Mga Larawan ng Mariha-kusina / Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 663 | Kaloriya |
| 44g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 43g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 663 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 44g | 56% |
| Sabado Fat 22g | 110% |
| Cholesterol 322mg | 107% |
| Sodium 1122mg | 49% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protein 43g | |
| Kaltsyum 175mg | 13% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa mga klasikong Suweko ng mga karne ay nagtatampok ng subtly spiced, inihurnong mga karne. Ang creamy sauce ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto upang maghanda at magluto, at natapos ito nang perpekto.
Mga sangkap
- 3 hiwa ng tinapay (araw-araw, puti)
- 1/2 tasa ng gatas
- 1 pounds ground beef
- 1/2 pounds ground pork
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarita kosher salt (o tikman)
- 1/4 kutsarang nutmeg (lupa)
- 1/4 kutsarang sariwang lupa itim na paminta (o tikman)
- 1/8 kutsarita allspice (lupa)
- 1/4 tasa ng mga dry breadcrumbs (fine, hindi sinasadya)
- 4 na kutsarang mantikilya
- 4 kutsara ng buong-layunin na harina
- 2 tasa ng sabaw ng baka
- 1 tasa kalahating-at-kalahati (o light cream)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pahiran ang tinapay sa maliit na piraso, at ilagay ito sa isang malaking mangkok. Idagdag ang gatas, at hayaang tumayo ng mga 10 minuto.
Ang langis ay isang malaking baking pan o jelly roll pan, o linya na may nonstick foil.
Init ang oven hanggang 375 F.
Sa mangkok na may babad na tinapay, idagdag ang ground beef, pork, egg, 1 kutsarang asin, nutmeg, 1/4 kutsarang itim na paminta, at allspice.
Pormulahin ang pinaghalong karne sa mga maliliit na meatballs; gaanong pagulungin ang mga meatballs sa 1/4 tasa ng pinong, tuyo na mga tinapay, at ayusin ang mga ito sa inihandang baking pan.
Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ganap na luto ang mga meatball. Ang pinakamababang ligtas na temperatura para sa ground beef at baboy ay 160 F. Kung hindi sigurado, suriin ang sentro ng isa o dalawang malalaking meatballs na may instant-read na thermometer ng pagkain. Kung pinalitan mo ang alinman sa ground meat na may ground manok, lutuin ang mga ito ng hindi bababa sa 165 F.
Alisin ang mga meatball mula sa oven, at alisan ng tubig ang anumang labis na taba.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, o pan sauté sa medium heat. Kapag ang mantikilya ay mainit, idagdag ang harina; pukawin hanggang maayos na pinaghalong at bubbly. Patuloy na lutuin ang roux sa loob ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Magdagdag ng sabaw ng karne ng baka sa roux, at lutuin hanggang sa lumapot, patuloy na pagpapakilos.
Idagdag ang kalahating kalahati o cream sa sarsa, at pukawin upang timpla.
Tikman, at magdagdag ng asin at paminta, kung kinakailangan.
Magdagdag ng mga meatballs sa sarsa, at magpatuloy upang magluto hanggang sa mainit. Huwag pakuluan.
Mga Uri ng Recipe
- Ang mga meatball sa Sweden ay may mga pinagmulang Suweko at nasisiyahan sa katanyagan sa buong US Mayroong halos maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam dahil may mga nagluluto sa bahay. Ang sabaw ng baka at cream o gatas ay karaniwang bumubuo ng sarsa, ngunit ang sabaw ng manok ay mabuti kung iyon ang nasa kamay mo. Tulad ng para sa mga karne, maraming mga luto ang nagdaragdag ng mga sibuyas sa pinaghalong. Igisa ang 1/2 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas sa isang kutsara o dalawa ng mantikilya, at idagdag ang mga ito sa pinaghalong karne kung nais mo. Ang mga meatballs sa Sweden ay madalas na pinaglilingkuran ng kanilang sarsa at mainit na buttered noodles, ngunit ang mga mashed na patatas ay isang mahusay na pagpipilian din. Ang Lingonberry jam ay ayon sa kaugalian na pinaglingkuran kasama ng mga meatballs; kung hindi mo mahahanap ang jam na lingonberry o pinapanatili, gumamit ng buong berry cranberry na sarsa o umiwas.
Mga Tag ng Recipe:
- Baboy
- pampagana
- scandinavian
- hapunan ng pamilya
