa ilalim ng isang baso ng tubig na nai-asukal sa asukal.
Maghurno ang mga cookies sa mga hindi nabago na mga sheet ng cookie para sa 7 hanggang 10 minuto hanggang sa sila ay napaka gaan na ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid. Hayaan ang mga cookies na cool sa mga sheet ng cookie nang halos isang minuto, pagkatapos ay alisin sa wire rack upang palamig nang lubusan. Pagtabi sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- dessert
- amerikano
- pasko
