Mga Larawan ng Debby Lewis-Harrison / Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Dagdag na pagtaas ng oras: 90 mins
- Nagagamit: Gumagawa 24
Kapag ang mga pinalamutian na mga rolyo ay nagsisimulang lumitaw sa mga windows windows at mga istante ng grocery, alam mong papalapit na ang Pasko. Ngunit hindi sila mas mahusay na tulad ng mga magagawa mo sa bahay, at ang resipe na ito ay makagawa ng mga magagandang resulta, nais mong gawin ang mga ito sa bawat taon - at marahil hindi lamang para sa Pasko ng Pagkabuhay.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng tubig (mainit; 105 hanggang 155 F)
- 2 (1/4-onsa) na mga pakete ng aktibong tuyong lebadura
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 tasa ng gatas (mainit; 105 hanggang 115 F)
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarita ground nutmeg
- 1/4 tasa ng mantikilya (pinalambot, katumbas ng 1/2 stick)
- 6 tasa ng buong-layunin na harina (hanggang sa 6 1/2 tasa)
- 3 malalaking itlog
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1/2 tasa na pinatuyong currant
- 1/2 tasa na pinatuyong mga aprikot (tinadtad)
- Para sa Hugasan ng Talong:
- 1 malaking itlog puti
- 1 kutsarita tubig (halo-halong may itlog puti)
- Para sa Lemon Icing:
- 1 tasa ng asukal sa confectioner
- 1 kutsarang lemon juice (sariwa)
- 1 kutsarita lemon zest (gadgad)
- 1 1/2 kutsara ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang mayroong maraming mga hakbang sa recipe na ito, ang mga buns na ito ay nahati sa mga maaaring gumana na mga kategorya upang matulungan kang mas mahusay na magplano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Gawin ang mga Buns
Ipunin ang mga sangkap.
Ibuhos ang mainit na tubig sa malaking mangkok ng isang electric mixer at iwisik ang lebadura at 1 kutsara ng asukal sa ibabaw nito. Gumalaw upang matunaw at hayaang tumayo hanggang mabango, mga 10 minuto.
Idagdag ang natitirang asukal, mainit na gatas, asin, pala, at mantikilya.
Magdagdag ng 3 tasa ng harina, at gamit ang pag-attach ng sagwan ng panghalo, matalo sa katamtamang bilis hanggang sa makinis at nababanat, mga 5 minuto.
Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, matalo hanggang makinis pagkatapos ng bawat karagdagan.
Talunin sa banilya, currant at mga aprikot at 1 tasa ng higit pa sa harina. Talunin hanggang maayos na halo-halong, mga 1 minuto.
Idagdag ang natitirang harina, 1/2 tasa sa isang oras, hanggang sa isang malambot na masa na linisin lamang ang mga gilid ng mangkok.
I-on ang kuwarta sa isang gaanong floured na ibabaw ng trabaho at masahin hanggang sa makinis at nababanat, mga 5 minuto.
Ilagay ang masa sa isang malaking greased mangkok. Lumiko isang beses upang amerikana ang tuktok at takpan gamit ang plastic wrap. Hayaan ang pagtaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble sa dami, mga 1 hanggang 1 1/2 na oras.
Suntukin ang kuwarta. Takpan gamit ang isang baligtad na mangkok at hayaang tumayo ng 10 minuto.
Hatiin ang masa sa 24 pantay na mga bahagi. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang makinis na bola. Ilagay ang mga bola tungkol sa 1 1/2 pulgada bukod sa isang greased baking sheet o kawali.
Hayaang tumaas ang mga rolyo hanggang sa doble sa dami, mga 25 hanggang 30 minuto.
Painitin ang oven sa 375 F.
Brush ang mga rolyo nang gaanong gamit ang paghuhugas ng itlog.
Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang krus nang hindi hihigit sa 1/2-pulgada nang malalim sa tuktok ng bawat rolyo.
Maghurno ng mga rolyo hanggang sa gintong kayumanggi, mga 20 hanggang 25 minuto. Ilipat ang mga ito sa isang rack ng wire at hayaan ang cool.
Gawin ang Icing
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa pinagsama.
Itapon ang acing int ng isang bag ng party na nilagyan ng maliit na simpleng tip, at isang pipe ng isang krus sa tuktok ng bawat rolyo.
Hayaan ang mga buns tumayo ng hindi bababa sa 20 minuto para sa icing na itakda bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- buns
- agahan
- amerikano
- easter
