Ang Spruce
- Kabuuan: 2 oras 27 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 2 oras 7 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 980 | Kaloriya |
| 49g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 115g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 980 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 49g | 63% |
| Sabado Fat 19g | 93% |
| Cholesterol 353mg | 118% |
| Sodium 510mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protein 115g | |
| Kaltsyum 100mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga Oxtails ay hindi nagmula sa mga baka. Ang mga ito ang buntot ng karaniwang baka at isa sa pinaka-masarap pagbawas ng karne ng baka. Ang mahabang braising ng oxtails ay ginagawang mahulog ang karne sa mga buto at lumilikha ng isang rich stock. Kung ikaw ay isang baguhan sa pagluluto, maaari kang makinabang mula sa panonood ng how-to video bago subukan ang resipe na ito.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 3 1/2 pounds oxtails
- 1 medium sibuyas (tinadtad)
- 4 na bawang ng sibuyas (pino ang tinadtad)
- 4 karot (peeled at gupitin sa dayagonal sa 1/2-pulgada)
- 1 (14 hanggang 16-onsa) ay maaaring mga kamatis (tinadtad)
- 3/4 tasa ng sabaw ng manok
- 1 1/2 kutsarang lupa luya
- 3/4 kutsarang asin
- 1/4 kutsarita lupa pula paminta (cayenne)
- 1/8 kutsarang ground allspice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang hindi reaktibo na 5-quart na Dutch oven, painit ang langis ng oliba sa daluyan ng init hanggang sa sobrang init. Magluto ng mga oxtails, sa mga batch, hanggang sa browned, mga 5 minuto bawat batch, gamit ang isang slotted na kutsara upang maglipat ng mga oxtails sa mangkok habang sila ay browned.
Ang Spruce
Magdagdag ng sibuyas at bawang sa mga drippings sa kawali; lutuin hanggang malambot ang sibuyas - mga 7 minuto.
Ang Spruce
Gumalaw sa mga karot; pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa kanilang katas.
Ang Spruce
Gumalaw sa sabaw, luya, asin, pulang pula na paminta, at allspice; init sa kumukulo.
Ang Spruce
Gumalaw sa mga oxtails.
Ang Spruce
Takpan at ilagay sa oven. Maghurno sa 275 F hanggang malambot ang karne - mga 2 oras.
Ang Spruce
Sa isang slotted na kutsara, ilipat ang mga oxtails sa mainit na pinggan. Skim at itapon ang taba mula sa likido sa palayok; ibuhos ang juice sa karne at maglingkod.
Ang Spruce
Masaya!
Mga tip
- Patay ang karne na tuyo na may mga tuwalya ng papel bago mo ito hinahanap. Makakatulong ito sa iyo na makakuha ng isang magandang brown crust sa karne sa susunod na hakbang. Bawiin ang anumang labis na fat.Oven braising is best dahil ang karne ay luto na may hindi tuwirang init. Ngunit kung wala kang palayok na ligtas, maaari kang mag-bra sa stovetop sa mababang init. Kailangan mong suriin ito pana-panahon upang matiyak na ang likido ay kumikimkim, hindi kumukulo.Kapag cool at mag-imbak ng braised meat, pinakamahusay na iwanan ang karne sa likidong braising upang hindi matuyo.
Maaari Mo ring Tulad
• Recipe Hapunan ng Bansa ng Bansa
• Recipe Soup ng Hardin ng Barley Ollail
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- oxtail
- entree
- amerikano
