dtl321 / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Singaw: 10 mins
- Nagbibigay ng: 6 hanggang 8 Mga Serbisyo
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 112 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 hanggang 8 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 112 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 228mg | 10% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 51mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Kiopoolu ay isang kumalat na talong-paminta ng Bulgaria na ginamit bilang isang pampagana sa tinapay o bilang isang saliw sa inihaw na karne. Ito ay katulad sa Croatian / Serbian ajvar kasama ang pagdaragdag ng mga kamatis at berdeng kampanilya sa halip na pula.
Mga sangkap
- 1 1/2 pounds talong (hugasan at hinati nang haba)
- 2 berdeng kampanilya na pinta (hugasan, binhi, at hinati)
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 2 matatag na hinog na Roma kamatis (hugasan, binhing, at pino ang tinadtad)
- 3 kutsarang tinadtad ang sariwang perehil (o coriander, o mint para sa lasa ng Gitnang Silangan)
- 2 bawang cloves (durog)
- 2 kutsara ng red-wine suka
- 3/4 kutsarang asin (o tikman)
- Opsyonal: lemon juice upang tikman
Mga Hakbang na Gawin Ito
Broil talong at sili, balat-side up, hanggang sa maitim. Lumipat sa isang hindi tinatablan na mangkok at takpan na may plastik na pambalot upang singaw sa loob ng 10 minuto.
Kapag sapat na cool upang hawakan, alisin ang mga balat.
Purong talong at paminta sa isang processor ng pagkain hanggang sa makinis. Dahan-dahang ibuhos sa langis ng oliba sa pamamagitan ng pag-chute at proseso ng pagkain hanggang sa maayos na isama.
Ilipat ang halo sa isang malaking mangkok at magdagdag ng mga natitirang sangkap, na pinaghalong mabuti. Season upang tikman na may asin at itim na paminta. Paglilingkod sa temperatura ng silid na may mga tinapay o inihaw na karne. Palamigin ang mga tira.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- silangang Europa
- partido
