Henning K. v. Vogelsang, Liechtenstein / Moment / Getty Images
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 2 plate (2 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 452 | Kaloriya |
| 23g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 21g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 plate (2 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 452 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 23g | 29% |
| Sabadong Fat 9g | 46% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Sodium 881mg | 38% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 17% |
| Protein 21g | |
| Kaltsyum 40mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Bratkartoffeln ay isang Aleman na pagkain na madalas na nais na muling likhain ng mga tao sa bahay. Mayroong dalawang pangunahing trick sa paggawa ng mahusay na pan-pritong patatas. Simulan ang mga ito sa isang solong layer sa kawali na may maraming taba at huwag maglagay ng takip sa kawali. Ang mga patatas na ito ay aabutin ng 20 hanggang 30 minuto upang magluto ng isang malutong, ginintuang kayumanggi ngunit sulit ang paghihintay.
Ang recipe ay madaling madoble, gamit ang dalawang kawali.
Paano Gumawa ng Potato ng German Cottage Sa Bacon
Mga sangkap
- 1 pounds / 500 gramo na patatas
- 2 hanggang 3 onsa bacon (tinadtad, pinakamahusay ang Bauchspeck)
- 1 kutsara mantikilya
- 1/4 tasa ng sibuyas na sibuyas (tinadtad)
- Opsyonal : 1/4 kutsarita marjoram
- Opsyonal : 1/4 kutsarita na caraway seed
- Asin (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Mag-scrub ng buong patatas ng parehong laki at lutuin sa inasnan na tubig hanggang sa madaling matusok ng tinidor. Hayaan ang cool at alisan ng balat habang mainit pa rin.
Tinadtad ang bacon o "Bauchspeck" sa maliliit na piraso at lutuin sa isang malaking kawali (11 o 12 pulgada) hanggang malata.
Alisin mula sa kawali ngunit panatilihin ang grasa sa kawali. Idagdag ang mantikilya at matunaw, ngunit huwag kayumanggi.
Hiwa-hiwa ang malamig na patatas sa 1/4-pulgada na hiwa (5 mm) at ilagay ang isang solong layer sa mainit na taba. Ilagay ang anumang labis na patatas sa tuktok ng unang layer.
Pagwiwisik ang mga patatas gamit ang mga sibuyas at bacon at hayaan silang magluto sa medium heat para sa 10 hanggang 15 minuto.
I-flip ang mga ito kapag sila ay naging gintong kayumanggi sa ilalim, ngunit huwag pukawin ang mga ito.
Pagwiwisik ng marjoram, kalakal, asin, at paminta at lutuin ng 5 hanggang 10 higit pang minuto. Magdagdag ng higit na mantikilya kung kinakailangan, upang mapadali ang browning.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang mga patatas ay maaaring lutuin ng maraming oras nang maaga. Sa bahay, ang mga patatas na ito ay ayon sa kaugalian ay pinaglingkuran ng mga pritong itlog, adobo at berdeng salad.Kung gumamit ng isang di-stick na pan, ang patatas ay kakailanganin ng maraming mantikilya at grasa upang kayumanggi nang maayos. Ito ay isang paminsan-minsang paggamot para sa karamihan ng mga tao dahil sa mataas na taba na nilalaman, ngunit sigurado sila na masarap.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- agahan
- german
- pasko
