Diana Rattray
- Kabuuan: 100 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 85 mins
- Nagbigay ng: 1 keso (naglilingkod 8)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1014 | Kaloriya |
| 75g | Taba |
| 77g | Carbs |
| 13g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 cheesecake (naglilingkod 8) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1014 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 75g | 96% |
| Sabado Fat 38g | 190% |
| Kolesterol 287mg | 96% |
| Sodium 417mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 77g | 28% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 13g | |
| Kaltsyum 222mg | 17% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Itaas ang cheesecake na ito kasama ang masarap na sarsa ng caramel pecan, o ihain ito ng isang manika ng whipped cream. Ito ay isang kamangha-manghang cheesecake upang maghurno para sa isang espesyal na okasyon o kahit na nakakaramdam ka lang ng pagkahilo pagkatapos ng mahabang linggo. Gagawa ito ng isang kamangha-manghang dessert para sa isang menu ng holiday, o dalhin ito sa isang potluck hapunan o espesyal na kaganapan.
Mga sangkap
- Para sa Crust:
- 1 1/2 tasa ng mga graham cracker cracker (fine)
- 1/3 tasa ng tasa (makinis na tinadtad)
- 5 kutsara mantikilya (natunaw)
- 1 kutsara ng asukal na asukal
- Para sa Pagpuno:
- 3 packages cream cheese (pinalambot; 8 onsa bawat isa)
- 1 1/4 tasa ng asukal na asukal (ilaw o madilim, nakaimpake)
- 4 malalaking itlog
- 8 ounces sour cream
- 2 kutsarang katas ng kutsilyo
- Para sa Caramel Pecan Sauce:
- 5 kutsara mantikilya
- 3/4 tasa ng pecan halves
- 3/4 tasa light brown sugar (nakaimpake)
- 1 tasa mabigat na cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
I-wrap ang ilalim ng isang 9-inch springform pan na may 3 o 4 na layer ng mabigat na tungkulin na foil.
Pagsamahin ang mga sangkap ng crust; patapik sa springform pan, i-tap ang malumanay na bahagi sa mga gilid ng kawali. Ilagay sa ref o freezer habang inihahanda mo ang pagpuno.
Init ang oven hanggang 450 F.
Talunin ang cream cheese hanggang sa makinis at malambot; matalo sa brown sugar hanggang light and well blended. Dahan-dahang matalo sa mga itlog, pagkatapos ay ang kulay-gatas at banilya. Talunin hanggang sa maayos na pinaghalong.
Ibuhos sa inihandang crust. Ilagay ang pan na nakabalot ng foil sa isang malaki, mababaw na lutong pan. Ilagay sa oven at magdagdag ng halos 1/2 pulgada ng mainit na tubig.
Bawasan ang init sa 325 F at maghurno ng 45 hanggang 55 minuto, hanggang sa ang cheesecake ay matatag sa paligid ng mga gilid ngunit bahagyang jiggly pa rin sa gitna.
I-off ang oven at iwanan ang cheesecake sa oven nang 30 minuto. Ilagay ang cheesecake sa isang rack upang palamig sa temperatura ng silid. Alisin ang mga gilid ng pan.
Ihanda ang sarsa.
Painitin ang 5 kutsara ng mantikilya at pecan halves sa isang kasirola sa medium heat.
Lutuin, pagpapakilos hanggang ang mantikilya ay gaanong kayumanggi at ang mga pecan ay mabango. Idagdag ang brown sugar sa mantikilya at lutuin, pagpapakilos, hanggang matunaw ang asukal.
Gumalaw sa cream hanggang sa maayos na pinaghalo at maiinit. Paglilingkod sa puding ng tinapay, keso, o cake cake.
Palamigin ang tira ng keso at sarsa. Painit ang sarsa nang bahagya at payat kung kinakailangan sa isang maliit na cream.
Mga Tag ng Recipe:
- cheesecake
- dessert
- timog
- pasko
