Si Getty
- Kabuuan: 2 oras 25 minuto
- Prep: 2 oras
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 16 servings
Ang gawang homemade dinner roll ay nakakagulat na madali, at ang lasa ay malayo kaysa sa anumang bagay mula sa isang tindahan. Ilang mga bagay ang gumawa ng amoy ng iyong kusina bilang kahanga-hanga tulad ng mga sariwang rolyo sa hapunan.
Mga sangkap
- 1/4 tasa ng maligamgam na tubig (105-115 F)
- 1 packet (2 1/4 kutsarita) tuyong aktibong lebadura
- 1 tasa ng gatas
- 3 kutsara ng unsalted butter, temperatura ng silid
- 1 kutsara ng asukal
- 1 kutsara ng honey
- 3/4 kutsarang asin
- 3 tasa na hindi natapos ang lahat ng layunin na puting harina (kasama pa kung kinakailangan)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pagsamahin ang tubig at lebadura sa isang malaking mangkok. Whisk hanggang matunaw, at magtabi. Pagsamahin ang gatas, mantikilya, asukal, pulot, at asin sa isa pang baso o plastik na mangkok. Ang microwave para sa isang minuto, o hanggang sa mainit-init lamang ang gatas. Itabi hanggang mawala ang mantikilya.
Idagdag ang harina sa mangkok na naglalaman ng tubig at lebadura, na sinusundan ng pinaghalong gatas. Gumalaw hanggang sa malagkit na mga form ng kuwarta. Lumiko ang kuwarta sa isang maayos na ibabaw ng trabaho. Knead kuwarta para sa mga 6 na minuto, pagdaragdag ng sapat na harina, kung kinakailangan upang mapanatili ang kuwarta mula sa pagdikit sa ibabaw, o sa iyong mga kamay.
Huminto kapag mayroon kang isang makinis, malambot, nababanat na bola ng kuwarta. Grasa ang isang malaking mangkok na may langis. Ilagay ang kuwarta sa mangkok at iikot ang ilang beses upang ang masa ay gaanong mahina. Takpan ang mangkok ng isang malinis na tuwalya at iwanan upang tumaas sa mainit na lugar hanggang sa madoble ang laki nito, mga 1 1/2 oras.
Suntukin ang masa, at i-on ito sa isang lighted floured surface. Hugis sa isang parisukat at gupitin sa 16 na mga pantay na laki na sukat. Pagulungin ang bawat piraso sa isang bola. Linya ng isang 18 "x 13" na baking sheet na may isang silikon na baking mat. Ilagay ang bawat bola, gilid ng seam, mga 2 pulgada bukod sa baking sheet (4 na mga hilera na may 4 na rol bawat isa).
Ilagay ang ilang harina sa isang salaan na sala at i-tap upang alikabok ang tuktok ng bawat roll na may kaunting harina. Ito ay opsyonal ngunit nagbibigay sa na klasikong hitsura ng roll ng hapunan. Itakda ang kawali sa isang mainit na lugar at payagan na tumaas nang 40 minuto. Ang mga rolyo ay maaaring bahagyang hawakan ang bawat isa pagkatapos na sila ay bumangon.
Painitin ang hurno hanggang 350 F.
Maghurno sa rack ng sentro ng halos 25 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin at hayaan ang cool sa isang rack ng 20 minuto bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- hapunan
- amerikano
- hapunan ng pamilya
