Oras at oras muli ang parehong pinggan ay lumilitaw sa mga listahan ng paboritong-pagkain ng Britain. Karamihan sa mga pinggan ay may posibilidad na maging mga pagkaing ginhawa kaysa sa magarbong, mga recipe ng gourmet. Madaling gawin at napuno ng iba pang mga impluwensya ng lutuin, ang mga pinggan sa aming mga recipe ay isang patotoo sa kung paano hinihigop at isinama ng British na pagkain ang mga diskarte, lasa, at pampalasa mula sa buong mundo.
Ang aming koleksyon ay nagdadala ng sampung pinakamamahal na hapunan ng Britain, mula sa mga pagkaing isda hanggang sa mga kari, manok, at mga pie.
-
Balti Curry
Chicken kari na may Cauliflower Rice. Si Getty
Halos anumang curry ang maaaring gawin ito sa listahang ito dahil ang Britain ay nagmamahal ng isang mahusay na kari. Salamat sa magkakaibang mga pamayanang etniko sa bansa, ang mga kurso sa UK ay nagmula sa magkakaibang lugar sa Asya.
Ayon sa tradisyonal na lutuin sa isang mataas na siga, ang masarap na uri ng curry na ito ay ihahain sa isang klasikong bilog na balti na ulam. Ang aming recipe ay gumagamit ng manok at klasikong mga balti na pampalasa na maaari mong gawin ang iyong sarili sa mas malaking batch at panatilihin sa isang lalagyan ng airtight (mustasa, garam masala, kumin, cloves, at turmeric ay ilan lamang sa mga pampalasa na pumapasok sa kamangha-manghang timpla). Handa sa 1 oras, ang aromatic dish na ito ay mahusay na inihain sa bigas.
-
Mga Isda at Chip
Ang Spruce
Ang isang pambansang staple sa UK, ang mga isda at chips ay isang halimbawa ng pagpapalit ng kultura sa pamamagitan ng lutuin. Ang mga imigrante na Espanyol at Portuges ng mga Judiong pinagmulan ay nagpakilala sa konsepto ng battered at pritong isda sa pangunahing isla, at bagaman ang mga chips ay talagang kapalit ng mga isda sa mga oras ng kakulangan, lumitaw silang magkasama mamaya upang gumawa ng isang mabilis, mabubuti, at kumpletong pagkain.
Karaniwan ang mga chippys sa buong bansa; ang mga isda na ginamit ay karaniwang haddock o bakalaw, at ang mga patatas ay dapat na isang mayayaman na uri. Pinagsasama ka ng aming recipe ng pinakamahusay na beer batter upang mai-coat ang iyong mga isda, at malutong na dobleng pinirito na pritong homemade na makasama dito. Handa sa 40 minuto pagkatapos ng 30 minuto ng pahinga para sa batter, ihatid ang iyong mga isda at chips na may lemon wedge, suka, o sarsa ng tartar.
-
Bangers at Mash
Ang Spruce
Ang mga bangers ay ang pamilyar na termino para sa mga sausage dahil sila ay "bang" sa kawali kung masyadong mabilis na luto. Isang paboritong pamilya, ang ulam na ito ay madali at mabilis na gawin; kailangan mo ng 1 oras, sausage, patatas, gatas, at mantikilya. Ang sibuyas na sibuyas ay mahusay sa itaas ngunit huwag mag-atubiling gumawa nang walang o maglingkod sa gilid.
Pilitin ang mga sausage na gusto mo, mula sa karne ng baka hanggang sa baboy, manok o pabo. Gumawa ng isang buttery at creamy mash, at ilagay ang iyong pan-pritong sausage sa itaas. Ibuhos ang isang masaganang halaga ng sibuyas na sibuyas sa itaas at maglingkod. Ang madali at pagpuno ng ulam ay din ng friendly-budget at isang mahusay na pagpipilian para sa isang linggong pagkain kung mayroon kang mga bata.
-
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese. Klara Novak / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Kapag ang de rigueur dinner party na ulam ng mga '60s, ang spaghetti bolognese ay gumagawa ng isang bagay ng isang pagbalik sa pagkain ng British. Bagaman nagmula ang Italyano, ang ulam na ito ay hindi mahigpit na Italyano at kumukuha ng iba pang mga pangalan sa peninsula. Ang isang mayamang karne ng ragout at mahabang pasta ay gumagawa ng ulam na ito ng isang kumpleto at pagpuno ng pagkain, friendly-badyet at madaling ma-convert sa isang masasarap na pagkain kasama ang tamang mga kasama (mag-isip ng isang magarbong salad, sariwang tinapay, at mahusay na alak ng Italya).
Ang sarsa ng karne na gawa sa pancetta, gatas, alak, gulay, at mga kamatis ay nagluluto ng 2.5 oras hanggang makapal at ang lahat ng mga lasa ay nabuo. Maglingkod kasama ang spaghetti o linguini, at tuktok na may isang mapagbigay na halaga ng keso ng Parmesan.
-
Mga Stew at Dumplings
Ang Spruce
Ang masarap na nakakaaliw na karne ng baka at dumplings ay ang gulugod ng pagkain sa taglamig sa Britain at Ireland. Nangangailangan ito ng isang mahaba, mabagal na lutuin, kaya sige at doble ang halaga upang magkaroon ng sapat para sa ilang mga pagkain o upang mag-freeze para sa isang iba't ibang okasyon.
Ginawa gamit ang suet, ang ulam na ito ay partikular na caloric, ngunit nagkakahalaga ng bawat kagat. Ang isang malambot na nilagang karne ng baka na gawa sa mga gulay, stock at brandy ay ang perpektong base para sa malambot, malambot na dumplings. Handa sa 2 oras at 40 minuto, ang ulam na ito ay isang klasikong at hindi mo maaaring makaligtaan.
-
Pie Pie
Recipe ng Pie ng Isda. Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
Madaling gawin, at ganap na magiliw sa badyet, ang pie na ito ay napupunta sa isang mahabang paraan. Gamit ang mga scrap ng isda makakatipid ka ng isang toneladang pera, at ang nalalabi sa mga bagay na kailangan mo ay patatas, mantikilya, panimpla, stock ng isda, at gatas. Handa sa loob lamang ng 1 oras ang ulam na ito ay mabilis na maghanda at mag-ipon, at nangangailangan ng halos 30 minuto sa oven.
Maputi ang iyong mga isda sa gatas, gumawa ng isang makapal na sarsa na may mga leeks, gatas, at harina, ihalo pareho at takpan ng pinalamig na patatas na may patatas. Nangungunang may keso at maghurno. Iyon lang ang kailangan mong gawin upang tamasahin ang klasikong British na ito. Paglilingkod sa isang sariwang salad o steamed gulay.
-
Pie ng Pastol
Luxury Sheperds Pie. Si Getty
Maging ito ay isang pie ng Pastol, na gawa sa ground lamb, o isang baka ng Cottage pie, ito ang panghuli pagkain. Ang mga creamy mashed patatas ay sumasakop sa isang masaganang layer ng karne at mga kabute sa isang masarap na sarsa. Madali at murang, ang klasikong British na ito ay gumagamit ng tira tupa mula sa Sunday Roast.
Handa sa 70 minuto, tipunin sa pamamagitan ng takip ng karne na may patatas, paglalagay ng keso at pagluluto ito ng 35 minuto. Maglingkod sa mga inihaw na veggies o isang sariwang salad, mainit na tinapay at mantikilya.
-
Palaka sa butas
Palaka sa butas. William Reavell - Mga Larawan ng Getty
Bagaman ang pinagmulan ng pangalan ng ulam na ito ay nananatiling isang misteryo, kung ano ang malinaw ay ang minamahal na pagkain na ito ay isang ganap na hit kapag nagsilbi para sa iyong litson sa lingguhan o linggong pagkain. Ang pagkakaiba-iba ng kailanman-tanyag na Yorkshire Pudding ng paghahanda ng buttery na ito ay gumagamit ng mga sausage at batter para sa isang magandang pagtatanghal.
Maglagay ng mga pritong sausage at ilagay ito sa isang mainit na hurno, maingat na ibuhos ang natahimik na itlog na humampas sa itaas bago lutuin ito ng 35 minuto. Ang batter ay mag-fluff up at ang mga sausage na may peak mula sa loob ng batter. Paglilingkod sa sibuyas ng sibuyas at gulay.
-
Lancashire Hot Pot
Recipe ng Lancashire Hotpot. Jon whitaker / Getty
Ang Hotpot ay isang mahaba, mabagal na lutong recipe, ngunit hindi tulad ng maraming mga nilagang, ito ay hindi pa gaanong mabigat at angkop para sa pagkain sa buong taon. Ginawa ng kordero at opsyonal na mga bata sa tupa. Palitin ang mga sibuyas na may leeks, o magdagdag ng mga turnip sa halip na mga karot para sa isang masarap na lasa.
Ang Lard ay nagdaragdag ng isang malalim na matabang ugnay, ngunit gumamit ng mga drippings ng baka sa halip para sa isang hindi gaanong masidhing lasa. Maglingkod kaagad mula sa oven, na may mga steamed gulay.
-
Inihaw na manok na lutong
Inihaw na manok. Mga Larawan ng James Ross / Getty
Ang amoy-pagtutubig na amoy sa kusina kapag ang lutong manok na ito ay nagluluto ay ginagawang isang kinakaing hapunan. Ang isang buong manok na pinahiran ng bawang, alak, at lemon ay ang perpektong hapunan ng pamilya. Ilagay ang ilang maliit na patatas, cubed karot, at matamis na sibuyas sa parehong kawali para sa isang kumpletong pagkain sa loob lamang ng 1.5 oras sa oven.
Ang pagluluto ng manok ay isang madaling paraan upang makagawa ng isang buong hapunan sa isang kawali lamang. Ito ay isang murang, at masarap na paraan ng pagpapakain ng 4 hanggang 6 na tao. Doblehin ang halaga para sa isang mas malaking partido sa hapunan, at maglingkod na may makulay na salad at mainit na tinapay.
