Amy Eckert / Mga Larawan ng Getty
Ano ang gumagawa ng isang araw sa parke o beach, o konsyerto sa ilalim ng mga bituin mas mahusay? Isang piknik! Kung ang iyong panlasa ay tumatakbo sa simple o masalimuot na mga set-up, ang menu ng mix-and-match na ito ay tutulong sa iyo na mag-ipon ng mahusay na mabibigat na pagkain. Bonus: para sa mga kosher-tagabantay, (at mga halal na tagamasid, mga vegetarian, mga magulang ng maliliit na bata, mga taong may mga alerdyi sa pagkain, atbp.)) Ang piknik packing savvy ay ganap na maililipat sa parehong mga biyahe sa araw at mas mahabang paglalakbay, kapag nagdadala ng iyong sariling pagkain ay maaari maging isang pangangailangan.
Tip sa Kosher: Pagdating sa kosher, gatas at karne sa parehong pagkain ay isang hindi-hindi, ngunit ang mga perwisyo na pansilyo ay maaaring sumama sa alinman, kaya't piliin nang naaayon ang iyong mga item sa menu.
-
Una sa Kaligtasan ng Pagkain
Mga Larawan Bazaar / Getty Images
Una at pinakamahalaga, panatilihin ang iyong pamasahe sa piknik sa labas ng zone ng peligro ng temperatura. Panatilihin ang pinalamig na pinalamig, at tandaan na ang mas mainit sa araw, ang mas kaunting leeway na kailangan mong mag-iwan ng pagkain sa sandaling ihatid mo ito. Ang mga basket ng piknik ay maaaring maganda, ngunit ang isang mas malamig na dibdib o insulated bag ay magsisilbi sa iyo nang mas mahusay kung pupunta ka sa lampas sa iyong likod-bahay. Narito ang payat sa ilan sa mga pinakamahusay na cooler na maaari mong bilhin. Ang pantay na mahalaga ay ang pag-alam kung paano mag-pack ng isa; inilalagay namin kung paano ginawin at punan ang iyong palamig upang manatili ang iyong pagkain na masarap at ligtas.
-
Mga Tinapay
Miri Rotkovitz
Ang imahe ng isang crusty baguette na nakadikit sa isang basket ng piknik ay isang klasikong, at may magandang dahilan. Ang tinapay ay medyo hindi maaaring mapahamak (ibig sabihin, hindi ito kailangan ng espesyal na paghawak para sa isang mabilis na jaunt), perpekto ito para sa pagbabahagi, at pinaka-mahalaga, ito ang perpektong sasakyan para sa pagkain ng lahat ng uri ng mga pagkain (tulad ng mga dips at kumakalat sa ibaba) kasama ang iyong mga kamay. Pumili ng isang paborito sa isang panaderya, o subukan ang isa sa mga recipe na ito:
Madaling Israeli Pita Tinapay (Pareve)
French Baguette Recipe (Pareve)
Honey Wheat Raisin Challah (Pareve)
Walang-Rosas na Walnut Bread (Dairy)
-
Mga Spread at Dips
Jean-Yves Tran / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Magdagdag ng isang pagkalat o dalawa sa tinapay na iyon, at mayroon kang isang napakadaling simpleng piknik. Ang nakabalot na hummus ay nasa lahat ng mga supermarket, at maraming mga tatak ang may sertipikasyon na mas halal, kaya't isang mahusay na grab kung ikaw ay on the go. Mas mabuti pa, gumawa ng iyong sariling, kasama ang iba pang mga pantulong na dips:
Klasikong Israeli Hummus (Pareve)
Matbucha: Moroccan Tomato at Pepper Salad (Pareve)
Talong Gulay na tinadtad ng Atay (Pareve)
Pea at Walnut Pesto (Pagawaan ng gatas)
-
Mga Grain at Pasta Salads
Miri Rotkovitz
Maraming mga salad ng butil at pastas ang nakakaranas ng napakalamig, at humawak nang maayos sa isang mas malamig. Dagdag pa sa marami ang maaaring gumawa ng dobleng tungkulin bilang panig o pagkain sa kanilang sarili. Tandaan na ang mga damit na batay sa mayo at mga protina ng hayop ay mas madaling mapahamak kaysa sa mga salad na ginawa gamit ang mga vinaigrettes, veggies, at beans. Kung nagbabayad ka ng isang salad ng tuna pasta, halimbawa, palibutan ito ng mga pack ng yelo, o i-pack ito sa isang insulated container. Narito ang ilang upang subukan:
Barley at Roasted Vegetable Salad (Pareve)
Farro Salad na may Spice Roasted Chickpeas at Cauliflower (Pareve)
Quinoa Sa Arugula, Butternut Squash at Citrus Vinaigrette (Pareve)
Tuna at Veggie Pasta Salad (Parve)
-
Mga Sandwich at Balot
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Kung isasagawa mo ito nang maaga o tipunin ang mga ito sa site, ang mga sandwich ay palaging isang hit. Sa katunayan, kung nakakuha ka ng mga picky na kumakain, (o nais na maiwasan ang mapusok na tinapay), i-save ang iyong sarili ng ilang trabaho, at kumuha ng mga lalagyan ng pag-aayos ng salad kasama ang mga tinapay at balot, kaya't lahat ay maaaring DIY sa kanilang sariling tanghalian. Kung hindi mo nais na mag-alala tungkol sa pagpapanatili ng mga recipe tulad ng sa ibaba ng malamig, maaari mong gawing simple ang mga bagay sa pamamagitan ng pagdadala (unopened) lata ng tuna o langis na sardinas. Maghanap ng mga lata na may mga pull top upang hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagdadala ng isang maaaring magbukas.
Klasikong Tuna Salad (Parve)
Madaling Itlog Salad (Pareve)
Pinalamig na Chicken Salad Sa Dice Apple (Meat)
Mga Sandwich ng Salmon at Cream na Keso (Dairy)
Greek Feta Cheese Sandwich Wrap (Pagawaan ng gatas)
-
Mga Gulay at Prutas
Mga Larawan ng Getty
Ang mga gulay at prutas ay mainam para sa mga piknik - ang mga ito ay makulay, hydrating sa mga mainit na araw, at perpekto para sa scooping up dips. Pinakamaganda sa lahat, maaari silang maging ganap na mababang susi; banlawan lamang ang ilang mga plum, nectarines, cherry, o berry, at i-slice ang ilang mga karot, kintsay, at paminta. Kung nais mong makakuha ng isang maliit na mas detalyado, ang mga inihaw na veggies ay mahusay para sa mga DIY sandwich o pambalot. At ang fruit salad o melon ay gumagawa ng isang klasikong piknik na dessert. Narito ang ilang iba pang mga recipe na mahusay na pack:
Maradong Cauliflower Salad (Parve)
Mabilis na Palamig na Dill Pickles (Pareve)
Rainbow Slaw kasama si Tamari Ginger Vinaigrette (Parve)
Walang Mayo Old-Fashioned Potato Salad (Pareve)
-
Keso
Mga Larawan sa David Buffington / Getty
Kung ang isang elemental na piknik ay iyong bagay, sumama sa keso at alak. Ipares sa mabuting tinapay o crackers, talagang hindi mo na kailangan ang iba pa. Siyempre, ang ilang mga condiments at accompaniments ay hindi nasaktan, alinman - isipin ang Dijon mustasa, honey, nuts, at sariwa o tuyo na prutas. Ang FYI, matigas na makahanap ng magandang kosherong keso sa iyong lugar, isaalang-alang ang pag-order nito online. Lalo na, kosher na pastulan ng karne ng purveyor na Lumago at Narito ang isang mahusay na mapagkukunan para sa mga hard-to-find-kosher na mga uri tulad ng Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa, at Mancheli (Isang keso ng gatas na istilo ng tupa na gaya ng Israeli. Ang Easy Cheese Bourekas ay isa pang mahusay na portable na pagpipilian.
-
Paggamot
Miri Rotkovitz
Ano ang isang piknik na walang dessert? Ipakita ang mga pana-panahong mga prutas sa isang cake o pie, o dumikit sa mga cookies at brownies - anupat anupat masaya ang iyong matamis na ngipin. (Para sa isang ganap na walang pag-aalala ng fuss, pumili lamang ng isang mataas na kalidad na madilim na tsokolate bar!)
Cherry Pie kasama ang Oatmeal Streusel (Dairy o Pareve)
Mint Chocolate Chip Brownies (Pareve)
Ang Gluten-Chocolate Chip Sunbutter Cookies (Pareve)
Mga Cookies na Libreng Paggatas ng gatas (Pareve)
Blueberry Sour Cream Coffee cake (Paggatas)
-
Mga Inumin
TheCrimsonMonkey / Mga imahe ng Getty
Ang isang bote ng alak o ilang mga nakasisilaw na tubig ay malinaw na mga pagpipilian, ngunit sa isang thermos o no-spill pitsel, maaari mong tiyak na magsaliksik kasama ang iba pang mga pampalamig. Narito ang ilang mga magagandang pagpipilian upang subukan:
Ang Iced Tea kasama ang Vanilla at Fresh Mint
Lemon Barley Water
Lemonade
-
Mga Kagamitan at Serveware
Jonelle Weaver / Mga Larawan ng Getty
Walang naglalagay ng isang damper sa isang mahusay na piknik sa pamamagitan ng pagkilala sa sandaling makarating ka doon na hindi mo mabubuksan ang alak, o nakalimutan ang mga tinidor. Kaya tingnan ang iyong menu, at gumawa ng isang checklist ng lahat ng mga accessory na kakailanganin mo. Kabilang sa mga mahahalagang gamit ang mga plato, napkin, at kubyertos, isang corkscrew, paghahatid ng mga kutsara, at tasa. (Kung naghahanap ka ng mga disposable ng eco-friendlier, tingnan ang sustyparty.com at ecopartytime.com.) Kung naghahanda ka ng anumang bagay sa site, kumuha ng isang cutting board at kutsilyo. Ang mga hand wipes ay isang magandang ideya din. At huwag kalimutan ang kumot ng piknik!
