Ang Spruce
- Kabuuan: 3 oras 20 minuto
- Prep: 20 mins
- Cook: 3 oras
- Nagagamit: 4 hanggang 6 Chops (Naghahatid ng 4 hanggang 6)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 910 | Kaloriya |
| 60g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 70g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 hanggang 6 Chops (Naghahatid ng 4 hanggang 6) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 910 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 60g | 77% |
| Sabado Fat 24g | 119% |
| Kolesterol 258mg | 86% |
| Sodium 305mg | 13% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 70g | |
| Kaltsyum 116mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Gamitin ang iyong paboritong tuyo na pulang alak upang matikman ang mga nakaaaliw na mga balikat na chops ng balikat. Ang mga chops ay browned pagkatapos braised sa red wine kasama ang isang pantulong na kumbinasyon ng mga sibuyas, rosemary, at bawang.
Ang mahaba, mabagal, oven braising ay nagsisiguro ng malambot, natutunaw na mga chops ng tupa ng tupa.
Mga sangkap
- 3 kutsara ng langis ng oliba (nahahati)
- 2 daluyan ng sibuyas (nahati, hiniwa sa kapal ng 1/4-pulgada)
- 4 hanggang 6 na tupa ng chat sa balikat
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 1 tasa ng dry red wine (tulad ng isang Cabernet o Pinot)
- 3 kutsara Dijon mustasa (magandang kalidad, o katulad na gourmet mustasa)
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
- 1 kutsara sariwang rosemary (tinadtad, o tungkol sa 1 kutsarang pinatuyong durog na rosemary)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Painitin ang oven sa 300 F.
Maglagay ng 2 kutsara ng langis ng oliba at ang hiwa ng mga sibuyas sa isang mabigat na Olandes na oven o nilagang palayok sa medium heat.
Ang Spruce
Lutuin ang mga sibuyas, madalas na pagpapakilos, hanggang sa gaanong browned. Alisin sa isang plato.
Ang Spruce
Idagdag ang natitirang langis ng oliba at ang mga chops - sa mga batch, kung kinakailangan - at lutuin, lumiliko hanggang sa maganda ang kayumanggi sa magkabilang panig, mga 3 hanggang 4 minuto sa bawat panig.
Ang Spruce
Idagdag ang bawang at lutuin ng 1 higit pang minuto.
Ang Spruce
Idagdag ang mga sibuyas pabalik sa palayok kasama ang kordero at bawang.
Ang Spruce
Sa isang mangkok o 2-tasa na sumusukat sa tasa, pagsamahin ang tuyo na pulang alak na may mustasa, asin, paminta, at rosemary. Timpla ng mabuti sa kutsara o whisk.
Ang Spruce
Ibuhos ang pinaghalong tupa.
Ang Spruce
Kung ang palayok ay hindi ligtas sa oven, ilipat ang lahat sa isang malaking baking pan o casserole. Takpan ang palayok o kawali nang mahigpit na may takip o foil.
Ang Spruce
Matapang sa oven sa loob ng 2 hanggang 3 oras, o hanggang sa ang lambing ng chops ay napaka malambot.
Ang Spruce
Ihatid ang mga chops ng kordero kasama ang mga juice ng pagluluto, niligis na patatas, at repolyo, o isa pang bahagi ng gulay, kasama ang mga maiinit na biskwit o isang tinapay na nakabubusog na tinapay.
Mga Tag ng Recipe:
- kordero
- entree
- amerikano
- hapunan ng pamilya
